Qui peut résister à une pile de pancakes Twix moelleux ? Ils sont chargés de chocolat, de caramel et de biscuits au beurre, tout comme la barre chocolatée classique.
Il y a des barres chocolatées qui divisent (je pense à toi, Almond Joy !) et des barres chocolatées que tout le monde adore. Twix appartient définitivement à cette dernière catégorie — qu'est-ce qu'il n'y a pas à aimer dans le biscuit au beurre croustillant, le caramel fondant et le chocolat ?
Et quand vous prenez la barre Twix classique et que vous l'utilisez comme inspiration pour une pile de pancakes super moelleux, vous êtes assuré d'avoir un petit-déjeuner gagnant ! Ou un dessert, mais nous vous laissons le soin de décider. Ces pancakes Twix contiennent du chocolat, du caramel, et même des miettes de biscuits, pour créer un petit-déjeuner qui a tous les éléments de la barre chocolatée.
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À propos de cette recette de pancakes Twix
Nos pancakes Twix commencent par une pâte dans laquelle sont incorporées des miettes de biscuits au beurre et du chocolat au lait. Une fois que vous avez cuit les pancakes et que vous les avez dressés généreusement dans des assiettes, vous les nappez de chocolat fondu et les garnissez de miettes de biscuits, ainsi que de morceaux de barres Twix. Miam !
Ce sont les pancakes parfaits pour un petit-déjeuner lors d'une occasion spéciale — anniversaires, fêtes, ce genre de choses — mais ils sont suffisamment simples pour que vous puissiez les préparer un matin de week-end, lorsque vous voulez surprendre votre famille avec quelque chose de spécial.
Si vous aimez l'idée d'un petit-déjeuner inspiré de barre chocolatée, essayez aussi les Pancakes Payday, Pancakes Snickers, Pancakes Reese's au beurre de cacahuète, et Pancakes Almond Joy. Organisez une fête de pancakes sur le thème des barres chocolatées !
Ce dont vous avez besoin
- Ingrédients secs – Farine tout usage, poudre à lever, sel kasher, miettes de biscuits au beurre (comme Lorna Doone, Walkers, ou Pepperidge Farm), chocolat au lait (une barre Hershey hachée fonctionne très bien)
- Ingrédients humides – Lait, beurre salé fondu, œuf, sucre cristallisé, extrait de vanille
- Garniture – Barre Hershey, miettes de biscuits au beurre, barres de bonbons Twix taille fun
Comment les réaliser
Mélanger les ingrédients secs. Tamisez la farine, la poudre à lever et le sel dans un grand bol de mélange et incorporez les miettes de biscuits au beurre.
Ajouter les ingrédients humides. Ajoutez le lait, le beurre fondu, l'œuf, le sucre cristallisé et la vanille aux ingrédients secs et mélangez juste jusqu'à ce que le tout soit combiné.
Incorporez le chocolat.
Préparer. Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes pendant que la poêle ou la plaque chauffante préchauffe, puis graissez-la avec un spray de cuisson.
Astuces : La pâte sera très épaisse après le repos. C'est nécessaire pour soutenir les morceaux de chocolat au lait hachés.
Cuisiner les pancakes. Versez 60 ml de pâte sur la poêle pour chaque pancake. Faites cuire pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient pris et que des bulles se forment, éclatent et laissent de petits trous derrière. Retournez et faites cuire encore 2 minutes de l'autre côté.
Astuces : Vous voudrez cuire ces pancakes à feu doux, car ils dorent rapidement.
Garnir. Dressez les pancakes et garnissez-les de chocolat fondu, de miettes de biscuits et de barres Twix.
Astuces : Vous pouvez faire fondre le chocolat en le micro-ondant dans un petit bol à 70% de puissance pendant 1 minute. Remuez et passez au micro-ondes par intervalles de 30 secondes supplémentaires jusqu'à ce qu'il soit lisse lorsque vous le remuez. Vous pouvez également utiliser du sirop au chocolat si vous préférez.
Questions fréquentes
Le biscuit à la base d'une barre Twix est un biscuit au beurre, qui est un biscuit croustillant fabriqué avec beaucoup de beurre.
Twix est une abréviation pour « twin biscuits », ou « bix ». Au Royaume-Uni, où Twix a été inventé, les biscuits sont appelés « biscuits ».
Comment personnaliser ces pancakes Twix
Nous adorons ces pancakes Twix tels quels, mais voici quelques variations à essayer :
- Utilisez des pépites de chocolat. Vous pouvez remplacer 120 g de pépites de chocolat au lait par la barre Hershey hachée et vous économiserez du temps de préparation.
- Rendez-les encore plus décadents. Garnissez vos pancakes Twix de chocolat fondu, puis ajoutez un peu de sauce caramel maison et une cuillerée de crème fouettée au chocolat.
Idées à préparer à l'avance
Conservez les pancakes Twix restants au réfrigérateur pendant 4 jours maximum, en maintenant la garniture et les décorations séparées.
Suggestions de stockage
Congelez ces pancakes dans un récipient hermétique ou un sac de congélation avec du papier sulfurisé entre les couches pour éviter qu'ils ne collent entre eux.
Astuces pour réchauffer
Réchauffez les pancakes Twix sur la cuisinière dans une poêle sèche à feu doux ou au micro-ondes pendant 20 à 30 secondes à puissance maximale.
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Pancakes Twix
Ingrédients
- 1 ½ tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- ½ cuillère à café de sel
- ¼ tasse de miettes de biscuits à la gaufre ((4-5 biscuits émiettés))
- 1 ¼ tasse de lait
- 3 cuillères à soupe de beurre salé, fondu
- 1 gros œuf, battu
- 1 cuillère à soupe de sucre granulé
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- ½ tasse de pépites de chocolat au lait hachées ((environ 2 tablettes Hershey complètes))
- 1 tablette Hershey complète, hachée et fondue ((voir les notes pour la fonte))
- ¼ tasse de miettes de biscuits à la gaufre
- barres Twix de taille amusante, hachées grossièrement
Instructions
- Tamisez la farine, la levure chimique et le sel dans un grand saladier.
- Incorporez les miettes de biscuits.
- Ajoutez le lait, le beurre fondu, l’œuf, le sucre granulé et la vanille et mélangez juste jusqu’à ce que le tout soit combiné. Incorporez le chocolat haché.
- Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes.
- Vaporiser la plaque chaude ou la poêle préchauffée avec un vaporisateur de cuisson.
- À l’aide d’une mesure ¼ de tasse, versez la pâte à crêpes sur la plaque chaude préchauffée.
- Cuire de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement cuits et que des bulles se forment sur la surface de la pâte à crêpes.
- Retournez et faites cuire 2 minutes supplémentaires.
Notes
- Préparation d’environ 12 crêpes.
- Vous pouvez substituer 125 ml de pépites de chocolat au lait pour une barre Hershey hachée.
- Lors du hachage de la barre Hershey, il est acceptable d’avoir des morceaux plus importants. Si le chocolat est haché trop finement, cela pourrait entraîner une pâte à crêpes chocolatée plutôt que des morceaux de chocolat.
- La pâte sera très épaisse après repos. Ceci est nécessaire car elle doit être suffisamment épaisse pour supporter les morceaux de chocolat au lait hachés.
- La plaque à crêpes doit être vaporisée d’un aérosol anti-adhésif ou enduite de beurre fondu pour éviter que le chocolat haché n’adhère à la surface.
- Faites cuire ces crêpes à feu FAIBLE. Elles brunissent assez rapidement, il est donc bon de vérifier le dessous à l’aide d’une spatule pour soulever les bords et jeter un coup d’œil avant de les retourner.
- Du chocolat au lait fondu supplémentaire constitue un ajout délicieux aux crêpes. Pour les photos, une barre de chocolat Hershey supplémentaire a été fondue en la faisant micro-ondes dans un petit bol à 70% de puissance pendant 1 minute. Remuer puis faire micro-ondes par intervalles de 30 secondes. Si le chocolat durcit, il peut être fait micro-ondes 10 à 15 secondes.
