Ajoutez de la couleur et un brin de fantaisie à votre petit-déjeuner avec cette recette de céréales pancakes arc-en-ciel ! Préparez-les pour la Saint-Patrick, Pâques, les anniversaires et chaque fois que vous souhaitez un bol rempli de mini-pancakes multicolores.
Ce ne sont pas vos pancakes au babeurre habituels, et ce ne sont pas des pancakes de la taille d'une pièce de monnaie non plus. Ce sont les plus petits pancakes que vous ayez jamais vus, enfin, en dehors de notre céréales pancakes mini, bien sûr. Et si vous avez aimé cette recette, vous allez adorer celle-ci, car tout est meilleur lorsqu'il s'agit de couleurs arc-en-ciel !
Cette céréales pancakes arc-en-ciel offre une version colorée et pétillante de la tendance des céréales pancakes TikTok lancée il y a quelques années. Ces petits pancakes ont le même goût que votre pile de pancakes préférée, mais ils sont un tout petit peu plus croustillants grâce à leur taille réduite, ce qui signifie qu'ils cuisent plus rapidement.
À propos de cette céréales pancakes arc-en-ciel
En toute transparence : cette céréales pancakes arc-en-ciel prend un peu de temps à préparer, car vous cuisinez en gros un milliard de petits pancakes ici.
*pas le véritable nombre
À côté positif, ils cuisent rapidement, et une fois que vous avez pris le coup, faire ces céréales pancakes arc-en-ciel devient étrangement satisfaisant. C'est amusant de déposer des petites gouttes de pâte dans la poêle, et encore plus amusant de les retourner.
Mais le plus amusant, c'est de déguster votre céréales pancakes arc-en-ciel une fois prêtes. Je veux dire, pouvez-vous imaginer manger des mini pancakes moelleux dans un bol avec une cuillère ? Et ces pancakes sont de couleur arc-en-ciel ? Je ne pense pas qu'il existe de plus grand bonheur que cela. Ou peut-être que si, servez-les avec un bol de smoothie arc-en-ciel.
Bien que vous puissiez ajouter des fruits frais et un filet de sirop d'érable à cette céréales pancakes arc-en-ciel, nous ne recommandons pas de verser du lait sur les petits pancakes car ils deviendraient détrempés. Nos céréales s'mores et céréales de biscuits maison sont beaucoup mieux adaptées pour accompagner du lait !
Ce dont vous avez besoin
- Ingrédients humides – Lait, œufs, beurre fondu, huile végétale, extrait de vanille
- Ingrédients secs – Farine tout usage, sucre blanc, levure chimique, sel
- Colorant alimentaire – Le colorant alimentaire en gel vous donnera les couleurs les plus vives sans diluer la pâte, mais le liquide fonctionne tout aussi bien.
Comment le préparer
Préparez la pâte. Fouettez le lait, les œufs, le beurre, l'huile et la vanille dans un grand bol.
Dans un grand bol, tamisez les ingrédients secs ; versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélangez pour combiner.
Laissez reposer. Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes, puis mélangez encore 2 ou 3 fois.
Avis : Le temps de repos permet à la pâte d'épaissir, ce qui est important pour cette recette. Une pâte épaisse garantit que les pancakes garderont leur forme !
Coloriez la pâte. Divisez la pâte dans des petits bols ; le nombre de couleurs souhaité pour vos pancakes correspond au nombre de bols nécessaires. Incorporez le colorant alimentaire dans chaque bol ; commencez avec une petite quantité, puis ajoutez-en davantage jusqu'à ce que la pâte atteigne la nuance désirée.
Préparez la cuisson. Réglez une grande poêle antiadhésive à feu moyen et vaporisez-la avec un spray antiadhésif, si désiré.
Cuisinez les pancakes. Utilisez une cuillère pour déposer des petites gouttes de pâte sur la poêle, puis retournez-les après 1 ou 2 minutes, ou lorsque vous voyez des petites bulles commencer à se former. Faites cuire encore 30 secondes, puis transférez sur un grand plateau.
Avis : Vous pouvez également verser la pâte dans de petits sacs Ziploc et couper le coin pour pocher la pâte, ou utiliser des bouteilles à presser.
Répétez avec le reste de la pâte à céréales pancakes arc-en-ciel.
FAQ
Les mini pancakes ne nécessitent pas autant de temps sur la plaque qu'un pancake traditionnel. Après une minute ou deux d'un côté, ils nécessitent environ 30 secondes de plus de l'autre côté. Étant donné qu'ils sont si petits, les mini pancakes sont un peu plus croustillants que les pancakes moelleux au babeurre traditionnels. Même si vous ne pouvez pas retourner chacun d'eux, ils seront probablement cuits à cœur.
Non, vous ne pouvez pas mettre des mini pancakes dans le grille-pain, bien que vous puissiez les réchauffer sur un plateau ou une feuille d'aluminium dans un four grille-pain.
Comment personnaliser cette céréales pancakes arc-en-ciel
Voici quelques idées pour personnaliser cette recette de céréales pancakes arc-en-ciel :
- Rendez-le sans gluten. Utilisez simplement votre mélange de farine sans gluten préféré plutôt que de la farine tout usage. Vous pourriez également aimer nos pancakes sans gluten ou nos pancakes à la plaque sans gluten.
- Améliorez-les. Ajoutez de la crème fouettée, des vermicelles multicolores ou même des paillettes comestibles pour un petit-déjeuner qui mérite une célébration. Essayez de les déguster avec un latte glacé à la crème irlandaise !
- Rendez-les fruités. Utilisez des extraits de fruits pour faire correspondre les saveurs de votre céréales pancakes arc-en-ciel à ses couleurs !
Suggestions de stockage
La céréales pancakes arc-en-ciel peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 jours maximum.
Si vous souhaitez congeler vos petits pancakes arc-en-ciel, disposez-les en une couche uniforme sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et placez-les au congélateur jusqu'à ce qu'ils soient bien congelés. Transférez les céréales pancakes congelées dans un contenant hermétique ou un sac de congélation.
Conseils pour le réchauffage
Réchauffez votre céréales pancakes arc-en-ciel dans un four à 180 °C pendant environ 5 minutes (vous aurez besoin d'un peu plus de temps si elles étaient congelées), ou mettez-les au micro-ondes par intervalles de quelques secondes jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.
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Pancake Céréales Arc-en-Ciel
Ingrédients
- 1 tasse de lait
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de beurre, fondu et refroidi
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille pure ou d’arôme artificiel de vanille
- 1 ½ tasse de farine tout usage
- ½ tasse de sucre blanc
- 3 cuillères à café de levure chimique
- ¼ cuillère à café de sel
- colorant alimentaire de votre choix ((nous avons utilisé du rose, du bleu et du vert))
Instructions
- Ajoutez le lait, les œufs, le beurre, l’huile et la vanille dans un bol de taille moyenne et fouettez pour mélanger.
Fouettez la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel ensemble dans un grand bol, puis versez les ingrédients humides.
Remuer juste assez pour combiner et laisser reposer pendant 10 minutes, puis remuer 2 à 3 fois de plus avant de diviser la pâte entre 3 petits bols (ou plus si vous utilisez plus de couleurs).
Ajoutez 3 à 4 gouttes de colorant alimentaire à chaque bol et remuez pour combiner, puis ajoutez plus de colorant alimentaire au besoin pour atteindre la couleur désirée.
Chauffez une grande poêle antiadhésive à feu moyen et vaporisez un aérosol antiadhésif si nécessaire.
Utilisez une cuillère pour faire de minuscules points partout dans la casserole avec l’une des couleurs, puis retournez-les après 1 à 2 minutes ou chaque fois que vous voyez de petites bulles commencer à se former. (Vous pouvez également verser la pâte dans de petits sacs Ziploc et couper un trou de la taille d’une épingle dans le fond pour plus de contrôle.)
Laissez-les cuire encore 30 secondes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés, et retirez-les de la poêle.
Répétez le processus avec les couleurs restantes jusqu’à ce que toute la pâte ait été utilisée.
Servir avec des fraises, des bleuets et du sirop fraîchement coupés si désiré.
Notes
- N’ayant pas de notes de recette à traduire, je ne peux pas effectuer la traduction demandée.
