Ce chocolat chaud fait maison est parfumé à la menthe poivrée et peut être préparé en version alcoolisée ou non alcoolisée. Cette recette est conçue pour 2 personnes, mais elle peut facilement être doublée ou triplée pour régaler vos convives pendant les fêtes !
Préparer un chocolat chaud maison est si facile que vous n’aurez plus de raison d’aller chez Starbucks ou Dunkin’ ! Préparez une grande quantité et savourez-la pour un petit-déjeuner ou un brunch spécial, accompagnée d’un tas de pancakes de Noël ou de ce magnifique plateau de brunch de Noël avec tous vos favoris.
Offrez à vos invités une boisson réconfortante après le dîner avec des beignets au pain d'épices en dessert. Surmontez de crème fouettée, de guimauves et de quelques pépites de chocolat ou d’un filet de sirop au chocolat, et cette boisson devient officiellement le dessert ! Pour un petit plus amusant, essayez de garnir ce chocolat chaud de bonhommes en guimauve !
Si vous recherchez un type de boisson alcoolisée différent pour Noël, essayez ce punch de Noël chaud au rhum. Vos invités adoreront ! Bien sûr, vous ne pouvez pas vous tromper avec une mimosa classique ou un bar à mimosa.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Festif : Il y a quelque chose de si Noël dans ce chocolat chaud à la menthe poivrée, vous ne trouvez pas ? L’association du chocolat crémeux et sucré avec la menthe fraîche crée un équilibre délicieux parfaitement adapté aux fêtes.
- Plus facile que vous ne le pensez : Le chocolat chaud haut de gamme comme chocolat chaud au pain d'épices, chocolat chaud aux épices de citrouille ou ce chocolat chaud au caramel salé est bien plus facile à préparer maison qu’on ne pourrait le penser ! C’est également plus économique de le faire soi-même et vous avez plus de contrôle sur ce qu’il contient. D’ailleurs, Starbucks ne leur ajoute pas de schnapps à la menthe poivrée pour une gorgée ultime, n’est-ce pas ? C’est une raison suffisante pour le faire vous-même.
- Pour les enfants et les adultes : Autant les adultes que les enfants adorent cette boisson (avec quelques modifications pour les enfants, bien sûr !) non seulement en raison de la saveur chocolat et menthe poivrée mais aussi parce qu'elle est si réconfortante et satisfaisante. La meilleure recette de chocolat chaud ne se prépare pas avec un mélange, mais plutôt avec du vrai chocolat fondu et de la crème épaisse. Le sucre glace l’adoucit pour une finition lisse et veloutée.
Comme toujours, buvez de manière responsable !
Notes sur les ingrédients
- Lait entier et crème épaisse – La crème épaisse est légèrement plus dense et riche que le lait entier. Ensemble, elles donnent la consistance crémeuse parfaite. L'absence de l'un ou l'autre déséquilibre un peu la recette, mais utilisez ce que vous préférez. Si vous préférez une boisson moins calorique, essayez-la avec uniquement du lait, ou même du lait à 2 %. Cela peut aussi être préparé avec du lait non laitier.
- Schnapps à la menthe poivrée – Un délice supplémentaire pour les adultes. Ce liqueur au goût de menthe poivrée ajoute une touche raffinée à cette boisson ; cependant, si vous privilégiez une boisson non alcoolisée, omettez-la et ajoutez un peu plus de lait à la place.
- Sucre glace – Étant donné que cette recette utilise du chocolat amer, le sucre ajouté l’adoucit. Vous pouvez le remplacer par du sucre granulé, mais vous pourriez noter qu'il ne se dissout pas aussi facilement ni aussi bien.
- Extrait de menthe poivrée – Un peu suffit. Commencez par une petite quantité, goûtez, et augmentez si vous souhaitez un chocolat chaud plus mentholé.
- Chocolat amer – Du chocolat finement haché est fondu jusqu'à obtenir une texture lisse. Utilisez le type que vous avez. Vous pouvez également utiliser des pépites de chocolat si vous en disposez.
- Garnitures – Crème fouettée, guimauves, pépites de chocolat et cannes à sucre pour la présentation.
Comment le préparer
- Combinez le lait, la crème épaisse, le schnapps à la menthe poivrée et le sucre dans une casserole moyenne et portez à une légère ébullition à feu moyen.
- Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chacun, jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- Incorporez le chocolat fondu dans le mélange de lait dans la casserole hors du feu.
- Servez avec de la crème fouettée, des guimauves ou les deux !
Comment préparer du chocolat chaud à la mijoteuse
Mélangez tous les ingrédients dans une mijoteuse. Cuisinez à basse température, en remuant de temps en temps, pendant 2 heures ou jusqu'à ce que ce soit bien chaud.
Quelle est la différence entre chocolat chaud et chocolat au cacao ?
Les termes sont utilisés de manière interchangeable mais, si vous y réfléchissez, la réponse est logique ! Le chocolat au cacao est préparé avec de la poudre de cacao (ou un mélange de poudre avec plein d'additifs) alors que le chocolat chaud se fait avec du chocolat fondu pur. Ils peuvent avoir un goût assez similaire à la fin, mais le chocolat au cacao est généralement plus sucré et plus fluide, tandis que le chocolat chaud est plus épais et pas toujours aussi sucré.
Comment personnaliser ce chocolat chaud
- Faites-en du chocolat chaud blanc : Remplacez le chocolat amer par du chocolat blanc fondu pour un chocolat chaud à la menthe blanche. Vous pouvez réduire la quantité de sucre glace (ou l’omettre complètement) puisque le chocolat blanc est déjà sucré. Bien sûr, nous avons également une recette de chocolat chaud blanc si vous préférez cela !
- Changez les garnitures : D'autres idées de garniture incluent des morceaux de canne en sucre ou de bonbons à la menthe, de l'écorce de chocolat à la menthe ou des paillettes festives.
- Rendez-le alcoolisé : Ajouter du schnapps à la menthe poivrée pour les adultes s'inscrit bien dans le thème, mais vous pouvez opter pour n'importe quelle liqueur que vous préférez. Essayez le rhum ou la Kahlúa.
- Rendez-le festif : Servez le chocolat chaud dans vos mugs de Noël préférés avec une canne en sucre pour remuer.
- Créez un bar à chocolat chaud : Organisez un bar à chocolat chaud avec une multitude de délicieuses garnitures. Maintenez le chocolat chaud au chaud dans une mijoteuse et laissez chaque personne se servir et garnir à sa guise. Consultez notre bar à chocolat chaud pour plus d'idées.
Suggestions de stockage et de réchauffage
Pour conserver : Comme ce chocolat chaud contient des produits laitiers, il est important de le conserver au réfrigérateur. Gardez les restes dans un récipient hermétique pendant 3 jours maximum.
Pour réchauffer : Versez le chocolat chaud dans une petite casserole sur la plaque de cuisson à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'il soit réchauffé. Si vous ne réchauffez qu'une seule tasse, vous pouvez également utiliser le micro-ondes. Remuez bien avant de boire !
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Chocolat Chaud à la Menthe Poivrée
Ingrédients
- 1 tasse de lait entier
- 1 tasse de crème épaisse
- ½ tasse de schnaps à la menthe poivrée ((ou plus de lait pour une version sans alcool))
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- 2 cuillères à café d’extrait de menthe poivrée ((voir note))
- 4 onces de chocolat mi-amer, finement haché
- crème fouettée, pour garnir
- Guimauves, pour garnir
Instructions
- Combiner le lait, la crème épaisse, le schnaps à la menthe poivrée et le sucre dans une casserole moyenne à feu moyen, et amener à un léger mijotage. Ne pas faire bouillir.
Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque intervalle, jusqu’à ce qu’il soit juste fondu.
Incorporer au fouet le chocolat fondu au mélange de lait dans la casserole, hors du feu.
Servir avec de la crème fouettée, des guimauves ou une canne de Noël.
Notes
- Étant donné que les notes sont vides, la traduction la plus appropriée serait :
(Aucune traduction nécessaire car il n’y a pas de notes.)
