Cette boisson de poinsettia est d'un rouge éclatant, rafraîchissante et débordante d'esprit de fête ! Vos invités adoreront déguster ce magnifique cocktail au champagne et aux canneberges, tout en savourant les subtiles notes d'orange également.
Les poinsettias sont de magnifiques plantes qui possèdent un feuillage rouge vif ainsi que des feuilles vertes, ce qui en fait une fleur appropriée pour représenter la période de Noël. À cette époque de l'année, il est difficile de ne pas en apercevoir quelques-uns.
Ce cocktail au jus de canneberge rend hommage à la beauté de la fleur de poinsettia tout en célébrant l'esprit des fêtes ! C'est une boisson parfaite à servir à vos invités lors de votre prochaine fête de Noël, mais elle est si facile à préparer que vous pourrez vraiment en profiter à tout moment.
Accompagnez-le de quelques donuts au cidre de pomme fraîchement préparés pour une douceur nocturne.
À propos de ce cocktail de poinsettia
- Festif : Dégustez une élégante boisson de poinsettia cette saison des fêtes et savourez ses saveurs éclatantes et festives ! Réalisez un petit mélange et savourez un verre près de la cheminée, ou profitez d'un cocktail tout en emballant des cadeaux, ou même en regardant un film réconfortant à la Hallmark sur le canapé. Ce cocktail pétillant au champagne rendra chaque moment spécial. Il deviendra bientôt l'un de vos nouveaux favoris des fêtes !
- Simple : Ce cocktail de poinsettia est préparé avec 3 ingrédients simples, agrémenté de canneberges fraîches et d'une branche de romarin pour la garniture. Il est légèrement sucré et suave, et bien que la canneberge soit à l'honneur, on ne peut pas manquer la subtile touche d'agrume apportée par le Cointreau (un type de liqueur d'orange).
- Parfait pour Noël : Un cocktail de poinsettia pourrait être considéré comme une version d'un classique mimosa, donc on peut tous s'accorder à dire que ce serait une belle addition à votre menu de brunch de Noël également ! Pour un petit-déjeuner festif en rouge et vert, essayez de l'associer à ces crêpes de Noël d'un vert éclatant !
Notes sur les ingrédients
- Jus de canneberge 100 % – Pas de cocktail de canneberge, qui est une boisson sucrée. Vous voulez du jus de canneberge pur pour cette boisson. Pour plus de détails, consultez la section FAQ.
- Cointreau – Il s'agit d'un type de triple sec (signifiant "triple sec" en français) liqueur d'orange infusée avec du zeste d'orange ainsi que d'autres épices, lui donnant à la fois des notes sucrées et amères. Le Grand Marnier, qui a une base de brandy, est un excellent substitut si vous le préférez, ainsi que d'autres marques de liqueur d'orange.
- Prosecco ou Champagne – Les deux sont des vins mousseux, et l'un ou l'autre ajoutera le pétillement rafraîchissant que nous aimons dans nos cocktails.
- Canneberges et branches de romarin – Ajouter ces deux ingrédients est une façon magnifique de garnir un verre, que ce soit dans une flûte à champagne ou un pot en verre !
Comment le préparer
Ajoutez le jus de canneberge et le Cointreau dans une flûte. Complétez avec le prosecco ou le champagne. Garnissez avec des canneberges et une branche de romarin.
Astuce de Garniture
Utilisez des canneberges sucrées ou des brins de romarin pour une touche festive encore plus spéciale.
FAQ
Le prosecco est un vin mousseux produit dans un petit village appelé (vous l'avez deviné) Prosecco en Italie. Le champagne est produit en Champagne, France. Les deux sont des types de vins mousseux, mais le champagne utilise une méthode de production plus traditionnelle, ce qui explique son prix plus élevé. Le prosecco utilise un processus moins manuel, ce qui le rend moins coûteux au final. Les différentes méthodes de production donnent également un profil de saveur légèrement différent. Quoi qu'il en soit, ils sont suffisamment similaires pour être souvent utilisés de manière interchangeable.
Vérifiez vos étiquettes ! Voici pourquoi : de nombreux jus de canneberge commerciaux indiqueront 100 % jus. Cela ne signifie PAS qu'ils sont faits avec 100 % de canneberges. Ils utilisent d'autres fruits plus sucrés pour équilibrer l'acidité des canneberges, ce qui en fait quand même 100 % jus. Le cocktail de canneberge, quant à lui, est généralement constitué de tout jus de canneberge mais avec du sucre ajouté (et éventuellement du sirop de maïs à haute teneur en fructose). De plus, vous pouvez également acheter du jus de canneberge pur non sucré ; cependant, il est incroyablement acide.
Pour cette boisson, il est recommandé de s'en tenir à un jus de canneberge 100 % sucré, qui n'est pas aussi acide que le jus de canneberge pur non sucré mais pas aussi sucré que le cocktail de canneberge.
Comment personnaliser cette boisson
- Préparez un plus grand lot : Augmentez les quantités indiquées dans les ingrédients pour réaliser autant que nécessaire pour servir un grand groupe.
- Transformez-le en fête : Ajoutez ce cocktail de poinsettia à votre bar à mimosas.
- Faites-en un mocktail : Réalisez une version non alcoolisée en remplaçant le prosecco ou le champagne par du jus de raisin pétillant et le Cointreau par du jus d'orange. Délicieux ! Ce sera similaire à notre mocktail mimosa.
- Ajoutez de l'éclat : Ornez vos flûtes à champagne d'un bord sucré ou d'étincelles comestibles !
- Utilisez du thym : Remplacez le romarin par du thym frais. Les garnitures apportent une belle présentation, mais elles sont optionnelles.
- Ajoutez plus d'orange : Ajoutez un zeste d'orange ou une tranche d'orange avec des canneberges pour garnir.
Idées à l'avance
Il est important de servir les boissons immédiatement après avoir versé le vin mousseux. Pour les préparer à l'avance, vous pouvez ajouter le jus de canneberge et le Cointreau dans chaque verre et les garder au frais au réfrigérateur. Une fois que vous êtes prêt à servir, retirez les verres du réfrigérateur, versez le prosecco, ajoutez la garniture et servez.
Si vous ne les préparez pas à l'avance, assurez-vous de bien refroidir tous vos ingrédients au moins quelques heures avant, car il n'y a pas de glace dans ces boissons au poinsettia !
Poinsettia : Cocktail festif Canneberge & Champagne
Ingrédients
- 2 onces de jus de canneberge 100 %
- ½ once de Cointreau
- 3½ onces de prosecco ou de champagne
- canneberges pour la garniture
- brin de romarin pour la garniture
Instructions
- Ajouter le jus de canneberge et le Cointreau dans un verre à flûte.
Compléter avec du prosecco ou du champagne.
Garnir de canneberges et d’une branche de romarin.
Notes
- Voici quelques notes sur cette recette :
* Cette boisson est douce et légère, tout en onctuosité. La canneberge est à l’honneur, subtilement rehaussée d’une note d’agrumes apportée par le Cointreau.
* À défaut de Cointreau, vous pouvez utiliser du triple sec ou du Grand Marnier.
* Des canneberges givrées ou un bord de verre sucré apporteraient une touche festive supplémentaire.
