Chocolat Chaud à la Menthe Poivrée

Ce chocolat chaud fait maison est agrémenté d’une touche de menthe poivrée et peut être préparé avec ou sans alcool. Cette recette est conçue pour 2 personnes, mais elle se double ou se triple facilement pour servir votre foule de fête !

Le chocolat chaud fait maison est si facile à réaliser que vous n'aurez plus jamais besoin de vous rendre chez Starbucks ou Dunkin'! Préparez un grand lot et dégustez-le pour un petit-déjeuner ou un brunch spécial, accompagné d'une pile de crêpes de Noël ou de ce magnifique plateau de brunch de Noël avec tous vos favoris.

Servez à vos invités une boisson réconfortante après le dîner avec des beignets au pain d'épices en dessert. Ajoutez de la crème fouettée, des guimauves et quelques pépites de chocolat ou un filet de sirop au chocolat, et cette boisson devient officiellement un dessert ! Pour quelque chose de vraiment amusant, essayez de garnir ce chocolat chaud avec des bonhommes de neige en guimauve !

Si vous recherchez une boisson alcoolisée différente pour Noël, essayez ce punch de Noël chaud au rhum. Vos invités l’adoreront. Bien sûr, vous ne pouvez pas vous tromper avec une mimosa classique ou un bar à mimosas.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Festif : Il y a quelque chose de si Noël dans le chocolat chaud à la menthe, n'est-ce pas ? La combinaison d’un chocolat crémeux et sucré avec une menthe glacée crée un équilibre délicieux, parfait pour les fêtes.
• Plus facile que vous ne le pensez : Un chocolat chaud sophistiqué comme le chocolat chaud au pain d'épices, le chocolat chaud aux épices de citrouille ou ce chocolat chaud au caramel salé est beaucoup plus facile à réaliser maison que ce que l’on pourrait penser ! C’est aussi plus économique de le faire soi-même et vous avez plus de contrôle sur ce qu'il contient. De plus, Starbucks ne l’agrémente pas de schnaps à la menthe poivrée pour un goût ultime, n’est-ce pas ? C'est déjà une bonne raison de le faire chez vous.
• Pour les enfants et les adultes : Tant les adultes que les enfants adorent cette boisson (avec quelques modifications pour les enfants, bien sûr !) non seulement à cause du chocolat et de la menthe, mais parce qu'elle est si réconfortante et satisfaisante. La meilleure recette de chocolat chaud n'est pas faite avec un mélange, mais plutôt avec du vrai chocolat fondu et de la crème épaisse. Le sucre en poudre vient l’adoucir pour une finition lisse et veloutée.

Comme toujours, buvez avec modération !

Notes sur les ingrédients

• Lait entier & crème épaisse – La crème épaisse est légèrement plus épaisse et crémeuse que le lait entier. Ensemble, ils créent la consistance parfaite. Sans l’un ou l’autre, l’équilibre n’est pas tout à fait bon, mais utilisez ce que vous préférez. Si vous préférez une boisson moins calorique, essayez avec tout le lait, ou même avec du lait à 2 %. Cela peut aussi être préparé avec du lait non laitier.
• Schnaps à la menthe poivrée – Un ajout spécial pour les adultes. Ce liqueur au goût de menthe délicieuse élève cette boisson ; cependant, si vous préférez une boisson sans alcool, omettez-le et ajoutez un peu plus de lait à la place.
• Sucre en poudre – Étant donné que cette recette utilise du chocolat amer, le sucre ajouté permet de l’adoucir. Vous pouvez le remplacer par du sucre granulé, mais vous remarquerez peut-être qu'il ne se dissout pas aussi facilement.
• Extrait de menthe poivrée – Une petite quantité suffit. Commencez avec une moindre quantité, goûtez, et augmentez si vous désirez un goût plus prononcé de menthe poivrée.
• Chocolat amer – Du chocolat haché finement est fondu jusqu'à obtenir une texture lisse. Utilisez celui que vous avez sous la main. Vous pouvez également utiliser des pépites de chocolat si vous en avez.
• Garnitures – Crème fouettée, guimauves, pépites de chocolat et cannes en sucre pour la présentation.

Comment le préparer

• Dans une casserole moyenne, combinez le lait, la crème épaisse, le schnaps à la menthe poivrée et le sucre. Portez à une légère ébullition à feu moyen.
• Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque intervalle, jusqu'à ce qu'il soit fondu.
• Incorporez le chocolat fondu au mélange de lait dans la casserole hors du feu.
• Servez avec de la crème fouettée ou des guimauves, ou les deux !

Quelle est la différence entre le chocolat chaud et le chocolat en poudre ?

Les termes sont utilisés de manière interchangeable, mais si vous y réfléchissez, la réponse a du sens ! Le chocolat en poudre est fait à partir de poudre de cacao (ou d’un type de mélange en poudre avec de nombreux additifs) et le chocolat chaud est réalisé avec du chocolat pur fondu. Ils peuvent avoir un goût assez similaire, mais le chocolat en poudre est généralement plus sucré et liquide, tandis que le chocolat chaud est plus épais et pas toujours aussi sucré.

Suggestions de stockage et de réchauffage

Pour stocker : Il y a des produits laitiers dans ce chocolat chaud, donc il est important de le conserver au réfrigérateur. Gardez les restes dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours.

Pour réchauffer : Versez le chocolat chaud dans une petite casserole sur la cuisinière à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'il soit bien chaud. Si vous ne réchauffez qu'une seule tasse, vous pouvez également utiliser le micro-ondes. Remuez bien avant de boire !

Chocolat Chaud à la Menthe Poivrée

Ce chocolat chaud maison est imprégné d’une saveur de menthe poivrée et peut être préparé avec ou sans alcool. Cette recette est pour 2 personnes, mais elle peut facilement être doublée ou triplée pour servir votre foule des fêtes !

Épingler la Recette

Temps de préparation 2 minutes min

Temps de cuisson 10 minutes min

Temps total 12 minutes min

Type de plat Boissons

Cuisine Américain

Portions 2 Personnes

Calories 1072 kcal

Ingrédients

  

• 1 tasse de lait entier
• 1 tasse de crème épaisse
• ½ tasse de schnaps à la menthe poivrée ((ou plus de lait pour une version sans alcool))
• 2 cuillères à soupe de sucre glace
• 2 cuillères à café d’extrait de menthe poivrée ((voir note))
• 4 onces de chocolat noir amer, finement haché
• crème fouettée, pour la garniture
• Guimauves, pour la garniture

Instructions

 

• Combiner le lait, la crème épaisse, le schnaps à la menthe poivrée et le sucre dans une casserole moyenne à feu moyen, et porter à léger frémissement. Ne pas faire bouillir.
• Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque intervalle, jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
• Incorporez le chocolat fondu au mélange de lait dans la casserole, hors du feu.
• Servir avec de la crème fouettée, des guimauves ou avec un bâtonnet de réglisse.

Notes

Mots-Clés chocolat chaud, menthe, chocolat chaud à la menthe