Le temps plus frais nous rend prêts pour tout ce qui concerne la courge. Préparés avec de la purée de courge et des épices pour tarte à la courge, ces pancakes à la courge cuits au four sur plateau sont une véritable révolution pour le petit-déjeuner !
Le retour de l'automne et de l'hiver signifie le retour des délices à base de courge, et ces pancakes à la courge sont l'ultime plat réconfortant moderne.
PS : En parlant de saveurs d’automne et d’hiver, avez-vous essayé ces beignets au pain d'épice ? Le glaçage à l'érable sur ceux-ci serait également incroyable sur ces pancakes !
Ces pancakes sains à la courge cuits sur plateau utilisent de la véritable courge et des épices pour tarte à la courge (un mélange de cannelle, muscade, clous de girofle et gingembre) pour délivrer toutes les saveurs de l’automne directement dans votre assiette à la maison.
Les pancakes cuits au four sont une solution simple pour le petit-déjeuner, et quand vous utilisez un plateau, il est très facile de nourrir une foule affamée.
À propos de ces pancakes à la courge cuits sur plateau
Les pancakes traditionnels et la tarte à la courge se rejoignent dans ces pancakes à la courge incroyablement délicieux. Ils cuisent au four, ce qui en fait une excellente recette de pancakes sans tracas pour le petit-déjeuner, et ils sont également suffisamment consistants pour un brunch ou un dessert.
Surmontés d'un coulis de beurre à la cannelle, ces pancakes se dégustent comme un dessert, mais sont remplis d'ingrédients sains comme des œufs, de la purée de courge et votre choix de farine.
Vous pourriez également les garnir de beurre à la cannelle et à l'érable !
Chaque bouchée a le goût d'une pâtisserie, et votre maison sentira comme si vous aviez préparé des tartes à la courge toute la journée. Double victoire !
Préparez une fournée de ces pancakes et impressionnez votre famille. Pas besoin de retourner ! Mais si vous aimez retourner, essayez nos pancakes à la courge moelleux, pancakes à la courge et aux pépites de chocolat ou pancakes à la courge et aux noix de pécan. Et quoi de mieux pour les accompagner qu’un latte à la courge épicée ?
Comment préparer des pancakes cuits sur plateau
Vaporisez le plateau avec un spray de cuisson et tapissez le fond de papier sulfurisé. Préchauffez le four à 220°C.
Battez les ingrédients secs dans un grand bol. Mettez de côté.
Mélangez les ingrédients humides dans un bol séparé.
Combinez les ingrédients secs et humides.
Versez la pâte dans le plateau préparé.
Faites cuire pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés !
Pendant que les pancakes cuisent, préparez le coulis de beurre à la cannelle en combinant tous les ingrédients dans un petit bol.
Comment personnaliser ces pancakes à la courge cuits sur plateau
- Si vous souhaitez être créatif, vous pouvez utiliser des emporte-pièces pour créer des formes amusantes de pancakes.
- Vous cherchez un dessert à la courge facile ? Ajoutez une poignée de pépites de chocolat et décorez avec un glaçage au fromage à la crème, au beurre ou à la vanille. Saupoudrez d'une touche de cannelle pour la couleur ou de sucre cristallisé blanc pour un peu de texture.
- Ajoutez des noix de pécan hachées ou des amandes effilées pour apporter du croquant à chaque bouchée.
- Vous pouvez cuire cette pâte dans des gâteaux ronds et les superposer avec du glaçage comme un gâteau traditionnel. Gâteau à la courge en couches ? Oui, s'il vous plaît !
- Cette recette utilise de la farine tout usage, mais vous pouvez utiliser votre farine préférée pour la pâtisserie, comme la farine complète ou la farine d'amande.
Suggestions de conservation
Conservez les carrés de pancakes restants dans un sac zip dans le réfrigérateur. Ils se conserveront au réfrigérateur pendant quelques jours. Vous pouvez même les congeler pour des matins faciles !
Conseils de réchauffage
Vous pouvez réchauffer ces pancakes en quelques secondes au micro-ondes. Placez-les sur une assiette et réchauffez pendant 15 secondes à la fois jusqu'à la température désirée.
FAQs
Oui ! Certainement. Le lait et le vinaigre de cidre de pomme agissent ensemble pour créer une saveur et une texture de babeurre !
Oui ! Vous pouvez diviser cette recette par deux pour faire juste un plateau de pancakes. Ou vous pouvez consommer une plaque et congeler l'autre pour la prochaine fois !
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Pancakes à la courge sur plaque de cuisson, nappés d’un beurre à la cannelle fondant
Ingrédients
- 4 tasses de farine tout usage (tamisée)
- 6 cuillères à soupe de cassonade foncée (tassée)
- 4 cuillères à café de poudre à pâte
- ½ cuillère à café de sel de mer kasher
- 3 cuillères à café d’épices pour tarte à la citrouille
- 3 ½ tasses de lait
- 4 œufs
- 4 cuillères à soupe d’huile végétale
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 1 tasse de purée de citrouille pure
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 1/4 tasse de beurre non salé (fondu)
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 2 cuillères à soupe de cassonade foncée (tassée)
Instructions
- Préparer une plaque à pâtisserie en la vaporisant d’un aérosol de cuisson et en tapissant le fond de papier parchemin pour faciliter le retrait. Préchauffer le four à 425 °F.
- Dans un grand bol, fouetter les ingrédients secs ensemble. Mettre de côté.
- Mélanger les ingrédients humides ensemble.
- Combiner les ingrédients secs et les ingrédients humides.
- Cuire au four pendant 15 à 20 minutes. Surveiller de près la plaque à pâtisserie, car les temps de cuisson au four peuvent varier. Vous saurez que les crêpes sont cuites lorsqu’elles semblent sèches et de couleur brun doré.
- Pendant que les crêpes cuisent, préparer un filet de beurre à la cannelle en combinant tous les ingrédients dans un petit bol.
- Couper la crêpe en 12 carrés dans chaque plaque à pâtisserie, servir puis arroser de beurre à la cannelle.
Notes
- Voici quelques notes concernant cette recette :
* Conservez les restes de ces carrés de pancakes dans un sac de congélation hermétique au réfrigérateur. Ils se garderont quelques jours. Vous pouvez même les congeler pour des matins plus faciles !
* Vous pouvez réchauffer ces pancakes au micro-ondes en quelques secondes seulement. Déposez-les sur une assiette et réchauffez-les par tranches de 15 secondes jusqu’à atteindre la température souhaitée.
