Rembourrés d'œufs, de fromage et de bacon croustillant, ces biscuits farcis pour le petit-déjeuner sont exactement ce qu'il vous faut lorsque vous avez envie d'un repas copieux.
Des biscuits feuilletés au beurre chargés d'œufs brouillés et de bacon salé : que pourrait-il y avoir de mieux ? Ces bombes de biscuits farcis sont croustillantes à l'extérieur et présentent une garniture d'œuf crémeuse et satisfaisante qui vous donnera de l'énergie pour la journée qui vous attend.
À propos de ces biscuits farcis pour le petit-déjeuner
Vous aimez un petit-déjeuner chaud fait maison, mais vous manquez un peu de temps le matin ? Ces rouleaux farcis sont là pour vous aider !
Inutile de mélanger le beurre et la farine et de cuire la pâte le matin ; les biscuits réfrigérés fonctionnent parfaitement pour cette recette et offrent un contraste feuilleté idéal avec la garniture aux œufs.
Bien qu'il puisse sembler y avoir beaucoup d'étapes pour cette recette, elle est vraiment facile à réaliser et fera sûrement le bonheur de toute la famille. La pâte à biscuit feuilletée se sépare facilement pour ajouter la garniture, et celle-ci ne prend vraiment que 5 minutes à cuire dans la poêle. (Envie de briller à cette étape ? Consultez comment préparer les meilleurs œufs brouillés.)
Ces bombes de petit-déjeuner sont également très adaptables, donc vous pouvez utiliser vos garnitures d'œufs préférées dans cette recette, comme de la saucisse émiettée, des poivrons verts sautés, des oignons hachés, ou du jambon en dés.
Ces rouleaux de petit-déjeuner sont également excellents pour le déjeuner ou le dîner. Ils sont très remplissants et constituent un excellent plat principal accompagné de pommes de terre au fromage et de fruits frais. Essayez-les avec un smoothie à la mangue. Besoin de caféine le matin ? Optez pour un café glacé au caramel.
Une plaque de ces bombes de biscuits pour le petit-déjeuner et vous serez d'accord : ces biscuits aux œufs viennent de se hisser au sommet de votre planification de repas hebdomadaire.
Ce dont vous aurez besoin
- Pâte à Biscuit : 1 boîte de pâte à biscuit réfrigérée – nous recommandons une boîte de 462 g de Pillsbury Flaky Layers Biscuits.
- Œufs : Vous devrez brouiller des œufs (nous vous conseillons de les brouiller avec du beurre, du sel, du poivre et de la poudre d'oignon pour plus de saveur, mais vous pouvez préparer les œufs comme vous le souhaitez !).
- Éclats de Bacon si vous êtes pressé, bacon cuit et émietté si vous avez un peu plus de temps pour préparer (essayez de cuire votre bacon au four!). Vous préférez du jambon ou de la saucisse ? Ces options peuvent également être utilisées, assurez-vous simplement qu'elles soient cuites et coupées en petits morceaux.
- Fromage : Du fromage Colby Jack râpé fonctionne très bien pour cela ; il est doux et fond bien. D'autres fromages fonctionneront : cheddar fort, pepper jack ou suisse sont de bons choix.
- Vous préparerez également un simple dorure avec un mélange d'œufs et de lait. L'application de ce mélange sur le dessus des biscuits donne une belle couleur dorée !
Comment les préparer
Préchauffez le four à 180 °C et préparez une plaque à pâtisserie avec du beurre, du papier sulfurisé, un tapis en silicone ou de l'huile. Dans un petit bol, battez les œufs, ajoutez du sel, du poivre et de la poudre d'oignon.
Dans une poêle, à feu moyen, faites fondre le beurre. Ajoutez ensuite les morceaux de bacon et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient chauds.
Ajoutez le mélange d'œufs et faites cuire en remuant constamment jusqu'à ce que les œufs soient à peine cuits. Retirez du feu et laissez le mélange reposer 5 minutes.
Pendant que les œufs reposent, ouvrez les biscuits. Séparez doucement les biscuits en deux, en gardant la partie arrière attachée si possible.
Ajoutez environ 2 cuillères à soupe du mélange d'œufs au centre de chaque biscuit ouvert et refermez chaque biscuit en pinçant tout autour des bords.
Placez chaque biscuit sur la plaque préparée et badigeonnez-les avec le mélange d'œufs.
Faites cuire dans le four préchauffé pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient bien dorés.
Comment les personnaliser
- Ces biscuits farcis sont délicieux avec votre mélange d'œufs brouillés préféré. Pas fan de bacon ? Pas de problème ! Tous les types de viandes de petit-déjeuner cuites sont excellents. Vous pouvez également ajouter une petite quantité de légumes sautés, comme des oignons ou des poivrons verts.
- Vous cherchez de l'inspiration pour le dîner ? Que diriez-vous de bombes de biscuits au cheeseburger ? Il vous suffit d'un peu de viande hachée dorée, ou encore mieux, d'un hamburger restant. Brouillez le burger dans vos œufs et ajoutez du cheddar râpé dans vos biscuits.
- Vous avez quelques personnes qui n'aiment pas les œufs ? Essayez une variété pizza ! Une petite quantité de sauce tomate préparée et des pepperonis en sachet constituent une option facile pour ceux qui souhaitent éviter les œufs.
- Une fois que les biscuits sont cuits, vous pouvez les garnir de fromage râpé ou d'autres garnitures pour biscuits, comme une sauce à la saucisse. Miam !
Idées pour préparer à l'avance
Vous souhaitez économiser quelques minutes le matin ? Vous pouvez préparer votre mélange d'œufs cru la veille et le conserver au réfrigérateur. Attendez simplement d'être prêt à cuire les œufs avant d'ajouter les éclats de bacon.
Suggestions de conservation
Conservez au réfrigérateur pendant jusqu'à trois jours.
Conseils de réchauffage
Les biscuits peuvent devenir légèrement détrempés après conservation et réchauffage, mais ils resteront délicieux ! Réchauffez au micro-ondes pendant 20 à 30 secondes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.
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Biscuits de Petit-Déjeuner Farcis
Ingrédients
- 4 œufs
- 1 cuillère à soupe de beurre
- ¼ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre
- ¼ cuillère à café de poudre d’oignon
- ¼ tasse de miettes de bacon
- ½ tasse de fromage Colby Jack râpé
- 1 boîte (16,3 oz) de biscuits feuilletés Pillsbury
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de lait
Instructions
- Préchauffer le four à 175 °C et préparer une plaque à biscuits en la frottant avec du beurre ou en la recouvrant de papier sulfurisé ou d’un tapis en silicone.
Dans un petit bol, utiliser une fourchette pour battre les œufs avec le sel, le poivre et la poudre d’oignon. Bien mélanger. Mettre de côté.
Dans une petite poêle, faire fondre le beurre à feu moyen.
Une fois le beurre fondu, ajouter les miettes de bacon. Mélanger doucement le bacon et le beurre jusqu’à ce qu’ils soient chauds, environ 2 minutes.
Ajouter le mélange d’œufs et cuire, en remuant constamment, jusqu’à ce que l’œuf soit à peine pris (cuit mais encore humide).
Retirer du feu et laisser reposer (5 minutes).
Pendant ce temps, préparer les biscuits.
Séparer délicatement les biscuits en deux (dessus et dessous), en laissant la partie arrière attachée si possible.
Ajouter environ 2 cuillères à soupe de mélange d’œufs au centre de chaque biscuit ouvert. Saupoudrer de fromage sur le dessus des œufs.
Fermer les biscuits en pinçant les bords tout autour du biscuit. Placer sur une plaque de cuisson préparée.
Préparer une dorure aux œufs en mélangeant l’œuf et 1 cuillère à soupe de lait dans un petit bol. Badigeonner chaque biscuit de dorure aux œufs.
Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
Notes
- Voici quelques astuces à retenir :
- Conservez les biscuits et le fromage au réfrigérateur jusqu’au dernier moment pour une manipulation plus aisée.
- Vérifiez attentivement la fermeture des biscuits avant la cuisson et, si nécessaire, pincez-les pour les refermer.
