Ces pancakes au beurre de cacahuète façon Reese’s contiennent tout ce que vous aimez dans la célèbre confiserie, le tout sous la forme d’un pancake moelleux ! De mini cups Reese’s sont cuits dans des pancakes au beurre de cacahuète, puis garnis de beurre de cacahuète fondu pour une touche finale parfaite.
Vous pourriez penser que nous sommes un peu fous du beurre de cacahuète par ici. (Ha ha, comprenez-vous ? Fous ?) Nous avons des pancakes au chocolat et beurre de cacahuète, des pancakes au beurre de cacahuète et pépites de chocolat, et des pancakes au beurre de cacahuète et à la banane, et maintenant nous avons ces pancakes façon Reese’s au beurre de cacahuète !
Si vous piochez des cups Reese’s dans les bonbons d’Halloween de vos enfants ou que vous ne pouvez pas résister à en prendre un paquet lors de votre passage en caisse au supermarché, ces pancakes doivent être en tête de votre liste à réaliser. Parmi toutes nos recettes de pancakes au beurre de cacahuète, ceux-ci sont définitivement les plus décadents !
À propos de cette recette de pancakes au beurre de cacahuète
Ces pancakes au beurre de cacahuète sont chargés de saveur de beurre de cacahuète — et aussi de cups au beurre de cacahuète ! Les mini cups de beurre de cacahuète fondent et deviennent crémeux sur la poêle, de sorte que pratiquement chaque bouchée de pancake est imbibée de chocolat et de beurre de cacahuète. (Vous voyez ? Je vous l'avais dit, ils sont décadents !)
Les pancakes eux-mêmes contiennent du beurre de cacahuète mélangé à la pâte, et ils sont également garnis de beurre de cacahuète, donc nous avons fondamentalement triplé la bonté du beurre de cacahuète dans cette recette. Si vous aimez Reese’s, ceux-ci sont faits pour vous, ami !
Ce dont vous avez besoin
- Pour la pâte : Mini cups Reese’s, beurre de cacahuète crémeux, œufs, lait, extrait de vanille, farine tout usage, levure chimique, sel
- Pour la sauce au beurre de cacahuète : Beurre de cacahuète crémeux
Une note sur le beurre de cacahuète : Bien que le beurre de cacahuète naturel soit fantastique, il n’est pas idéal pour la pâtisserie ou la confection de pancakes. Il peut avoir des consistances différentes d’une marque à l'autre, ou même du haut du pot à son fond. Cela peut altérer les résultats d'une recette, donc assurez-vous de prendre un pot de beurre de cacahuète classique, sans besoin de remuer, pour cette recette.
Comment les préparer
Préparez. Préchauffez une poêle électrique à 190 °C ou placez une poêle antiadhésive à feu moyen-doux. Coupez les mini cups Reese’s en quartiers ; placez-les au congélateur pendant que vous préparez le reste de la pâte.
Préparez la pâte. Fouettez le beurre de cacahuète fondu et les œufs dans un grand bol jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Ensuite, incorporez le lait et la vanille.
Astuce : Vous pourriez avoir besoin d’utiliser une spatule pour racler un peu de mélange de beurre de cacahuète et d'œufs sur les côtés du bol lors de l’ajout du lait et de la vanille.
Ensuite, incorporez la farine, la levure chimique et le sel.
Incorporez les cups Reese’s. Laissez la pâte reposer pendant 5 minutes.
Cuisez les pancakes. Déposez des cuillerées de pâte sur la poêle préchauffée ou la poêle. Étendez doucement la pâte avec le dos d'une cuillère, en veillant à ne pas écraser les bulles d'air. Faites cuire pendant 3,5 à 4 minutes d’un côté, puis retournez et faites cuire encore 2 à 3 minutes, ou jusqu’à ce que les deux côtés soient dorés.
Préparez la sauce au beurre de cacahuète. Faites fondre le beurre de cacahuète dans un bol adapté au micro-ondes et arrosez-le sur les pancakes avant de servir.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez ! Il suffit de les couper en petits morceaux avant de les congeler. Une autre option est d'utiliser des cups à pâtisserie Reese’s ; vous pouvez les utiliser sans les couper au préalable, mais vous devez tout de même les congeler.
Oui, le beurre de cacahuète de Reese’s est bien du vrai beurre de cacahuète ! Mais ce n'est pas que du beurre de cacahuète : il y a aussi beaucoup de sucre, ce qui explique pourquoi la garniture est plus sucrée que le beurre de cacahuète que vous obtenez dans un pot.
Comment rendre ces pancakes au beurre de cacahuète uniques
Ces pancakes au beurre de cacahuète sont délicieux tels quels, mais voici quelques idées pour les sublimer !
- Ajoutez des morceaux de Reese’s. Remplacez la moitié des cups de beurre de cacahuète par des morceaux de Reese’s pour une expérience ultime.
- Abusez sur les garnitures. Sirop de chocolat, cups de beurre de cacahuète supplémentaires, cacahuètes grillées, crème chantilly, bananes, crème chantilly au chocolat—tant de délicieuses façons de garnir ces pancakes !
- Utilisez vos cups de beurre de cacahuète préférés. Vous pouvez utiliser ceux de Justin's, Trader Joe's ou toute autre marque que vous aimez. Vous pouvez également les rendre sans noix avec du beurre de tournesol et des cups au beurre de tournesol.
Idées à préparer à l'avance
Les pancakes au beurre de cacahuète peuvent être préparés à l'avance et conservés au réfrigérateur jusqu'à 5 jours, ou au congélateur jusqu'à 3 mois.
Suggestions de stockage
Conservez les pancakes au beurre de cacahuète dans un contenant hermétique ou un sac de congélation avec du papier sulfurisé entre les couches pour éviter qu’ils ne collent les uns aux autres.
Conseils de réchauffage
Faites chauffer les pancakes Reese’s au micro-ondes jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds, ou placez-les sur une plaque à pâtisserie, couvrez-les de papier d'aluminium et chauffez-les dans un four à 175 °C pendant environ 10 minutes. Couvrir la plaque de papier d'aluminium empêche les pancakes de se dessécher au four.
Si vous réchauffez des pancakes congelés, ajoutez simplement quelques minutes supplémentaires au temps de cuisson.
D'autres recettes de pancakes sucrés
Pancakes façon Reese’s au beurre de cacahuète
Ingrédients
- 1 tasse de mini Reese’s
- ¾ tasse de beurre d’arachide lisse, fondu
- 2 oeufs
- 1 ⅔ tasse de lait
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 ¾ tasse de farine tout usage
- 2 cuillères à soupe de levure chimique
- pincée de sel
- ½ tasse de beurre d’arachide lisse
Instructions
- Préchauffez une plaque électrique à 190 °C ou une poêle antiadhésive à feu moyen-doux.
- Coupez les mini Reese’s en quartiers et placez-les au congélateur pendant que vous préparez le reste de la pâte.
- Fouettez ensemble le beurre d’arachide fondu et les œufs jusqu’à consistance lisse.
- Ajoutez le lait et la vanille, puis fouettez jusqu’à consistance lisse. Vous devrez peut-être utiliser une spatule pour gratter certains mélanges de beurre d’arachide/œuf sur le côté du bol.
- Retirez les Reese’s du congélateur et incorporez-les à la pâte.
- Laissez reposer la pâte pendant 5 minutes.
- Déposez des cuillerées sur la plaque/poêle préchauffée. Étalez doucement la pâte légèrement, en veillant à ne pas dégonfler les bulles d’air.
- Cuire sur la première face pendant 3 ½ à 4 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée sur le fond.
- Retournez et cuire encore 2 à 3 minutes.
Notes
- Voici quelques notes concernant la recette :
* Cette recette permet de préparer environ 16 crêpes (de 10 cm de diamètre).
* Les crêpes aux éclats de Reese’s peuvent être préparées à l’avance et conservées au réfrigérateur pendant 5 jours maximum (sans la garniture), ou au congélateur pendant 3 mois. Pour la congélation, placez-les dans un récipient hermétique ou un sac de congélation en séparant chaque couche avec du papier sulfurisé pour éviter qu’elles ne collent.
* Pour réchauffer les crêpes restantes, passez-les au micro-ondes jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes, ou déposez-les sur une plaque de cuisson, recouvrez de papier aluminium et faites-les chauffer au four à 180 °C pendant environ 10 minutes. Le papier aluminium permet d’éviter que les crêpes ne se dessèchent au four. Si vous réchauffez des crêpes congelées, il suffit de prolonger le temps de cuisson de quelques minutes.
