Les céréales de mini pancakes sont une tendance sur TikTok qui apporte une touche adorable à deux de vos aliments préférés au petit-déjeuner : les pancakes et les céréales ! Une multitude de mini pancakes croustillants, servie dans un bol avec un filet de sirop d’érable et un morceau de beurre fondant !
Tout le monde a besoin de petits plats mignons, surtout le matin. Des mini pancakes, dans un bol de céréales, servis chauds avec un morceau de beurre fondant et un sirop d’érable délicieusement sucré. Cela mettrait un sourire sur le visage de n'importe qui !
Si vous aimez les petits-déjeuners adorables, vous devez absolument essayer notre céréales de biscuits !
À propos de cette recette
- Viral sur TikTok : Cet engouement sur TikTok est devenu de plus en plus populaire et quand quelque chose est aussi tendance, vous savez qu'il faut l'essayer. C'est un peu comme les pâtes à la feta, les céréales s’mores, les céréales de la nature, les œufs au pesto, le gruau cuit aux myrtilles ou le café fouetté Dalgona… Tous sont délicieux, tout comme les mini pancakes ! Ce ne sont pas des céréales croustillantes qui ont juste le goût de pancakes. Ce sont réellement de petites bouchées croustillantes de pancakes chauds qui vous apportent tout le confort de votre pile traditionnelle, mais avec une petite touche amusante !
- Une méthode facile pour la pâte : La pâte se prépare en quelques minutes, en utilisant un mélange Bisquick maison, ce qui la rend encore plus simple. Le seul outil supplémentaire dont vous avez besoin est soit une bouteille de sauce, soit un sac Ziploc avec un coin coupé. Et voilà ! Le reste est votre recette traditionnelle de pancakes maison. Il faut un peu plus de temps pour retourner tous ces petits disques, mais le résultat final en vaut vraiment la peine.
- Prêt pour les garnitures : Servez avec vos garnitures classiques de pancakes préférées, et c'est à vous de décider si vous voulez ajouter un peu de lait ! Ils vont ramollir, donc si vos enfants mangent lentement, il vaudrait mieux privilégier un peu de sucre en poudre et de sirop d’érable sucré. Tout ce qu'il vous reste à faire, c'est de décider si vous allez déguster ce petit-déjeuner adorable avec une fourchette ou une cuillère !
Ce dont vous avez besoin
- Mélange Bisquick maison – Prélevé et égalisé. Un mélange super facile à réaliser en quelques minutes. Préparez-en beaucoup et gardez le reste pour d'autres recettes. Bien sûr, vous pouvez également utiliser du commerce, mais nous adorons utiliser du fait maison !
- Lait entier – Un lait avec un taux de matière grasse plus élevé ajoutera de la richesse à la pâte. Vous pouvez le remplacer par d'autres types de lait, mais gardez à l'esprit que cela peut changer le résultat final.
- Œuf – Vous n'en aurez besoin que d'un pour cette recette.
- Sucre granulé – Comme le mélange Bisquick ne contient pas de sucre, vous devrez en ajouter pour la douceur.
- Extrait de vanille – Toujours un ingrédient réconfortant dans les pancakes qui lui donne un bon goût.
- Beurre – Un morceau de beurre pour servir dans un bol chaud de petits pancakes. Un délice !
- Sirop d’érable – Pour servir, avec toutes les autres garnitures que vous désirez.
Comment les préparer
Dans un grand bol, fouettez ensemble les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient combinés avec le moins de grumeaux possible. Normalement, des grumeaux dans la pâte ne seraient pas un problème, cependant, il faut qu'elle soit assez lisse pour passer par le petit trou de la bouteille.
Astuce pour la consistance de la pâte !
Vous voulez que la pâte soit un peu épaissie, mais aussi facilement verseuse. Si elle est trop liquide, c'est un problème, mais si elle est trop épaisse, c'est aussi un problème ! Portez une attention particulière aux instructions de la recette et n'oubliez pas d'égaliser le mélange de pancakes lors de la mesure.
Transférez la pâte dans une bouteille de squeeze et préchauffez une poêle. Utilisez la bouteille pour déposer des gouttes de pâte de la taille d'un nickel sur la poêle, environ 20 à la fois.
Conseil
Vous travaillez avec une surface plus petite et un temps de cuisson plus rapide, il est donc un peu plus facile pour ces petits de brûler. Pour les pancakes traditionnels, ce n’est pas un gros problème d’utiliser du beurre sur une poêle antiadhésive, mais dans le cas des céréales de pancakes, il vaudrait mieux opter pour de l'huile ou un spray antiadhésif car le beurre a un point de chaleur plus bas et peut commencer à brunir rapidement. Cela peut donner l'impression que vos pancakes sont brûlés alors qu'ils ne le sont pas encore.
Servez chaud dans un bol avec du beurre et du sirop d’érable.
Histoire des Céréales de Pancakes
Selon les personnes à qui vous demandez, deux noms sont souvent cités en tant que créateurs de cette recette TikTok. Mélanie Locke et Sydney Melhoff reviennent souvent lorsque vous recherchez qui a créé cela. Internet s'est enflammé lorsque chacune a réalisé une vidéo de ses aventures en petites céréales de pancakes. La vérité est que nous ne saurons probablement jamais qui l’a vraiment fait en premier.
Comment les faire sans bouteille de squeeze
Si vous n'avez pas de bouteille de squeeze (ou de bouteille de condiments propre et vide), utilisez un sac en plastique Ziploc dont vous aurez coupé un coin. Ne coupez pas trop, juste un petit coin !
Comment personnaliser cette version amusante des pancakes
- Rendez-les sans gluten : Pour réaliser une version sans gluten des céréales de pancakes, utilisez une farine tout usage sans gluten ou de la farine de sarrasin. Elles sont petites, donc vous voulez une farine qui garde sa structure.
- Ajoutez des fruits frais : Servez avec des fruits frais comme des fraises tranchées, des bananes et des myrtilles, directement dans le bol !
- Rendez-les élégants : Pour les occasions spéciales, ajoutez de la crème fouettée et des vermicelles.
- Ajoutez une garniture sucrée : Arrosez de sirop au chocolat ou de sauce caramel et servez comme un dessert amusant !
- Ajoutez une épice chaude : Ajoutez un peu de cannelle à la pâte pour une couche de délice supplémentaire, semblable à ces pancakes à la cannelle.
Préparation à l'avance, conservation et réchauffage
- Préparation à l'avance : Comme pour la plupart des pâtes à pancakes, il est préférable de l'utiliser dans la première demi-heure suivant sa préparation. Cette pâte se prépare si rapidement que si vous pouvez éviter de la préparer trop à l'avance, évitez-le. Sinon, une fois vos pancakes cuits refroidis, vous pouvez les congeler jusqu'à 3 mois et les décongeler lorsque vous êtes prêt à les servir.
- Conservation : Ces jolies céréales de mini pancakes se conservent au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant jusqu'à 4 jours.
- Réchauffage : Si vous avez beaucoup à réchauffer, vous pouvez les placer sur une plaque au four à 180°C pendant 7 à 10 minutes pour bien les réchauffer. De plus petites quantités peuvent être réchauffées au micro-ondes ou au four grille-pain pour en profiter à nouveau.
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Céréales Pancakes – Mini Pancakes, maxi fun !
Ingrédients
- 1 tasse de mélange Bisquick fait maison (mesurée à la cuillère et nivelée)
- ½ tasse de lait entier
- 1 gros œuf
- 2 cuillères à soupe de sucre granulé
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Beurre (pour servir)
- Sirop d’érable (pour servir)
Instructions
- Dans un grand saladier, fouetter ensemble les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient combinés avec un minimum de grumeaux.
- Transférer la pâte dans une bouteille à presser et préchauffer une plaque chauffante à 135°C ou à feu moyen-doux.
- Utiliser la bouteille pour verser des noisettes de pâte de la taille d’une pièce de cinq cents sur la plaque chauffante, environ 20 à la fois, et cuire pendant 1 minute jusqu’à ce qu’elles forment des bulles sur le dessus, puis utiliser une spatule pour les retourner et cuire pendant 15 secondes supplémentaires.
- Servir chaud dans un bol avec du beurre et du sirop d’érable.
Notes
- Voici quelques remarques concernant cette recette :
* La recette permet de préparer environ 4 tasses de mini-crêpes.
* Les valeurs nutritionnelles ne comprennent pas les garnitures.
* Une spatule coudée est idéale pour retourner ces crêpes.
* Si votre plaque est ancienne et n’est plus véritablement antiadhésive, utilisez un aérosol de cuisson antiadhésif. Une poêle peut également être utilisée pour les cuire.
* Ce sont les flacons souples que nous utilisons.
