Name: Smoothie Nectarine
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: Américaine
Ingredients: 4 nectarines mûres; 1 petite banane mûre; jus de 2 oranges (entre 1/2 et 3/4 tasse de jus); 1 tasse de lait de coco; 1 tasse de glaçons; 2 cuillères à soupe de sirop d’érable

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Ce smoothie sucré, acidulé et crémeux est revitalisant, coloré et regorge de délicieuses saveurs fruitées ! Réalisé simplement avec quelques ingrédients et un rapide mélange, c'est le meilleur moyen de commencer votre journée !

Smoothie à la nectarine garni d'une tranche de nectarine.

Les nectarines se font parfois eclipsées par notre autre fruit d'été préféré, la pêche, mais pas cette fois ! Ce smoothie à la nectarine est un smoothie froid, crémeux et rafraîchissant préparé avec des nectarines douces et fraîches, des oranges juteuses, et une banane bien mûre pour l'épaissir. Il est naturellement sucré sans sucres raffinés et regorge de protéines et de bonnes graisses pour vous tenir plein d'énergie pendant des heures !

À propos de cette recette de smoothie

Si vous avez remarqué que les smoothies prennent une vie propre ces derniers temps, c'est parce qu'ils peuvent être incroyablement sains et délicieux. Les gens font preuve d'une créativité étonnante avec les saveurs. Il existe tant de smoothies aux fruits savoureux comme les smoothies à la mangue. Et n'oubliez pas les smoothies aux légumes ! Les combinaisons de fruits et de légumes transformées en smoothies nous revitalisent !

Ils sont un moyen rapide et facile d'obtenir beaucoup de nutriments et de délicieuses saveurs dès le matin, après une séance d'entraînement, ou juste parce que nous adorons le goût et avons besoin d'un coup de fouet énergétique.
Ce smoothie est préparé avec seulement 6 ingrédients simples, dont des glaçons, mais nous l'appellerons tout de même un ingrédient car ils permettent de le garder bien frais. Le lait de coco le rend sans produits laitiers tout en apportant une onctuosité et une touche tropicale, parfaits pour une chaude journée !

Dégustez votre smoothie sur le pouce le matin, ou versez-le dans un bol pour un petit-déjeuner assis et garnissez-le de bonnes choses comme des graines de chia, des graines de courge, des flocons de noix de coco, des pépites de chocolat, un filet de beurre de noix, et bien plus encore !

Ce dont vous avez besoin

Nectarines mûres – Recherchez des nectarines qui ont de petites « taches sucrées » blanches et qui sont légèrement molles au toucher. Elles doivent aussi dégager un parfum de nectarine délicieuse.
Banane mûre – Le degré de maturité de la banane peut être flexible. Plus elle est mûre, plus elle est sucrée. Si vous avez des bananes congelées, vous pouvez les utiliser, éventuellement en remplaçant certaines des glaçons.
Jus d'orange – Vous aurez besoin d'environ 2 oranges de taille normale. En cas de besoin, vous pouvez utiliser du jus d'orange en briquette.
Lait de coco – C'est vous qui décidez si vous voulez ajouter la crème de coco qui se trouve au sommet de la boîte. Elle ajoute de l'épaisseur et des graisses, mais vous pouvez la laisser de côté si vous préférez une consistance plus fluide. Si vous souhaitez utiliser du lait de vache ou un autre lait non laitier, cela fonctionnera également dans cette recette.
Glaçons – Les glaçons permettent de garder le tout bien frais sans avoir à le réfrigérer au préalable. Lorsque vous mettez un smoothie au réfrigérateur, il a parfois tendance à se déposer. Ainsi, vous pouvez le boire tout de suite.
Sirop d'érable – Un édulcorant naturel qui donne du goût aux smoothies et s'harmonise toujours bien avec n'importe quel fruit. Le miel fonctionne également très bien dans ce smoothie.

Vue aérienne des ingrédients nécessaires à la recette.

Comment le préparer

Lavez les nectarines et coupez-les en deux pour retirer les noyaux. Découpez-les en quartiers et ajoutez-les au mélangeur.

Pelez la banane, cassez-la en deux, et ajoutez les deux moitiés au mélangeur.

Un smoothie non mélangé, les nectarines sont visibles.

Ajoutez les ingrédients restants et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Smoothie mélangé dans un récipient en verre.

Servez immédiatement, seul ou accompagné d'une pile de crêpes sans gluten ou de crêpes à la banane et au blé complet.

FAQs

Quels fruits se marient bien avec les nectarines ?

Les myrtilles, la pastèque et la poire, pour n'en nommer que quelques-uns. Bien sûr, les bananes et les oranges sont également excellentes. Vous pouvez aussi essayer les fraises, les mûres, les cerises et même le citron.

Faut-il peler les nectarines pour les smoothies ?

Pas nécessaire. La peau de la nectarine est très fine, douce et comestible. Vous pouvez bien sûr la retirer si vous ne voulez pas l'ajouter, mais avec un bon mélangeur, vous ne trouverez pas de morceaux et même si vous en trouvez, ils sont plutôt jolis et faciles à digérer.

Quelle est la différence entre une nectarine et une pêche ?

On peut imaginer combien il est facile de confondre les deux, car elles se ressemblent beaucoup. La principale différence est qu'une pêche a du duvet à l'extérieur, alors qu'une nectarine n'en a pas. Il y a aussi une légère différence de goût, mais pas assez pour dire qu'il faut utiliser l'un plutôt que l'autre. Elles peuvent définitivement être utilisées de manière interchangeable dans la plupart des recettes.

Deux smoothies de couleur orangée légèrement brune garnis de tranches de nectarine.

Comment personnaliser ce smoothie à la nectarine

Transformez-le en bol de smoothie et garnissez de noix supplémentaires, de graines, de pépites de chocolat, de fruits secs, et de flocons d'avoine.
Servez comme partie d'un plateau de smoothies lorsque vous recevez des amis pour un brunch ou un groupe plus large.
Échangez le miel contre du sirop d'érable pour un goût différent. Si vos fruits sont mûrs, vous pourriez même omettre complètement l'édulcorant.
Utilisez les tranches de nectarine restantes comme une garniture amusante sur le bord du verre.
Si vous ne vous souciez pas de rester sans produits laitiers, vous pouvez utiliser du lait à la place du lait de coco ou du yaourt pour un smoothie plus épais.
Essayez d'utiliser du lait d'amande, du lait d'avoine, ou tout autre lait non laitier si le lait de coco n'est pas votre préféré.
Si les pêches sont beaucoup plus votre truc, n'hésitez pas à les utiliser à la place des nectarines.

Suggestions de stockage

Les smoothies sont toujours meilleurs lorsqu'ils sont servis immédiatement pour un goût et un bénéfice nutritionnel optimaux. Si vous avez des restes, ils se conserveront au réfrigérateur jusqu'à 2 jours dans un bocal ou un contenant avec couvercle. Vous devrez les secouer à nouveau avant de les consommer ou de les servir. Vous pouvez également mixer les restes avec des glaçons supplémentaires pour les épaissir à nouveau.