Le chocolat chaud aux épices de citrouille est un délice riche et décadent, préparé avec beaucoup moins de sucre que n'importe quelle version du commerce ! Une façon délicieuse et crémeuse d'accueillir le temps frais !
Cette recette est élaborée avec de la vraie citrouille, du lait entier, des épices pour tarte à la citrouille, et le seul sucre ajouté que vous trouverez provient des pépites de chocolat blanc ! L'arôme de la cannelle, de la muscade et de toutes les autres épices chaudes qui composent le mélange d'épices à la citrouille suffit à vous réchauffer jusqu'aux orteils. Cette boisson peut être servie avec une garniture de crème fouettée et de cannelle pour un début de journée encore plus festif. Ou, si vous vous sentez vraiment festif, ajoutez un peu de bourbon !
À propos de cette recette
Si vous êtes fan de Starbucks, vous allez adorer ce chocolat chaud aux épices de citrouille. Si vous n'êtes pas fan de Starbucks, alors vous allez vraiment aimer ce chocolat chaud aux épices de citrouille car il est meilleur que tout ce que vous pouvez acheter dans un café !
La recette est similaire à ce latte aux épices de citrouille. C'est tellement simple que vous ne pouvez pas ne pas la faire vous-même !
En seulement 8 minutes, dans une seule casserole, vous aurez suffisamment pour partager avec une personne spéciale, mais vous pouvez facilement doubler ou tripler la recette pour en faire davantage.
C'est un délice à savourer tout au long de l'automne et de l'hiver, et c'est beaucoup plus économique et sain sans les quantités incroyables de sucre qui se trouvent dans une boisson riche classique.
Le chocolat chaud aux épices de citrouille est une boisson délicieusement lisse et crémeuse que les adultes et les enfants adorent. Certains adultes pourraient même préférer une version alcoolisée ! Quand vous enroulez vos mains autour d'une tasse chaude de ce chocolat chaud à la citrouille, il chasse aussitôt le froid.
Vous cherchez d'autres variations créatives sur un chocolat chaud classique ? Découvrez le chocolat chaud au caramel salé et le chocolat chaud au pain d'épices.
Ce dont vous avez besoin
- Lait entier – Le gras du lait entier le rend encore plus riche. Utiliser autre chose pourrait changer la consistance, mais cela fonctionnera tout de même.
- Pépites de chocolat blanc – Le secret est révélé ! Vous avez peut-être remarqué qu'il n'y a pas de chocolat « réel » dans ce chocolat chaud ! Les pépites de chocolat blanc ne contiennent pas de cacao, mais elles sont délicieuses, sucrées, collantes et fondantes malgré tout.
- Crème épaisse – Elle ajoute à l'épaisseur et à la richesse tout en complétant le lait entier. Si vous souhaitez utiliser uniquement du lait pour une boisson plus légère, c'est tout à fait acceptable ! Ce ne sera pas aussi riche, mais cela aura tout de même de bons goûts.
- Purée de citrouille – De la vraie citrouille ! Pas de garniture pour tarte à la citrouille qui contient déjà du sucre et des épices.
- Épices pour tarte à la citrouille – Ce mélange d'épices réchauffant prend la purée de citrouille fraîche et la transforme en quelque chose de délicieux. C'est tellement bon.
- Vanille – Une autre saveur réchauffante qui unit le tout.
- Garnitures optionnelles – Crème fouettée et bâtons de cannelle pour la décoration.
Comment le préparer
Dans une casserole moyenne, chauffez le lait, les pépites de chocolat et la crème épaisse à feu moyen, en remuant constamment pour faire fondre le chocolat, environ 5 minutes.
Une fois que le chocolat est fondu, ajoutez la purée de citrouille, les épices pour tarte à la citrouille et la vanille. Remuez bien pendant encore 3 minutes.
Versez dans des mugs et servez chaud avec de la crème fouettée et des bâtons de cannelle pour décorer.
FAQ
L'épice à citrouille est un mélange délicieux de cannelle, de muscade, de gingembre, de clous de girofle et de piment de la Jamaïque. Elle est disponible dans la plupart des supermarchés (ou sur Amazon), mais si vous ne pouvez pas la trouver ou préférez la faire vous-même, c'est très facile.
L'épice à citrouille est un mélange exceptionnel d'épices qui peut rehausser ou complètement changer la saveur d'éléments tels que des cupcakes, des gâteaux, des tartes, du pain, de la glace, des pancakes, des gaufres, du pain perdu, du chocolat chaud, des smoothies, des flocons d'avoine, la liste est infinie ! La saveur se marie bien avec des noix, des raisins secs, du chocolat, de la crème fouettée, du fromage à la crème, de la vanille et bien d'autres ingrédients. C'est de la magie !
Façons d'utiliser la purée de citrouille restante
Si vous avez fait votre propre purée, ou si vous avez ouvert une boîte et ne voulez pas que le reste soit gaspillé, voici une liste de façons de l'utiliser à bon escient !
- Pancakes moelleux à la citrouille
- Pancakes à la citrouille et aux noix de pécan
- Muffins au pain de singe à la citrouille
- Pancakes à la citrouille au four avec un nappage de beurre à la cannelle
- Latte aux épices de citrouille
Comment personnaliser ce chocolat chaud à la citrouille
- Des garnitures supplémentaires pourraient inclure une pincée de cannelle, de muscade moulue ou de piment de la Jamaïque moulu.
- Utilisez des pépites de chocolat au lait ou noir au lieu de pépites de chocolat blanc pour une saveur différente.
- Pour une version adulte, ajoutez un peu de bourbon, de rhum ou une liqueur aromatisée à la citrouille.
- Remplacez les pépites de chocolat par votre mélange de chocolat chaud préféré.
Idées à préparer à l'avance
Cette recette donne assez pour 2 personnes et il est préférable de la servir immédiatement !
Chocolat chaud à la citrouille épicée
Ingrédients
- 1 ½ tasse de lait entier
- 5 onces de pépites de chocolat blanc
- ½ tasse de crème épaisse
- 3 cuillères à soupe de purée de courge
- 1 cuillère à café d’épice de tarte à la citrouille
- ½ cuillère à café de vanille
- Crème fouettée et bâtonnets de cannelle pour la garniture
Instructions
- Dans une casserole moyenne, faire chauffer le lait, les pépites de chocolat et la crème épaisse ensemble à feu moyen, en remuant constamment pour faire fondre le chocolat, environ 5 minutes.
- Une fois le chocolat fondu, ajouter la purée de courge, l’épice de tarte à la citrouille et la vanille. Bien mélanger pendant encore 3 minutes.
- Verser dans des tasses et servir chaud avec de la crème fouettée et des bâtonnets de cannelle pour la garniture.
Notes
- Vous pouvez également saupoudrer de cannelle, de muscade moulue ou de girofle moulue pour une garniture.
- Les informations nutritionnelles ne comprennent pas les garnitures.
- Pour une boisson plus légère, essayez d’utiliser uniquement du lait 2% au lieu du lait entier et de la crème.
- Pour une version sans produits laitiers, utilisez du lait d’amande ou d’avoine.
