Une noix de beurre à la vanille donnera instantanément un coup de frais à votre prochaine pile de pancakes ! C'est facile à préparer et chargé de la véritable saveur de la gousse de vanille.
D'une manière ou d'une autre, « vanille » est devenu synonyme d'ennui, mais quiconque a goûté de la crème glacée ou de la crème brûlée parsemée de vraies gousses de vanille sait que la vanille a un arôme et une saveur complexes qui lui sont propres. Et ce beurre à la vanille est le moyen idéal de savourer la délicieuse vanille au petit-déjeuner !
Comme notre beurre au miel, notre beurre à la ciboulette et notre beurre à l'érable et à la cannelle, cette recette de beurre à la vanille est un beurre composé simple réalisé en combinant du beurre ramolli avec d'autres ingrédients pour ajouter de la saveur. Un peu de sucre glace donne au beurre à la vanille juste assez de douceur, tout en ayant la texture parfaite pour garnir vos pancakes et gaufres préférés.
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À propos de cette recette de beurre à la vanille
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Ce dont vous avez besoin
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Comment le préparer
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FAQs
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Comment personnaliser ce beurre à la vanille
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Idées à préparer à l'avance
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Suggestions de conservation
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Conseils de réchauffage
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D'autres recettes de garniture pour pancakes
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Obtenez la recette : Beurre à la vanille
À propos de cette recette de beurre à la vanille
Le beurre à la vanille est un moyen parfait d'élever votre petit-déjeuner ou d'impressionner vos invités lors d'un brunch. Que ce soit des pancakes au citron ou un baby Dutch à la citrouille, tout a un goût encore meilleur avec une noix de beurre à la vanille sur le dessus !
Tout comme d'autres types de beurre composé, vous pouvez réfrigérer votre beurre à la vanille dans un pot ou le rouler en boudin et l'envelopper dans du plastique, mais si vous le réalisez pour une fête, vous pouvez le réfrigérer dans des moules à bonbons en silicone et donner à vos invités une noix de beurre à la vanille parfaitement formée avec leur brunch.
Ce dont vous avez besoin
- Beurre non salé – Si vous avez du beurre salé sous la main, vous pouvez l'utiliser à la place ; il suffit d'omettre la pincée de sel dans la recette.
- Pâte de gousse de vanille – La pâte de gousse de vanille est un excellent choix pour cette recette car, contrairement à l'extrait, elle n'ajoute pas de liquide et est plus facile et plus économique que d'utiliser des gousses de vanille.
- Sucre glace – Vous pouvez rendre cette recette pauvre en glucides en utilisant un substitut de sucre glace comme le Swerve.
- Sel – Juste une pincée pour équilibrer les saveurs de votre beurre à la vanille.
Comment le préparer
Préparez. Sortez le beurre du réfrigérateur et laissez-le reposer à température ambiante pendant au moins 30 minutes.
Préparez le beurre à la vanille. Placez tous les ingrédients dans un grand bol de mélange.
Utilisez un batteur électrique pour battre le mélange jusqu'à obtenir une consistance lisse, sans grumeaux.
Astuce : Si vous n'avez pas de batteur électrique, vous pouvez utiliser une fourchette à la place. Vous voudrez peut-être laisser le beurre ramollir plus longtemps si vous utilisez une fourchette pour faciliter le mélange.
Utilisez ou conservez. Servez le beurre à la vanille immédiatement, ou transférez-le dans un contenant hermétique et réfrigérez-le jusqu'à ce que vous prévoyiez de l'utiliser. Retirez-le du réfrigérateur une ou deux heures avant de servir.
FAQs
Le beurre à la vanille est un moyen délicieux d'ajouter de la saveur à vos petits-déjeuners et desserts. Vous pouvez l'utiliser à la place du beurre ordinaire sur des toasts, des biscuits, des muffins ou des bagels. C'est également délicieux sur des pancakes et des gaufres !
La pâte de gousse de vanille est fabriquée à partir de gousses de vanille qui ont été broyées en pâte. Elle a une saveur plus forte que l'extrait de vanille et peut être utilisée à la place de celui-ci dans n'importe quelle recette.
Oui, la vanille a certains bienfaits pour la santé surprenants. La vanille est une bonne source d'antioxydants et possède des propriétés anti-inflammatoires. Des études montrent également que l'arôme et la saveur de vanille peuvent réduire la consommation de sucre ajouté.
Comment personnaliser ce beurre à la vanille
Voici quelques variations simples à essayer avec cette recette de beurre à la vanille.
- Ajoutez des épices. De la cannelle, du gingembre, de la cardamome, ou même des épices pour tarte à la citrouille seraient délicieux.
- Rendez-le végan. Remplacez simplement le beurre laitier par votre substitut de beurre végan préféré.
- Ajoutez une touche d'agrumes. Du zeste de citron ou d'orange finement râpé ajoute une saveur d'agrumes sans écraser la vanille.
Idées à préparer à l'avance
Vous pouvez préparer le beurre à la vanille jusqu'à une semaine à l'avance, mais veillez à le sortir du réfrigérateur pour qu'il puisse ramollir à température ambiante avant de servir. Si vous l'avez stocké dans un pot ou que vous l'avez roulé en boudin, une heure ou deux à température ambiante devrait suffire.
Suggestions de conservation
Le beurre à la vanille peut être réfrigéré dans un contenant hermétique pendant une semaine. Il peut également être congelé pendant jusqu'à 3 mois.
Conseils de réchauffage
Si vous congelez le beurre à la vanille, laissez-le décongeler au réfrigérateur pendant la nuit avant de servir.
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Beurre vanillé
Ingrédients
- ½ tasse de beurre non salé, ramolli
- 1 cuillère à soupe de pâte de gousse de vanille
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- une pincée de sel
Instructions
- Dans un bol, combinez tous les ingrédients avec un batteur électrique ou une fourchette. Mélangez jusqu’à consistance lisse.
- Servez immédiatement ou conservez au réfrigérateur. Sortez 1 à 2 heures avant de servir pour qu’il puisse ramollir.
