Les pancakes au Nutella sont des pancakes classiques, moelleux et au lait fermenté, farcis de Nutella, un mélange onctueux de chocolat et de noisettes grillées. Ces délicieuses pancakes garnies deviendront à coup sûr un favori instantané chez vous.
Un peu chocolaté, un peu noisette, et entièrement délicieux, le Nutella est parfait sur des gaufres et des pancakes. Bien sûr, la plupart d’entre nous aiment plonger une cuillère directement dans le pot – c’est tellement bon !
À propos de ces pancakes
Quoi de mieux qu'un tourbillon de Nutella au chocolat sur vos pancakes ? Du Nutella directement DANS vos pancakes ! Chaque bouchée contient la parfaite quantité de pancake avec de la pâte à tartiner crémeuse aux noisettes et au chocolat nichée à l’intérieur.
Vous vous demandez quel est le truc pour des pancakes farcis parfaitement ? C’est votre congélateur ! En congelant de petites cuillerées de Nutella et en les ajoutant à vos pancakes en versant la pâte dans la poêle, vous obtiendrez des pancakes au lait fermenté parfaitement cuits avec juste la bonne quantité de Nutella dans chaque bouchée.
Tout le monde adore le Nutella, et les choix de garnitures sont infinis ! Bananes en tranches, noix grillées hachées, sauce au chocolat, beurre d’amande caramélisé, ou bien sûr, plus de Nutella !
Vous voulez farcir tout avec du Nutella ? Essayez notre pain perdu farci au Nutella. Il a même un enrobage de churros.
Ce dont vous avez besoin
Comme toujours, faites défiler vers le bas pour la recette imprimable !
- L’ingrédient principal : Nutella ! Bien que le Nutella soit probablement le plus courant, n’importe quelle marque de pâte à tartiner chocolat-noisette fonctionnera pour ces recettes.
- Ingrédients humides : Rien de surprenant ici ! Vous aurez besoin de beurre fondu, d’œuf, de lait fermenté et d’extrait de vanille. Parfois, vous pouvez substituer une combinaison de lait et de vinaigre au lait fermenté, mais pour cette recette, le lait fermenté est nécessaire. Sans cela, votre pâte sera trop liquide et ne couvrira pas les disques de Nutella.
- Ingrédients secs : Tous ces ingrédients sont probablement des basiques de votre cuisine. Vous aurez besoin de farine tout usage, de sucre en poudre, de levure chimique et de sel.
Comment les préparer
Quelques heures avant de prévoir de faire les pancakes, préparez les disques de pâte à tartiner chocolat-noisette (Nutella). Si vous faites les pancakes le matin, vous pouvez le faire la veille au soir. Tapissez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé ou du papier ciré. Déposez environ une cuillère à soupe de Nutella sur le papier. Étalez en un cercle fin, d’environ 5 cm de diamètre. Vous devriez obtenir environ 8 disques. Congeler jusqu'à ce qu'ils soient solides.
Préchauffez une poêle à 190°C ou une poêle antiadhésive à feu moyen-doux. Dans un saladier, fouettez ensemble le beurre fondu et l'œuf. Puis, ajoutez le lait fermenté et la vanille.
Ajoutez la farine, le sucre, la levure chimique et une pincée de sel. Fouettez jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
Versez 60 ml de pâte dans la poêle. Ajoutez un disque de Nutella par-dessus.
Ensuite, versez environ 45 ml de pâte pour couvrir le disque.
ASTUCE ! Gardez les disques de Nutella au congélateur pendant que vous attendez que les pancakes cuisent, car ils décongèlent très rapidement !
Cuire jusqu'à ce que le fond soit doré, puis retourner et cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit également doré. Répétez pour le reste de la pâte et les disques.
Comment personnaliser ces pancakes farcis
- Ces pancakes sont riches et délicieux. Si vous souhaitez préparer des mini pancakes, vous pouvez faire des disques de Nutella plus petits. Vous pouvez également les réaliser sans congeler le Nutella, mais cela est un peu plus difficile à manipuler et peut fuir un peu pendant la cuisson des pancakes.
- Ils sont super délicieux avec des fruits frais sur le dessus. Essayez des bananes en tranches, des fraises ou une poignée de myrtilles ou de framboises.
- Un peu de croquant ajoute une belle texture aux pancakes. Essayez d'ajouter quelques noix grillées tranchées ou hachées sur le dessus, comme des noix ou des noix de pécan.
Suggestions de conservation
Conservez vos pancakes au Nutella au réfrigérateur pendant jusqu’à 3 jours.
Conseils de réchauffage
Réchauffez doucement au micro-ondes (5-10 secondes à la fois) pour que la garniture ne sorte pas.
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Pancakes au Nutella (pancakes garnis de chocolat et noisette)
Ingrédients
- ½ tasse de pâte à tartiner chocolat noisette (Nutella)
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé (fondu)
- 1 œuf gros
- 1 ½ tasse de babeurre
- ½ cuillère à café d’extrait de vanille pur
- 1 tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de sucre granulé
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- Une pincée de sel
Instructions
- Plusieurs heures avant de préparer les crêpes, préparez les disques de pâte à tartiner chocolat noisette (Nutella). Si vous préparez les crêpes le matin, vous pouvez le faire la veille.
- Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier parchemin ou de papier ciré. Déposez environ 1 cuillère à soupe de pâte à tartiner chocolat noisette (Nutella) sur le papier parchemin. Étalez en un cercle fin, d’environ 2 pouces de diamètre. Préparez 8 disques.
- Congeler jusqu’à ce que ce soit solide.
- Préchauffer une plaque de cuisson à 375ºF ou une poêle antiadhésive à feu moyen-doux.
- Fouetter ensemble le beurre fondu et l’œuf. Puis fouetter le babeurre et la vanille.
- Ajouter la farine, le sucre, la levure chimique et une pincée de sel. Fouetter jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
- Déposer ¼ de tasse de pâte sur la plaque de cuisson. Ajouter un disque de pâte à tartiner chocolat noisette (Nutella) sur le dessus, puis verser environ 3 cuillères à soupe de pâte pour recouvrir le disque de Nutella. Cuire jusqu’à ce que le dessous soit doré, puis retourner et cuire l’autre face jusqu’à ce qu’elle soit également dorée.
- Répéter pour le reste de la pâte et des disques.
Notes
- Conserve les disques de chocolat noisette (Nutella) au congélateur pendant la cuisson des crêpes car ils dégèlent très rapidement !
- Pour cette recette, ne remplacez pas le babeurre par autre chose (même pas du babeurre maison). Tout autre ingrédient que le babeurre rendra la préparation trop liquide et ne permettra pas de recouvrir correctement les disques de Nutella.
- Conservez les crêpes au Nutella au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffez-les lentement au micro-ondes (5 à 10 secondes à la fois) pour éviter que la garniture ne dégouline.
