Pancakes Red Velvet

Ces pancakes red velvet faciles à préparer sont si moelleux et délicieux que vous voudrez les déguster chaque matin.

Parfaitement moelleux et festifs, les pancakes red velvet ont l'air luxueux, mais ils sont si faciles à réaliser. Avec une saveur riche dans chaque bouchée tendre, ces pancakes seront sur toutes les tables durant cette saison des fêtes.

Si vous cherchez une manière ludique d’ajouter une touche de magie à votre petit-déjeuner, essayez ces magnifiques pancakes. Tout le monde sera ravi que vous l’ayez fait !

À propos de ces pancakes red velvet

• Riche et tendre : Les desserts red velvet sont connus pour leur texture crémeuse et lisse. Ces pancakes red velvet ne font pas exception ! Préparés avec du vrai beurre et du lait entier, ces pancakes d'un mètre de haut sont toujours extra tendres.
• Un petit-déjeuner à couper le souffle : Les plats red velvet obtiennent généralement leur couleur grâce à un peu de colorant alimentaire ou de gel, en faisant un plat marquant durant la saison des fêtes, près de la Saint-Valentin ou tout autre jour où vous souhaitez quelque chose de spécial. Garnis d’un glaçage au beurre ou d’un glaçage au fromage à la crème, ces pancakes élèvent définitivement le brunch à un autre niveau.
• Le parfait samedi matin : Vous pouvez également vous détendre et déguster ces pancakes confortablement chez vous, garnis de votre sirop d'érable ou de miel préféré. Bien que ces pancakes aient l'air si élégants et prêts pour les invités, ils sont tout simplement délicieux partagés en famille un samedi matin froid.

Ce que vous devez avoir

Ces pancakes sont assez simples, avec l'ajout de colorant alimentaire rouge pour leur donner leur couleur éclatante. Comme toujours, faites défiler vers le bas pour trouver les mesures et une version imprimable de la recette.

• Ingrédients secs pour les pancakes : Vous aurez besoin des ingrédients habituels pour cette recette : farine, sucre cristallisé, levure chimique, bicarbonate de soude et sel.
• Ingrédients humides : Cette recette utilise du lait entier, du beurre fondu et de la vanille pour des pancakes riches et savoureux. L'extrait de vanille ajoute de la profondeur à la saveur, tandis qu'un œuf aide à tout lier et apporte de la légèreté.
• Colorant alimentaire rouge : Le rouge du red velvet ! Nous optons toujours pour un colorant alimentaire en gel, mais utilisez celui que vous préférez. Si vous avez un colorant alimentaire en poudre, vous voudrez le mélanger avec les ingrédients secs, mais si vous avez un colorant alimentaire en gel ou liquide, ajoutez-le avec les ingrédients humides.
• Garnitures : Nous avons pensé en dehors de la boîte du glaçage au fromage à la crème pour nos garnitures, mais bien sûr, vous pouvez garnir ces pancakes avec tout ce que vous aimez ! Essayez notre glaçage au fromage à la crème si vous voulez quelque chose de plus classique.

Comment préparer des pancakes red velvet

Mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le colorant alimentaire (si vous utilisez de la poudre) et le sel.

Faites un puits au centre et ajoutez le lait, la vanille, l'œuf et le colorant alimentaire (si vous utilisez du liquide ou du gel). Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes.

Cuisez à feu moyen jusqu'à ce que des bulles commencent à apparaître à la surface et que l'autre côté devienne doré.

Retournez et cuisez de l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré.

Servez avec vos garnitures préférées. Essayez le miel, le beurre et les baies pour imiter les pancakes de la photo.

Conseils pour le succès

Obtenez une belle couleur rouge : Utilisez un colorant alimentaire de haute qualité et cuisez les pancakes lentement. Préchauffez une poêle antiadhésive de bonne qualité, et une fois chaude, réduisez le feu à moyen-doux ou doux. Pour le red velvet, il est préférable d'avoir une chaleur faible afin que le rouge ne brûle pas avant que l'intérieur ne soit bien cuit. Graissez avec un peu de beurre si nécessaire, et essuyez tout excès.

Pancakes parfaitement ronds : Utilisez un pistolet à biscuits ou une tasse à mesurer pour cuire les pancakes uniformément et obtenir des pancakes parfaitement ronds.

Pancakes moelleux :

1. Ne pas trop mélanger la pâte. Un mélange excessif ne laissera pas place aux bulles d'air, ce qui donnera des pancakes plats et caoutchouteux. Faire un puits dans les ingrédients secs permet d'incorporer les ingrédients humides sans trop remuer.
2. Laissez reposer la pâte pendant environ 15 minutes. Cela permet aux ingrédients humides d'imbiber les ingrédients secs pour une meilleure texture. Parfois, la pâte à pancakes peut même être préparée la veille.
3. Attendez que des bulles se forment sur les pancakes avant de les retourner. Retournez-les une seule fois, sinon les pancakes risquent de s'aplatir.
4. Il est normal d'avoir quelques grumeaux dans la pâte, mais assurez-vous qu'il n'y ait plus de traces de farine.
5. Soyez doux lorsque vous retournez.

Préparation à l’avance, stockage et réchauffage

Préparation à l’avance : Cette pâte fonctionne bien si vous la laissez reposer, même toute la nuit ! Cela permet à la farine d'imbiber les ingrédients humides.

Stockage : Conservez les pancakes restants au réfrigérateur dans un récipient hermétique ou un sac. Vous pouvez également congeler les pancakes, mais leur texture peut légèrement changer.

Réchauffage : Réchauffez à la poêle à feu moyen-doux, ou au micro-ondes ou au grille-pain.

Pancakes Red Velvet

Ces crêpes Red Velvet faciles sont si moelleuses et délicieuses que vous aurez envie d’en profiter tous les matins.

Épingler la Recette

Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 15 minutes min

Temps total 25 minutes min

Type de plat Petit déjeuner

Cuisine Américaine

Portions 7 Personnes

Calories 248 kcal

Ingrédients

  

• 2 tasses de farine tout usage
• ¼ tasse de sucre blanc
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude
• Colorant alimentaire rouge (voir note)
• ½ cuillère à café de sel
• 1 ¾ tasses de lait entier
• 3 cuillères à soupe de beurre (fondu)
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure
• 1 gros œuf
• cerises, beurre, miel (pour la garniture)

Instructions

 

• Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le colorant alimentaire (voir note) et le sel. Faire un puits au centre et ajouter le lait, la vanille et l’œuf.
  Bien mélanger le tout jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Vous pouvez utiliser une cuillère en bois ou un fouet. Ce n’est pas grave s’il y a des grumeaux.
  Mettre la pâte de côté pendant 10 minutes et laisser reposer.
  Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-doux. Ajouter un peu de beurre pour graisser légèrement la poêle. Verser ¼ de tasse de pâte dans la poêle pour faire 1 crêpe. Cuire jusqu’à ce que des bulles commencent à apparaître à la surface et que l’autre côté soit doré. Retourner et cuire de l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré. Répéter jusqu’à ce qu’il ne reste plus de pâte.
  Servir avec du miel, du beurre et des baies.

Notes

Here are the notes translated into elegant and natural French:

* Si vous utilisez un colorant alimentaire en poudre, mélangez-le aux ingrédients secs. Si vous optez pour un colorant en gel ou liquide, incorporez-le aux ingrédients humides.
* Pour 12 à 14 crêpes épaisses.
* Se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur, ou 1 à 2 mois au congélateur. La texture peut légèrement varier après décongélation.

Mots-Clés red velvet, crêpes red velvet