Un bloody mary est le cocktail idéal pour le brunch, et cette recette ultime de bloody mary vous permettra de servir cette version primée chez vous.
Épicé, acide, lisse et délicieux, cette recette de bloody mary 5 étoiles est la seule dont vous aurez jamais besoin.
Cette recette décompose tous les ingrédients pour que vous puissiez préparer le meilleur bloody mary en un rien de temps. Et, comme ce cocktail peut être préparé à l'avance, vous pouvez mixer une fois et déguster toute la journée.
À propos de cette recette
Préparer un bloody mary est vraiment simple, mais équilibrer la bonne combinaison d'ingrédients peut s'avérer délicat. Cette meilleure recette épicée vous montre comment combiner le bon ratio de chaque ingrédient afin que vous puissiez savourer le meilleur bloody mary à chaque fois.
Le brunch et un bar à bloody mary vont parfaitement ensemble, alors n'hésitez pas à mettre en valeur votre magnifique cocktail!
Une façon simple d'animer un brunch avec bar à bloody mary est de préparer un pichet de mélange et de laisser la vodka sur le côté, accompagnée de sauce piquante et de toutes les garnitures. Ainsi, les gens peuvent ajouter leur propre vodka ou profiter d'un mocktail sans alcool, et chacun peut assaisonner et garnir sa boisson comme il le souhaite. Vous pouvez également ajouter une bouteille de tequila pour des bloody marias!
Si vous mettez en place un bar à brunch (peut-être avec un plateau de pancakes ou un pancake au bacon et jalapeño) avec votre bar à bloody mary, vous serez libre de vous mêler aux invités et de manger, et tout le monde pourra choisir ses collations et combinaisons de cocktails préférées. C'est assurément un plan de soirée gagnant-gagnant!
Ce dont vous avez besoin
- Jus de tomate : N'importe quelle marque fera l'affaire, vraiment. Campbell’s, Welch’s, R.W Knudsen, V8, etc.
- Vodka : Comme elle est mélangée avec plusieurs ingrédients, ce n'est pas nécessaire que ce soit de la haute qualité, mais choisissez une bonne vodka de milieu de gamme. Pinnacle (illustré) et Tito’s sont de bons choix.
- Saumure de cornichons ou saumure de gombos : Le goût de cornichon est un élément clé du bloody mary, et vous pouvez utiliser les cornichons ou les gombos marinés comme garnitures.
- Sauce piquante : Utilisez-en autant ou aussi peu que vous le souhaitez pour le rendre aussi épicé ou doux que vous le souhaitez. Cette recette demande 1 cuillère à café, ce qui donnera un bloody mary assez doux. Si vous mettez en place un bar avec des garnitures, vous pouvez choisir de ne pas inclure la sauce piquante pour que les gens puissent en ajouter plus s'ils le souhaitent.
- Sauce Worcestershire : Cela ajoute de la profondeur et de la richesse à la saveur.
- Jus de citron : Le jus de citron équilibre les saveurs et apporte de l'éclat.
- Épices et assaisonnements : Cette recette utilise de la poudre d'oignon, de la poudre d'ail, du vieux mélange old bay (ou de l'assaisonnement de céleri, si vous préférez), du paprika fumé (utilisez du paprika doux si vous ne voulez pas de goût fumé) et du poivre noir.
- Garnitures : Toujours la partie la plus amusante, si vous me demandez. Restez simple, ou laissez libre cours à votre imagination ! Quelques idées sont des crevettes cocktails, du bacon, des gombos marinés ou de mini cornichons, des bâtonnets de céleri et des tranches de citron.
Comment le préparer
Versez le jus de tomate, la vodka, la saumure de gombos, le raifort, la sauce piquante, la sauce Worcestershire, le jus de citron, le citron en tranches, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le vieux mélange old bay, le paprika fumé et le poivre noir dans un grand pichet. Remuez pour bien mélanger.
Versez sur de la glace et servez avec vos garnitures préférées.
Comment personnaliser ces cocktails
- Si vous n'aimez pas le vieux mélange old bay, vous pouvez facilement le remplacer par des graines de céleri.
- Il est facile de préparer une version sans alcool, ou de servir la vodka à part. Il suffit de mélanger tout le reste dans le pichet et de laisser la vodka à proximité. Pour faire un bloody mary, ajoutez votre vodka dans votre verre, versez le mélange par-dessus et remuez.
- Vous pouvez rendre votre bloody mary aussi épicé ou doux que vous le souhaitez ! Si vous recevez des invités, envisagez de préparer un pichet épicé et un autre doux, et servez vos garnitures à part.
Idées de préparation à l'avance
Vous pouvez conserver un pichet de bloody mary préparé à l'avance au réfrigérateur pendant jusqu'à une semaine ! Idéal pour les fêtes et à d'autres moments où vous souhaitez préparer vos boissons à l'avance.
Suggestions de stockage
Assurez-vous de stocker sans glace !
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Ingrédients
- 4 tasses de jus de tomate
- 1 tasse de vodka
- 2 cuillères à soupe de marinade d’okra marinée (ou de marinade de cornichon)
- 2 cuillères à café de moutarde de raifort préparée
- 1 cuillère à café de sauce piquante
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- Le jus d’un demi citron
- 1 citron (tranché finement)
- 1 cuillère à café de poudre d’oignon
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1 cuillère à café d’assaisonnement Old Bay (ou graines de céleri)
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- ½ cuillère à café de poivre noir
- Crevettes cocktail, bacon croustillant épais, okra marinée, bâtonnets de céleri et rondelles de citron (pour la garniture)
Instructions
- Verser le jus de tomate, la vodka, la marinade d’okra, le raifort, la sauce piquante, la sauce Worcestershire, le jus de citron, le citron tranché, la poudre d’oignon, la poudre d’ail, l’assaisonnement Old Bay, le paprika fumé et le poivre noir dans une grande pichet. Remuer pour mélanger.
- Verser sur de la glace et servir avec vos garnitures préférées.
Notes
- Les informations nutritionnelles ne comprennent pas les garnitures.
- Si vous n’aimez pas l’assaisonnement Old Bay, remplacez-le par de la graine de céleri.
- Vous pouvez également servir cette boisson sans alcool, ou avec de la vodka à part. Pour une version sans alcool, préparez le cocktail de la même façon dans le pichet, mais sans la vodka. Vous pouvez alors mettre la bouteille de vodka de côté afin que chacun puisse ajouter la quantité désirée à son verre, puis verser le mélange Bloody Mary par-dessus. Mélanger pour combiner.
