Le chocolat chaud aux épices de citrouille est une délicieuse gourmandise riche et décadente, préparée avec bien moins de sucre que tout ce que vous pouvez acheter en magasin ! Une façon onctueuse de célébrer l'arrivée des temps plus frais !
Cette recette est réalisée avec de la vraie citrouille, du lait entier, des épices pour tarte à la citrouille, et le seul sucre ajouté provient des pépites de chocolat blanc ! L'arôme de cannelle, de muscade et de toutes les autres épices réconfortantes qui composent le mélange d'épices pour citrouille est suffisant pour vous réchauffer jusqu'aux orteils. Cette boisson peut être servie avec une touche de crème fouettée et de cannelle pour commencer votre journée de manière festive. Ou, si vous avez envie d'une touche encore plus festive, ajoutez-y un peu de bourbon !
À propos de cette recette
Si vous êtes fan de Starbucks, vous allez adorer ce chocolat chaud aux épices de citrouille. Si vous n'êtes pas fan de Starbucks, vous allez vraiment adorer ce chocolat chaud aux épices de citrouille car il est bien meilleur que tout ce que vous pouvez trouver dans un café !
La recette est similaire à ce latte aux épices de citrouille. C'est tellement simple qu'il serait dommage de ne pas la préparer vous-même !
En seulement 8 minutes, dans une casserole, vous aurez suffisamment de chocolat chaud à partager avec une personne spéciale, mais vous pouvez facilement doubler ou tripler la recette pour en faire davantage.
C'est une délicieuse gourmandise à savourer tout au long de l'automne et de l'hiver, et elle est beaucoup plus économique et saine, sans les quantités démesurées de sucre que l'on trouve dans une boisson typiquement indulgente.
Le chocolat chaud aux épices de citrouille est une boisson délicieusement lisse et crémeuse que les adultes et les enfants adorent. Certains adultes pourraient même préférer une version alcoolisée encore plus ! Quand vous entourez vos mains d'une tasse chaude de ce délicieux chocolat chaud à la citrouille, cela chasse le froid.
Vous cherchez d'autres versions créatives d'un chocolat chaud classique ? Découvrez le chocolat chaud au caramel salé et le chocolat chaud au pain d'épices.
Ce dont vous avez besoin
- Lait entier – La graisse du lait entier le rend encore plus riche. Utiliser autre chose pourrait changer la consistance, mais ça fonctionnera toujours.
- Pépites de chocolat blanc – Le secret est révélé ! Vous avez peut-être remarqué qu'il n'y a pas de chocolat dans ce chocolat chaud ! Les pépites de chocolat blanc ne contiennent pas de cacao, mais elles sont délicieuses, sucrées, collantes et fondantes tout de même.
- Crème épaisse – Ajoute à l'épaisseur et à la richesse, et complète le lait entier. Si vous préférez utiliser uniquement du lait pour une boisson plus légère, c'est tout à fait possible ! Elle ne sera pas aussi riche, mais elle aura tout de même de superbes saveurs.
- Purée de citrouille – De la vraie citrouille ! Pas de garniture pour tarte à la citrouille contenant déjà du sucre et des épices.
- Épices pour tarte à la citrouille – Ce mélange réconfortant d'épices prend la purée de citrouille fraîche et lui donne un goût de tarte à la citrouille. Tellement bon.
- Vanille – Une autre saveur réconfortante qui unit le tout.
- Garnitures optionnelles – Crème fouettée et bâtonnets de cannelle pour décorer.
Comment le préparer
Dans une casserole de taille moyenne, faites chauffer le lait, les pépites de chocolat et la crème épaisse à feu moyen, en remuant constamment pour faire fondre le chocolat, pendant environ 5 minutes.
Une fois que le chocolat est fondu, ajoutez la purée de citrouille, les épices pour tarte à la citrouille et la vanille. Remuez bien pendant 3 minutes supplémentaires.
Versez dans des mugs et servez chaud avec de la crème fouettée et des bâtonnets de cannelle pour la garniture.
Questions fréquentes
Les épices de citrouille sont un mélange délicieux de cannelle, de muscade, de gingembre, de clous de girofle et de piment de la Jamaïque. Elles sont disponibles dans la plupart des supermarchés (ou sur Amazon), mais si vous ne pouvez pas les trouver ou si vous préférez préparer les vôtres, c'est très simple.
Les épices de citrouille sont un mélange exceptionnel d'épices qui peut améliorer ou complètement transformer la saveur de choses comme des cupcakes, des gâteaux, des tartes, du pain, de la glace, des pancakes, des gaufres, du pain perdu, du chocolat chaud, des smoothies, des flocons d'avoine, la liste est infinie ! La saveur se marie bien avec des noix, des raisins secs, du chocolat, de la crème fouettée, du fromage à la crème, de la vanille et bien plus encore. C'est magique !
Manières d'utiliser la purée de citrouille restante
Si vous avez préparé votre propre purée, ou si vous avez ouvert une boîte et que vous ne voulez pas la gaspiller, voici quelques idées pour bien l'utiliser !
- Pancakes aériens à la citrouille
- Pancakes à la citrouille et aux noix de pécan
- Muffins à la citrouille pour pain des singes
- Pancakes à la citrouille sur plaque avec un filet de beurre à la cannelle
- Latte aux épices de citrouille
Comment personnaliser ce chocolat chaud à la citrouille
- Des garnitures supplémentaires pourraient inclure un saupoudrage de cannelle, de muscade en poudre ou de piment de la Jamaïque moulu.
- Utilisez des pépites de chocolat au lait ou noir au lieu de pépites de chocolat blanc pour une saveur différente.
- Pour une version adulte, ajoutez un peu de bourbon, de rhum ou de liqueur parfumée à la citrouille.
- Remplacez les pépites de chocolat par votre mélange de chocolat chaud préféré.
Idées de préparation à l'avance
Cette recette donne assez pour 2 personnes et elle est meilleure servie immédiatement !
Chocolat chaud épicé à la citrouille
Ingrédients
- 1 ½ tasses de lait entier
- 5 onces de pépites de chocolat blanc
- ½ tasse de crème épaisse
- 3 cuillères à soupe de purée de citrouille
- 1 cuillère à café d’épices pour tarte à la citrouille
- ½ cuillère à café de vanille
- Crème fouettée et bâtons de cannelle pour la garniture
Instructions
- Dans une casserole moyenne, chauffer le lait, les pépites de chocolat et la crème épaisse ensemble à feu moyen, en remuant constamment pour faire fondre le chocolat, environ 5 minutes.
Une fois le chocolat fondu, ajouter la purée de citrouille, les épices pour tarte à la citrouille et la vanille. Bien mélanger pendant 3 minutes supplémentaires.
Verser dans des tasses et servir chaud avec de la crème fouettée et des bâtons de cannelle pour la garniture.
Notes
- Voici les notes de la recette :
* On peut également saupoudrer de cannelle, de noix de muscade moulue ou de quatre-épices moulu en guise de garniture.
* L’information nutritionnelle ne comprend pas les garnitures.
* Pour une boisson plus légère, essayez d’utiliser uniquement du lait à 2 % au lieu du lait entier et de la crème.
* Pour une version sans produits laitiers, utilisez du lait d’amande ou d’avoine.
