Ces tasses d'avoine moelleuses sont surmontées d'un irrésistible glaçage au fudge pour un petit-déjeuner sain que vous aurez vraiment hâte de déguster !
Si vos petits-déjeuners se résument généralement à une barre granola ingérée en attendant dans la file d'attente de l'école de vos enfants, nous comprenons. Des piles de pancakes moelleux ne sont pas une option tous les jours de la semaine, mais nous pensons que vous pouvez faire mieux que ces barres tristes et chargées de sucre du supermarché. Peut-être quelques tasses d'avoine saines faites maison ?
Pensez à ces tasses d'avoine comme à de moelleuses barres granola sous forme de cupcake, similaires à nos tasses d'avoine aux fruits et au yaourt. Ce ne sont pas tout à fait des tasses d'avoine cuites au four, ni vraiment des barres granola non plus, mais elles sont un petit-déjeuner délicieux et nutritif qui peut être préparé à l'avance pour toute la semaine, avec un effort minimal. Et c'est une victoire selon nous !
Et qu'en est-il de ce glaçage au fudge ? Cela élève ces petites tasses à un tout autre niveau, et il est préparé avec un mélange de beurre d'amande, d'huile de coco et de pépites de chocolat, ce qui lui donne une texture lisse, soyeuse et, oui, fudgy. Tellement bon.
À propos de cette recette de tasse d'avoine
Ces tasses d'avoine sont non seulement délicieuses et pratiques, mais elles constituent également une manière saine de commencer la journée. Les flocons d'avoine sont une excellente source de fibres alimentaires, qui aident à soutenir une digestion saine et à vous sentir rassasié plus longtemps. Les graines de tournesol ajoutent un peu de croquant à l'ensemble et, avec les graines de chanvre, ajoutent également un peu de protéine végétalienne.
Nous adorons les crunchwraps au petit-déjeuner et les burritos garnis de œufs brouillés et de bacon pour des petits-déjeuners à emporter, mais si vous avez envie de quelque chose de sucré plutôt que de salé, ces tasses d'avoine sont parfaites !
Ce dont vous avez besoin
- Pour les tasses d'avoine : Flocons d'avoine, graines de tournesol, graines de chanvre, sirop d'érable, beurre d'amande, huile de coco, sel de mer, sel de mer en flocons
- Pour le glaçage au fudge au chocolat : Pépites de chocolat, beurre d'amande, huile de coco
Comment les préparer
Préparez le mélange d'avoine. Placez les flocons d'avoine, les graines, le sirop d'érable, l'huile de coco, le beurre d'amande, et le sel de mer dans un bol et remuez pour combiner, en veillant à ce que les flocons d'avoine soient bien enrobés.
Formez les tasses. Divisez le mélange d'avoine en 8 tasses d'un moule à muffins, puis mettez-les au congélateur pendant 30 minutes.
Préparez le glaçage au fudge. Combinez les pépites de chocolat, l'huile de coco et le beurre d'amande dans une petite casserole à feu doux. Faites cuire jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange soit lisse en remuant.
Garnissez les tasses d'avoine. Versez le mélange de fudge sur les tasses d'avoine, ajoutez un peu de sel de mer en flocons, et remettez-les au congélateur pendant au moins 1 heure.
Questions fréquentes
Les flocons d'avoine sont la forme complète des flocons d'avoine, tandis que les flocons d'avoine ont été cuits à la vapeur et aplatis en flocons. Les flocons d'avoine cuisent plus rapidement que les flocons d'avoine entiers, ce qui les rend idéaux pour des recettes rapides comme ces tasses d'avoine. Ils absorbent également plus de liquide pendant la cuisson, leur donnant une texture plus crémeuse.
Si vous n'avez pas de beurre d'amande, d'autres beurres de noix tels que le beurre de cajou ou le beurre de cacahuète peuvent être utilisés à la place. Des alternatives sans noix comme le beurre de graines de tournesol ou même le tahini sont également d'excellentes options pour cette recette. Bien sûr, si vous utilisez un autre beurre de noix ou de graines ici, le goût de la recette sera légèrement différent.
Comment personnaliser ces tasses d'avoine
Il y a tant de façons de personnaliser ces tasses d'avoine ! Voici quelques idées pour vous aider à démarrer.
- Ajoutez des fruits secs. Des abricots secs hachés, des cranberries séchées ou des raisins seraient tous de délicieux ajouts à ces tasses d'avoine.
- Utilisez des noix au lieu de graines. Si vous souhaitez une texture plus croquante dans vos tasses d'avoine, remplacez les graines par des noix de pécan hachées ou des amandes.
- Améliorez le glaçage au fudge. Après avoir ajouté le glaçage au fudge, vous pouvez enfoncer des fruits secs, des flocons de noix de coco ou des noix dans le chocolat, ou même un peu de gingembre confit ou de zeste d'orange pour une touche un peu différente.
- Transformez-les en barres. Au lieu de tasses, vous pouvez tapisser un moule de 20 x 20 cm de papier sulfurisé, y presser le mélange d'avoine, congeler, puis garnir de fudge et de sel en flocons. Coupez en barres avant de servir.
Suggestions de stockage
Conservez les tasses d'avoine dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant une semaine maximum. Pour un stockage plus long, placez-les dans un sac de congélation ou un récipient hermétique et congelez-les pendant jusqu'à 3 mois. Laissez les tasses d'avoine congelées décongeler au réfrigérateur pendant la nuit avant de servir.
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Ingrédients
- 1 ¼ tasse de flocons d’avoine roulés sans gluten
- ½ tasse de graines de tournesol
- ¼ tasse de graines de chanvre
- ¼ tasse de sirop d’érable
- 2 cuillères à soupe de beurre d’amande
- 1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco fondue
- pincée de sel de mer
- sel floconneux ((pour la garniture))
- 1 tasse de pépites de chocolat ((végétaliennes si désiré))
- 1 cuillère à soupe de beurre d’amande
- 1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco
Instructions
- Placez les ingrédients des tasses, moins le sel de mer floconneux, dans un bol moyen et mélangez pour combiner. Répartissez le mélange entre 8 moules à muffins.
Transférer au congélateur et congeler pendant 30 minutes.
Placez les pépites de chocolat et le beurre d’amande dans une petite casserole à feu doux. Cuire juste assez pour faire fondre et combiner.
Versez le mélange sur les tasses de granola, saupoudrez de sel de mer floconneux et remettez au congélateur pendant au moins une heure avant de placer dans un récipient à couvercle. Conserver au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
Notes
- Voici les notes de la recette :
