Des tasses de flocons d'avoine cuites au four, garnies de yaourt et de fruits frais, pour un petit déjeuner adapté aux enfants qui est sain aussi. Hourra !
S'il en tenait qu'à nos enfants, ils prendraient un paquet de Dunkaroos pour le petit déjeuner et s'en iraient. Mais en tant que parents, nous voulons qu'ils aient quelque chose de nutritif pour les accompagner tout au long de leur journée. La lutte constante entre le sain et ce que les enfants vont réellement manger est réelle, mais ces tasses de flocons d'avoine sont l'une des rares options qui coche toutes les cases.
Sain ? Cochez ! C’est riche en fibres grâce aux flocons d'avoine, contient des protéines grâce au beurre de cacahuète et au yaourt, et les fruits frais sur le dessus apportent toutes sortes de vitamines et de minéraux.
Adapté aux enfants ? Cochez également ! La base des tasses de flocons d'avoine cuites au four a un goût de friandise, les enfants adorent le yaourt, et les petits s'amusent toujours à personnaliser leur nourriture en ajoutant leurs propres garnitures.
Approuvé par les parents ? Cela aussi ! Ces tasses de flocons d'avoine sont idéales pour la préparation de repas. Préparez-en une bonne quantité, mettez-les au réfrigérateur ou au congélateur, et vous aurez des petits déjeuners faciles pour des jours.
À propos de ces tasses de flocons d'avoine
Si vous avez essayé notre flocons d'avoine cuits au four à la banane et aux myrtilles, flocons d'avoine cuits au four au gâteau de carottes, ou flocons d'avoine cuits au four aux pommes et à la cannelle, alors vous avez déjà une bonne idée de la base de ces tasses de flocons d'avoine. Elle a la texture satisfaisante des flocons d'avoine à l'ancienne, et avec un peu de goût de noisette grâce à l'ajout de beurre de cacahuète (vous pouvez aussi utiliser du beurre de graines de tournesol pour les rendre sans noix, si vous le souhaitez).
Vous pouvez y glisser toutes sortes de garnitures à l'intérieur de ces tasses d'avoine, mais nous préférons du yaourt grec épais et crémeux pour sa valeur nutritionnelle ajoutée. Lorsque vous êtes prêt à servir, il suffit de mettre une cuillère de yaourt dans chaque tasse, puis d'ajouter vos garnitures préférées (ou celles de vos enfants).
Quand il s'agit d'idées de petit déjeuner saines faites maison, cela ne devient pas beaucoup plus facile (ou plus délicieux !) que ça !
Si vous avez envie de quelque chose de plus chocolaté, essayez ces tasses de flocons d'avoine avec un glaçage au fudge !
Ce dont vous avez besoin
- Flocons d'avoine à l'ancienne – Ne substituez pas les flocons d'avoine instantanés ou les flocons d'avoine coupés à la pierre. Cette recette nécessite des flocons d'avoine à l'ancienne pour obtenir la texture parfaite.
- Beurre de cacahuète – Vous pouvez substituer un autre beurre de noix si vous préférez, ou utiliser du beurre de graines de tournesol si vous cuisez pour une personne ayant des allergies aux cacahuètes.
- Sirop d'érable – Le sirop pour pancakes peut être substitué si c'est ce que vous avez sous la main.
- Extrait de vanille – De la pâte ou de la poudre de gousse de vanille fonctionneront aussi.
- Cannelle moulue – La cannelle ajoute beaucoup de saveur réconfortante, mais vous pouvez la remplacer par une autre épice (ou un mélange d'épices – essayez les épices pour tarte à la citrouille !) si vous le souhaitez.
- Huile de coco – Cela sert à les empêcher de coller dans le moule à muffins. Vous pouvez utiliser un spray de cuisson antiadhésif à la place, si vous le souhaitez.
- Yaourt grec – Le yaourt grec nature et non sucré est le choix le plus sain ; vous pouvez l’adoucir au goût avec du miel ou du sirop d'érable si vous le souhaitez. Cela dit, vous pouvez vraiment utiliser n'importe quelle variété de yaourt ici !
- Garnitures – Fruits frais (framboises, mangue, kiwi, myrtilles, mûres), pépites de chocolat, noix
Comment les préparer
Préparez. Préchauffez votre four à 180 ºC. Faites fondre l'huile de coco et utilisez-la pour graisser votre plaque à muffins.
Avis : Vous pouvez également utiliser des caissettes à muffins pour faciliter le retrait des tasses de flocons d'avoine du moule.
Préparez le mélange de flocons d'avoine. Dans un bol moyen, combinez les flocons d'avoine, le beurre de cacahuète, la cannelle, le sirop d'érable et la vanille ; bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient répartis de manière homogène.
Formez les tasses de flocons d'avoine. Placez 2 cuillères à soupe bien pleines du mélange d'avoine dans chaque alvéole du moule à muffins. Utilisez la cuillère pour créer une indentation au milieu (c'est ici que vous mettrez le yaourt !) et appuyez jusqu'à ce que ce soit ferme.
Cuire au four. Placez le moule dans le four et faites cuire pendant 15 à 18 minutes, ou jusqu'à ce que les tasses de flocons d'avoine soient légèrement dorées.
Finition. Laissez les tasses de flocons d'avoine refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis retirez-les et placez-les directement sur une grille pour terminer leur refroidissement. Une fois refroidies, ajoutez quelques cuillères de yaourt dans chaque tasse.
Ne manquez pas d'ajouter votre choix de garnitures – la partie la plus amusante !
FAQs
Ces tasses de flocons d'avoine cuites au four sont délicieuses, mais il est important de savoir à quoi s'attendre. Au lieu de la texture crémeuse et similaire au porridge des flocons d'avoine traditionnels, vous obtiendrez quelque chose d'un peu plus proche d'un muffin ou d'une pâtisserie cuite.
Le yaourt grec contient plus de lactosérum éliminé, c'est pourquoi le yaourt grec est plus épais et crémeux, avec un goût plus prononcé. L'élimination du lactosérum supplémentaire signifie également que le yaourt grec est plus riche en nutriments, avec plus de protéines et de calcium.
Comment personnaliser ces tasses de flocons d'avoine
Voici quelques inspirations pour vous aider à mettre votre propre touche sur ces tasses de flocons d'avoine saines !
- À emporter. Le yaourt peut être un peu salissant si vous prévoyez que vos enfants mangent ces tasses de flocons d'avoine dans la voiture, alors vous pouvez les badigeonner sur le dessus avec du beurre de cacahuète pour aider les garnitures comme les bananes et les fraises à coller.
- Rendez-les décadentes. Ajoutez du Nutella (ou de le Nutella fait maison !) et des framboises à vos tasses de flocons d'avoine pour une option de petit déjeuner plus indulgente.
- Rendez-les encore plus saines. Augmentez la teneur en protéines de cette recette en ajoutant des graines de chia ou des cœurs de chanvre, ou en substituant un beurre de noix ou de graines à plus forte teneur en protéines au beurre de cacahuète traditionnel.
Idées de préparation à l'avance
Ces tasses de flocons d'avoine sont parfaites pour un petit déjeuner à préparer à l'avance. Il suffit de ne pas les garnir de yaourt ou de fruits jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir !
Suggestions de conservation
Les tasses de yaourt aux flocons d'avoine restantes peuvent être conservées dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours au réfrigérateur. Réchauffez-les avant de les déguster ou profitez-en froides. Elles peuvent également être congelées jusqu'à 2 mois ; il suffit de les décongeler toute la nuit au réfrigérateur et de les réchauffer avant de servir.
Astuces de réchauffage
Chauffez les tasses de flocons d'avoine au micro-ondes par intervalles de 20 secondes, jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.
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Ingrédients
- 2 tasses de flocons d’avoine à l’ancienne ((avoine roulée))
- ¾ tasse de beurre de cacahuète
- 5 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille pur
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco, fondue ((ou aérosol de cuisson antiadhésif))
- 1 tasse de yogourt grec ((ou yogourt de votre choix))
- Garnitures facultatives (framboises, mangue, kiwi, bleuets, mûres, pépites de chocolat, noix)
Instructions
- Chauffer le four à 175 °C (350 °F).
Dans un bol moyen, ajouter l’avoine, le beurre de cacahuète, la cannelle, le sirop d’érable et la vanille. Remuer jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
Faire fondre l’huile de noix de coco et l’utiliser pour graisser votre moule à muffins. Si désiré, vous pouvez utiliser un aérosol de cuisson antiadhésif à la place.
Déposer à la cuillère 2 cuillères à soupe combles du mélange d’avoine dans chaque alvéole du moule à muffins. Utilisez la cuillère pour créer une tasse ou un nid et appuyez fermement jusqu’à ce qu’il soit ferme. Répétez l’opération jusqu’à ce que le mélange d’avoine soit épuisé – il devrait faire environ 7 tasses.
Cuire au four préchauffé pendant 15 à 18 minutes. Les tasses de gruau doivent être légèrement dorées à la fin.
Retirer le moule à muffins du four, laisser refroidir quelques minutes dans le moule, puis les retirer du moule et les placer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Une fois froid, ajouter quelques cuillères à soupe de yogourt dans chaque tasse.
Garnir de fruits et de garnitures. Servir et savourer!
Notes
- Notes :
* Les informations nutritionnelles indiquées comprennent le yaourt mais pas les fruits en garniture.
* Vous pouvez également utiliser des caissettes à muffins pour faciliter le démoulage.
* Conservez les restes au réfrigérateur, sans yaourt ni garnitures.
