Les pancakes véganes sont sains et délicieux. Avec l'option de les rendre sans gluten, vous pouvez vous sentir bien en préparant des pancakes qui permettront à tout le monde de se sentir bien.
Des pancakes véganes sains sont un excellent moyen d'inclure tout le monde à la table. Que vous soyez celui qui évite les produits d'origine animale ou que vous receviez des amis qui sont véganes, cette recette de pancakes est une manière simple de s'assurer que tout le monde a de la nourriture nutritive à savourer.
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À propos de cette recette de pancakes véganes
Cette recette demande de la farine tout usage, mais vous pouvez facilement substituer de la farine d'avoine, de la farine d'amande ou une autre option sans gluten pour s'adapter à chaque préférence ou besoin alimentaire.
Le jus de citron peut sembler être un ingrédient étrange, mais il agit avec le lait non laitier pour créer un effet de lait battu, afin que vos pancakes soient épais et moelleux chaque fois. De la magie ! Ou peut-être de la science.
Vous pouvez garder ces pancakes simples et classiques avec du sirop d'érable pur et des fruits sur le dessus. Des bananes tranchées et des baies fraîches ajoutent le coup de pouce santé parfait à ces pancakes sains.
Pour satisfaire votre envie de sucré, vous pouvez ajouter des noix hachées et des éclats de cacao, ou de la granola fraîche accompagnée de miel végan.
Bon pour vous et bon pour tous, ces pancakes véganes vous feront vous sentir bien tout en ne faisant de mal à personne.
Si l'idée de pancakes véganes vous plaît, ne manquez pas nos pancakes véganes aux myrtilles et pancakes véganes aux pommes. Essayez les pancakes aux pommes garnis de sauce caramel végan.
Ce dont vous avez besoin
Ces pancakes ne nécessitent aucun ingrédient inhabituel ou difficile à trouver. Voici ce dont vous avez besoin :
- Ingrédients secs : farine, graines de lin moulues, sucre, levure chimique, sel
- Ingrédients humides : lait non laitier, huile, jus de citron
Comment le préparer
Préchauffez une grande poêle antiadhésive ou une crêpière à feu moyen-doux (190°C).
Dans un saladier, fouettez ensemble la farine, les graines de lin, le sucre, la levure chimique et le sel.
Fouettez ensemble le lait non laitier, l'huile et le jus de citron.
Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et fouettez jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Laissez reposer pendant 5 à 10 minutes.
Portez ¼ tasse de pâte sur la poêle préchauffée. Faites cuire jusqu'à ce que le dessous soit doré (environ 1 à 2 minutes). Retournez et faites cuire encore 30 à 60 secondes.
Comment personnaliser vos pancakes véganes
- Vous pouvez utiliser de la farine d'amande, de la farine d'avoine, de sarrasin ou n'importe quelle farine que votre famille préfère.
- Ces pancakes sont délicieux garnis de beurre de noix fondu. Essayez beurre d'amande, des noix tranchées et des myrtilles fraîches pour une combinaison de saveurs et de textures incroyable.
- Vous cherchez de bonnes accompagnements véganes ? Vous ne pouvez jamais vous tromper avec des fruits frais, de la granola et du yaourt non laitier comme le yaourt à la noix de coco.
- Vous pouvez transformer ces pancakes en un gourmand en ajoutant des pépites de chocolat (véganes ou des éclats de cacao si vous préférez), du sirop au chocolat et une pincée de beurre de cacahuète en poudre. Ajoutez un peu de crème glacée (glace à la banane) si vous le souhaitez !
- Un bar à pancakes est un moyen facile de nourrir une foule et de s'adapter aux besoins et préférences alimentaires. Il suffit d'indiquer que ces pancakes sont véganes/sans gluten et les gens peuvent faire leurs propres choix de pancakes. Si quelqu'un a une allergie sévère, vous voudrez peut-être garder ses ustensiles et garnitures séparés.
Idées de préparation à l'avance
Vous pouvez mélanger les ingrédients secs à l'avance, mais ajoutez les ingrédients humides lorsque vous êtes prêt à les préparer.
Suggestions de stockage
Conservez les pancakes restants au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu'à 5 jours.
Conseils pour réchauffer
Vous pouvez réchauffer ces pancakes dans le grille-pain ou sur une poêle pour la meilleure texture. Vous pouvez également les réchauffer au micro-ondes si vous êtes pressé !
Garnitures pour pancakes véganes
Qu'est-ce qu'un pancake sans garniture ? Essayez certaines de ces délicieuses options véganes !
Pancakes Végétaliens
Ingrédients
- 1 tasse de farine tout usage
- 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues
- 1 cuillère à soupe de sucre granulé
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- Une pincée de sel
- 1 ¼ tasse de lait non laitier
- 2 cuillères à soupe d’huile de canola ou d’olive
- 1 cuillère à café de jus de citron
Instructions
- Préchauffer une grande poêle antiadhésive ou une plaque à crêpes à feu moyen doux (375ºF).
- Fouetter la farine, les graines de lin, le sucre, la levure chimique et le sel dans un bol.
- Fouetter le lait non laitier, l’huile et le jus de citron.
- Verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit bien mélangé.
- Laisser reposer 5 à 10 minutes.
- Verser ¼ de tasse de pâte dans une poêle préchauffée. Cuire jusqu’à ce que le dessous soit doré (environ 1 à 2 minutes).
- Retourner et cuire encore 30 à 60 secondes.
Notes
- Permet de réaliser 8 à 10 crêpes, en utilisant 1/4 de tasse de pâte pour chacune.
- Conserver les crêpes restantes au réfrigérateur, couvertes, jusqu’à 5 jours.
- Pour un meilleur résultat, réchauffer les crêpes au grille-pain ou dans une poêle. Vous pouvez également les réchauffer au micro-ondes si vous êtes pressé(e).
