Les pancakes véganes sont sains et délicieux. Avec l'option de les rendre sans gluten, vous pouvez vous réjouir de préparer des pancakes qui aideront tout le monde à se sentir bien.
Les pancakes véganes sains sont un excellent moyen d'inclure tout le monde à table. Que vous soyez celui qui évite les produits d'origine animale ou que vous receviez des amis véganes, cette recette de pancakes est une manière simple de vous assurer que chacun ait de la nourriture nutritive à savourer.
À propos de cette recette de pancakes véganes
Cette recette nécessite de la farine tout usage, mais vous pouvez facilement substituer par de la farine d'avoine, de la farine d'amande ou une autre option sans gluten pour satisfaire toutes les préférences et besoins alimentaires.
Le jus de citron peut sembler un ingrédient étrange, mais il fonctionne avec le lait non laitier pour créer un effet de babeurre, rendant vos pancakes épais et moelleux chaque fois. Magie ! Ou peut-être science.
Vous pouvez garder ces pancakes simples et classiques avec du sirop d'érable pur et des fruits. Des bananes tranchées et des baies fraîches ajoutent une parfaite touche santé à ces pancakes nourrissants.
Pour satisfaire votre dent sucrée, vous pouvez ajouter des noix hachées et des éclats de cacao, ou une granola maison accompagnée de miel végan.
Bon pour vous et bon pour tous, ces pancakes véganes vous feront vous sentir bien tout en faisant le bien.
Si l’idée de pancakes véganes vous plaît, ne manquez pas nos pancakes véganes aux myrtilles et pancakes véganes aux pommes. Essayez les pancakes aux pommes garnis de sauce caramel végan.
Ce dont vous aurez besoin
Ces pancakes ne nécessitent aucun ingrédient inhabituel ou difficile à trouver. Voici ce dont vous avez besoin :
- Ingrédients secs : farine, graines de lin moulues, sucre, levure chimique, sel
- Ingrédients humides : lait non laitier, huile, jus de citron
Comment les préparer
Préchauffez une grande poêle antiadhésive ou une plaque à feu moyen-doux (environ 190°C).
Dans un saladier, fouettez la farine, les graines de lin, le sucre, la levure chimique et le sel.
Dans un autre bol, fouettez ensemble le lait non laitier, l'huile et le jus de citron.
Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et fouettez jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Laissez reposer pendant 5 à 10 minutes.
Versez 60 ml (¼ tasse) de pâte sur la poêle préchauffée. Faites cuire jusqu'à ce que le dessous soit doré (environ 1 à 2 minutes). Retournez et faites cuire encore 30 à 60 secondes.
Comment personnaliser vos pancakes véganes
- Vous pouvez utiliser de la farine d’amande, de la farine d’avoine, de la farine de sarrasin ou toute autre farine que votre famille préfère.
- Ces pancakes sont délicieux garnis de beurre de noix fondu. Essayez du beurre d'amande, des noix hachées et des myrtilles fraîches pour une combinaison de saveurs et de textures incroyable.
- Vous cherchez des accompagnements véganes intéressants ? Vous ne pouvez jamais vous tromper avec des fruits frais, de la granola et du yaourt non laitier comme le yaourt à la noix de coco.
- Vous pouvez transformer ces pancakes en un délice avec des pépites de chocolat (bien véganes ou éclats de cacao si vous préférez), du sirop au chocolat et une pincée de poudre de beurre de cacahuète. Ajoutez un peu de crème glacée (glace à la banane) si vous le souhaitez !
- Un bar à pancakes est un moyen facile de nourrir une grande foule et de s'adapter aux besoins et préférences alimentaires. Il suffit de marquer ces pancakes comme véganes/sans gluten et chacun peut faire ses propres choix de pancakes. Si quelqu'un a une allergie sévère, vous voudrez peut-être garder ses ustensiles et garnitures séparés.
Idées à préparer à l'avance
Vous pouvez mélanger les ingrédients secs à l'avance, mais ajoutez les ingrédients humides lorsque vous êtes prêt à les préparer.
Suggestions de conservation
Conservez les pancakes restants au réfrigérateur, couverts, pendant 5 jours maximum.
Conseils de réchauffage
Vous pouvez réchauffer ces pancakes au grille-pain ou sur une poêle pour obtenir la meilleure texture. Vous pouvez également les réchauffer au micro-ondes si vous êtes pressé !
Garnitures pour pancakes véganes
Qu'est-ce qu'un pancake sans garniture ? Essayez certaines de ces délicieuses options véganes !
Pancakes Véganes
Ingrédients
- 1 tasse de farine tout usage
- 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues
- 1 cuillère à soupe de sucre granulé
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- Une pincée de sel
- 1 ¼ tasse de lait non laitier
- 2 cuillères à soupe d’huile de canola ou d’olive
- 1 cuillère à café de jus de citron
Instructions
- Préchauffer une grande poêle à frire antiadhésive ou une plaque à feu doux moyen (190 °C).
Mélanger au fouet la farine, les graines de lin, le sucre, la levure chimique et le sel dans un saladier.
Mélanger au fouet le lait non laitier, l’huile et le jus de citron.
Verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs et fouetter jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Laisser reposer pendant 5 à 10 minutes.
Verser ¼ de tasse de pâte sur la poêle préchauffée. Cuire jusqu’à ce que le dessous soit doré (environ 1 à 2 minutes).
Retourner et cuire encore 30 à 60 secondes.
Notes
- Voici quelques notes concernant cette recette :
* Cette recette permet de réaliser 8 à 10 crêpes en utilisant 60ml de pâte par crêpe.
* Conserver les crêpes restantes au réfrigérateur, couvertes, pendant 5 jours maximum.
* Pour une texture optimale, réchauffez les crêpes au grille-pain ou à la poêle. Pour une solution plus rapide, vous pouvez également les réchauffer au micro-ondes.
