Avez-vous vu les derniers œufs au pesto qui font le buzz sur les réseaux sociaux ? Cette recette facile d'œufs est simple et délicieuse, infiniment adaptable et parfaite pour n'importe quel repas de la journée.
Qui aurait cru que les œufs au plat deviendraient viraux ? Les œufs au pesto sont omniprésents sur TikTok, reposant sur de la ricotta et (quoi d'autre ?) une tartine d'avocat ! (Ou si vous voulez vraiment vous lâcher, essayez une tartine d'avocat aux tomates rôties !)
Si vous recherchez un moyen infaillible de maîtriser la recette des œufs au pesto et quelques adaptations faciles, vous êtes au bon endroit.
À propos de cette recette
Les œufs au pesto sont comme un œuf au plat classique (quel type préférez-vous, à la coque ou à point ?), mais ils sont cuits dans du pesto au lieu du beurre ou de l'huile. Le résultat est un œuf frit avec un jaune parfaitement cuit, infusé de saveurs de sel, poivre, ail et basilic frais.
Les œufs au pesto sont excellents seuls, mais ils se marient aussi bien avec d'autres plats de petit-déjeuner comme une épaisse tranche de pain au levain artisanal ou une salade de petit-déjeuner. Ou bien sûr, vous ne pouvez pas vous tromper avec du bacon caramélisé.
Ils font le plus savoureux des sandwiches aux œufs (essayez-les sur un pain inattendu, comme un pain brioché), et ils se marient bien avec de nombreux fromages délicieux (comme le feta et la ricotta).
Si vous aimez les omelettes, vous devez absolument essayer de brouiller vos œufs et de préparer une omelette aux œufs au pesto. Mélangée avec des tomates coupées en dés et des oignons rouges, une omelette aux œufs au pesto est difficile à battre. Si vous avez des épinards sous la main, ajoutez-les à l'omelette juste avant de retirer les œufs du feu pour servir une dose supplémentaire de légumes bon pour le cœur dans votre plat.
Vous n'avez certainement pas besoin d'être un millénaire de TikTok pour apprécier ce plat d'œufs tendance. Et contrairement à la vidéo du jour, ces œufs au pesto sont définitivement là pour rester.
Ce dont vous avez besoin
- Pesto : le pesto vert classique se trouve dans l'allée des sauces pour pâtes de votre supermarché, souvent sur les étagères supérieures. Le pesto est généralement vendu dans de petits bocaux en verre mais peut parfois être trouvé dans la section réfrigérée des fruits et légumes.
- Œufs : tous les œufs fonctionnent !
Comment les préparer
Étalez le pesto au fond de la poêle et faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce que ça commence à frémir.
Cassez l'œuf sur le pesto et faites cuire pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit. Si vous préférez un œuf sur le plat comme sur les photos, ajoutez une cuillère à café d'eau dans la poêle et couvrez pour cuire à la vapeur le dessus.
Servez seul ou sur une tartine d'avocat et assaisonnez avec du sel, du poivre et des flocons de piment rouge.
Questions fréquentes
Le pesto est une sauce classique préparée avec de l'huile d'olive, du basilic, des pignons de pin, de l'ail, du sel et du poivre. Le basilic frais donne la couleur verte éclatante.
Le pesto est excellent dans de nombreux plats. Essayez-le sur des sandwiches, sur du poulet grillé, sur des légumes rôtis, en dip, ou sur des pâtes. Il se marie bien avec les saveurs de la margherita comme les tomates et le fromage mozzarella.
Le pesto peut contenir plus de graisses à cause de l'huile, mais il est également riche en vitamines grâce au basilic frais. Un peu de pesto suffit, donc ce que vous associez avec votre pesto compte. Utiliser des pâtes d'edamame ou du pain complet augmente le côté santé de votre plat au pesto. Une portion unique de pesto et d'œufs est un excellent moyen de commencer votre journée.
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Comment personnaliser ces œufs
- Servez vos œufs au pesto sur une tartine d'avocat, ou en sandwich avec un fromage crémeux, des tomates et un peu de jambon ou de bacon.
- Les œufs au pesto sont incroyables sur des burgers ! Essayez, vous ne serez pas déçu !
- Les œufs au pesto se marient aussi très bien avec des plats de pâtes qui prennent une sauce crémeuse.
- Vous pouvez composer une assiette de brunch délicieuse, colorée et saine avec des œufs au pesto en incluant une tranche de pain complet, des tomates fraîches tranchées, des œufs au pesto et un fruit éclatant comme une orange.
- Vous préférez les œufs brouillés ? Pas de problème. Cette recette se brouille magnifiquement dans la poêle.
Suggestions de conservation et de réchauffage
Si vous préparez des œufs au pesto en trop, conservez-les au réfrigérateur jusqu'à trois jours. Réchauffez-les dans une poêle, ou très soigneusement (5 secondes à la fois !) au micro-ondes pour éviter tout débordement !
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Oeufs au pesto – comme on les voit sur TikTok !
Ingrédients
- 1 tablespoon pesto
- 1 large egg
Instructions
- Étalez le pesto sur le fond de la casserole et faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce qu’il commence à mijoter.
Cassez l’œuf sur le pesto et faites cuire pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’il soit cuit. Si vous préférez un œuf au plat comme sur les photos, ajoutez une cuillère à café d’eau dans la casserole et couvrez pour cuire le dessus à la vapeur.
Servir seul ou sur du pain grillé à l’avocat et assaisonner de sel, de poivre et de flocons de piment rouge.
Notes
- Voici des notes de recette traduites avec élégance et naturel :
* Cette méthode s’applique aussi bien aux œufs brouillés qu’aux œufs au plat.
* Comptez une cuillère à soupe de pesto par œuf.
* Recette originale inspirée de la vidéo TikTok.
