Il n'est jamais trop tôt le matin pour commencer à célébrer ce beau pays ! Ces pancakes patriotiques rouges, blancs et bleus sont moelleux, tendres et constituent une manière amusante de commencer une journée spéciale !
Ces pancakes patriotiques sont le meilleur moyen de commencer vos festivités du 4 juillet ! Qui a dit qu'il fallait attendre le barbecue plus tard dans la journée ? Une pile de pancakes colorés en rouges, blancs et bleus est la façon parfaite de commencer les célébrations dès le matin !
À propos de cette recette
Célébrer le 4 juillet est une tradition de longue date qui montre notre gratitude pour notre liberté et pour les hommes et les femmes courageux qui la protègent. Commencer la journée avec une pile de ces pancakes magnifiquement colorés est un délice pour le cœur, les yeux et les papilles !
C'est une recette de pancakes basique utilisant des colorants alimentaires pour plus de fun et de style. Les colorants alimentaires modifient un peu la consistance des pancakes, mais ils restent définitivement moelleux et tendres !
Cette recette simple est un moyen facile d'animer n'importe quel matin, jour de l'indépendance compris ! Variez les choix de couleurs en fonction de ce que vous célébrez ou optez pour des pancakes nature accompagnés de fruits frais rouges et bleus. Une salade de fruits avec des myrtilles et de la pastèque serait parfaite ! Essayez cette salade de fruits patriotique !
Ces pancakes polyvalents peuvent être personnalisés selon vos goûts. Ils sont un spectacle spectaculaire tels que décrits dans cette recette facile à suivre, mais il y a définitivement de la place pour la flexibilité. C'est une célébration, alors n'hésitez pas !
Ce dont vous avez besoin
- Farine tout usage – Un ingrédient de base courant pour les pancakes. La farine tout usage fournit la structure tout en gardant les pancakes bien moelleux.
- Sucre en poudre – Nécessaire pour la douceur et la saveur.
- Poudre à lever – Aide à donner un peu de volume à ces pancakes tout en les maintenant tendres.
- Sel – Un exhausteur de goût nécessaire pour apporter de la profondeur de saveur à toute recette de pancake.
- Grands œufs – Vous aurez besoin de 2 œufs pour cette recette.
- Lait entier – Nécessaire en tant que composant liquide et le contenu en matières grasses plus élevé permet de conserver l'humidité. D'autres types de lait fonctionneront également.
- Huile végétale – Une autre forme de matière grasse nécessaire pour garder les pancakes moelleux et riches. Vous pouvez utiliser du beurre fondu ou de l'huile de noix de coco fondue à la place.
- Colorant alimentaire – Le colorant alimentaire en gel rouge et bleu fonctionne le mieux, mais n'importe quel colorant fera l'affaire.
Comment les préparer
Dans un grand bol de mélange, fouettez ensemble la farine, le sucre, la poudre à lever et le sel. Réservez.
Dans un bol de taille moyenne ou un grand verre mesureur, battez ensemble les œufs, le lait et l'huile végétale.
Ensuite, ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce que le tout soit juste combiné. Des grumeaux dans la pâte sont acceptables, mais ne mélangez pas trop !
Divisez la pâte uniformément entre 3 bols ou verres. Ajoutez du colorant alimentaire rouge à un bol et du colorant alimentaire bleu à un autre et mélangez pour combiner. Ensuite, laissez reposer la pâte.
Il est important de mélanger la couleur avant de laisser reposer la pâte.
Portionnez la pâte avec des quantités de 60 ml, faites cuire dans une poêle huilée ou sur une plaque préchauffée à feu moyen jusqu'à ce que des bulles se forment sur la surface des pancakes, environ 2 à 3 minutes, puis retournez et faites cuire pendant encore 1 minute.
Conseil : Cuire ces pancakes plus lentement permettra aux couleurs de briller. Si vous les faites cuire trop rapidement, ils paraîtront plus bruns que rouges et bleus.
Servez avec du sirop, de la crème fouettée et des baies.
FAQs
Le colorant alimentaire peut influencer la texture globale car certains nécessitent plus de mélange que d'autres pour se mélanger complètement. Le colorant alimentaire en gel (plutôt que liquide) aura un plus grand impact de couleur avec moins de mélange global et résultera en des pancakes moins denses.
Absolument. Il suffit de remplacer le lait entier par du lait ribot pour obtenir ces pancakes au lait ribot.
Je crois en tout avec modération. C'est un plaisir occasionnel et non quelque chose que vous devriez consommer tous les jours. Certaines personnes peuvent avoir des réactions allergiques à certains colorants alimentaires, mais dans l'ensemble, ils sont sûrs pour la plupart des personnes sans allergies. Consultez votre médecin ou votre diététicien si vous êtes préoccupé.
Comment personnaliser ces pancakes du 4 juillet
- Ajoutez des fruits frais et des baies en accompagnement ainsi que du sirop d'érable pour une garniture simple.
- Préparez une crème fouettée parfumée en utilisant de l'extrait d'amande ou de vanille et du sucre glace pour un goût supplémentaire !
- Qui a dit que les feux d'artifice étaient réservés à la nuit ? Prenez quelques petits feux d'artifice et allumez-en un au sommet de chaque pile lorsque vous les servez !
- Si vous n'aimez pas les colorants alimentaires, préparez simplement des pancakes nature et ajoutez de la crème fouettée, des fraises et des myrtilles pour des pancakes alternatifs rouges, blancs et bleus !
- Vous servez un plus grand groupe ? Proposez des œufs, des beignets de maïs, du bacon caramélisé et des mimosas à table !
Puis-je préparer cela à l'avance ?
Cette pâte est préférable lorsqu'elle est utilisée immédiatement après avoir reposé un peu. Plus vous mélangez, plus elle devient dense, donc il est vraiment mieux de mélanger juste pour combiner et de l'utiliser immédiatement après l'avoir laissée reposer pendant 10 minutes.
Suggestions de conservation
Conservez les pancakes dans un contenant hermétique pendant jusqu'à 4 jours au réfrigérateur. Ils se congèlent également très bien, si vous avez besoin de pancakes rouges et bleus pour une autre occasion dans le futur… ou juste parce qu'ils sont amusants à manger 🙂
Conseils pour réchauffer
Utiliser le micro-ondes est le meilleur moyen de les ramener à une consistance moelleuse et tendre. Chauffez par intervalles de 20 secondes. Vous pouvez également les mettre dans le grille-pain si vous aimez des pancakes plus croustillants.
Pancakes Rouge, Blanc, Bleu
Ingrédients
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de sucre granulé
- 2 cuillères à café de levure chimique
- ½ cuillère à café de sel
- 2 gros œufs
- 1½ tasse de lait entier
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- Colorant alimentaire rouge
- Colorant alimentaire bleu
Instructions
- Dans un grand saladier, fouetter ensemble la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Mettre de côté.
- Dans un saladier moyen ou un grand verre doseur, battre ensemble les œufs, le lait et l’huile végétale.
- Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélanger juste assez pour combiner, la pâte sera un peu grumeleuse.
- Répartir uniformément la pâte entre 3 bols ou verres. Ajouter du colorant alimentaire rouge à un bol et du colorant alimentaire bleu à un autre et mélanger pour combiner.
- Portionner la pâte par quantités de 1/4 de tasse.
- Cuire sur une plaque à pâtisserie ou une plaque chauffante graissée à feu moyen ou à 135 °C (275 ºF) jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface des crêpes, environ 2 à 3 minutes, puis retourner et cuire pendant 1 minute supplémentaire.
- Servir avec du sirop, de la crème fouettée et des baies.
Notes
- Voici quelques notes concernant cette recette :
* Cette recette permet de réaliser environ 9 crêpes.
* Ces crêpes sont moelleuses, mais pas excessivement gonflées. La coloration alimentaire peut affecter la texture globale, car certaines nécessitent, pour se mélanger complètement, plus de manipulation que d’autres. L’utilisation de colorant alimentaire en gel aura un impact chromatique plus prononcé avec moins de mélange, ce qui résultera en des crêpes moins denses. Il est également important d’incorporer la couleur avant de laisser reposer la pâte.
* Du beurre fondu peut être utilisé à la place de l’huile, si vous le souhaitez.
