Ce Mocha Frappuccino crémeux et chocolaté glacé est tout aussi bon que la version du coffee shop — et il est beaucoup moins cher ! Voici comment réaliser une version similaire à la maison.
Si vous avez cliqué sur cet article, vous savez probablement exactement ce qu'est un mocha frappuccino et vous souhaitez savoir comment le préparer chez vous.
Mais, au cas où vous n’en aurez jamais goûté, voici le topo — les mocha frappuccinos sont un favori de Starbucks qui a depuis été décliné dans pratiquement tous les cafés du pays. Chacun a sa propre version de cette boisson à base de café, qui comprend de l’espresso, du lait et du chocolat mélangés avec des glaçons, créant ainsi une texture crémeuse et onirique.
C’est en gros comme un milkshake caféiné. Qui n’en a pas besoin dans sa vie ?!
Bien qu’il existe de nombreuses variétés de frappuccino de nos jours, le mocha frappuccino est probablement le plus aimé parce qu’on ne se trompe jamais avec le café et le chocolat. (Besoin de preuves ? Consultez nos : Pancakes au Mocha et Pancakes au chocolat et au mocha !)
À propos de ce mocha frappuccino
Il y a quelques bonnes raisons de préparer une version similaire au mocha frappuccino de Starbucks.
Premièrement : le prix ! Si vous avez l'habitude d'aller chez Starbucks, le coût de quelques frappuccinos par semaine peut vraiment s'accumuler. Préparer votre propre frappuccino à la maison coûte une fraction du prix, et cette recette n'est pas si difficile à réaliser.
Ensuite, vous pouvez alléger un peu votre frappuccino en le préparant vous-même. Les mocha frappuccinos sont notoires pour être de véritables bombes caloriques, mais vous pouvez réduire la quantité de sirop de chocolat et de crème fouettée lorsque vous le préparez à la maison, et utiliser le type de lait que vous souhaitez.
(Si vous aimez préparer vos propres boissons au café raffinées à la maison, n'oubliez pas d'essayer notre café glacé au caramel et notre latte au parfum de citrouille, aussi !)
Ce dont vous avez besoin
- Glace
- Lait – Utilisez du lait entier ou du lait de coco en conserve (si vous souhaitez réaliser un frappuccino vegan) pour une texture plus crémeuse.
- Espresso ou café fort – Si vous avez du café refroidi ou du café infusé à froid dans le réfrigérateur, c’est le meilleur moyen de l’utiliser !
- Sirop de chocolat
- Crème fouettée – Encore une fois, de la crème fouettée du commerce ou faite maison ! Vous pouvez même utiliser l'une de nos variétés aromatisées comme crème fouettée au café ou crème fouettée au chocolat.
Comment le préparer
Mélanger. Placez la glace, le lait, l'espresso et le sirop de chocolat dans un blender. Mixez jusqu'à obtenir un mélange complètement lisse.
Astuce : Un blender puissant est préférable ici. Si vous n'en avez pas, vous voudrez peut-être filtrer votre frappuccino avant de servir pour récupérer les gros morceaux de glace.
Servir. Divisez le mocha frappuccino dans 2 verres. Garnissez de crème fouettée et de sirop de chocolat, puis savourez !
FAQs
Oui, les mocha frappuccinos sont préparés avec du café et du sirop de chocolat, ainsi qu'avec du lait, de la glace et de la crème fouettée.
Oui, c'est la même chose ! Frappé est simplement un terme abrégé pour frappuccino dans le jargon de Starbucks. (Fait amusant : à l'origine, le mot “frappé” était un terme français utilisé pour désigner toute boisson refroidie.) Starbucks détient la marque “frappuccino”, donc beaucoup de petits cafés utilisent le terme mocha frappe à la place.
Le frappuccino le plus sain est celui que vous préparez vous-même ! De cette façon, vous contrôlez ce que vous y mettez et savez exactement ce que vous obtenez. Bien sûr, si vous commandez chez Starbucks, choisir un frappuccino avec des sirops et des édulcorants sans sucre, ainsi qu'une option de lait moins calorique et sans crème fouettée, pourrait être le meilleur choix selon vos objectifs de santé. Comme toujours, consultez un médecin ou un diététicien si vous avez des questions sur votre santé et/ou votre régime alimentaire.
Comment personnaliser ce mocha frappuccino
Voici quelques idées pour personnaliser votre mocha frappuccino :
- Ajouter du caramel. Chocolat et caramel vont toujours bien ensemble, surtout lorsqu'il y a du café impliqué. Utilisez un sirop de caramel fait maison dans le frappuccino lui-même et ajoutez-en en filet sur le dessus.
- Réaliser une version végétale. Utilisez votre lait végétal préféré et de la crème fouettée à la noix de coco pour réaliser un mocha frappuccino vegan. Essayez-le avec un caramel vegan !
- Essayez différentes saveurs. Au lieu de mocha, changez un peu ! Associez l'espresso ou le café avec un coulis de framboises, un coulis de chocolat blanc, ou un sirop de café à la cannelle et au sucre brun. Vous pouvez également remplacer l'espresso par du matcha ou du thé chai fortement infusé.
Suggestions de stockage
Les mocha frappuccinos ne se conservent pas très bien — ils deviennent trop durs au congélateur, mais commencent à dégeler dans le réfrigérateur. Le meilleur moyen de conserver les restes est de les mettre au réfrigérateur, mais gardez à l'esprit qu'après quelques heures, ils ne seront pas aussi bons !
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Frappuccino au Mocha
Ingrédients
- 1 tasse de glaçons
- ½ tasse de lait
- 2 shots d’espresso ou de café fort, refroidis
- 1 cuillère à soupe de sirop de chocolat ((ou au goût))
- crème fouettée et sirop de chocolat pour la garniture ((facultatif))
Instructions
- Ajouter les glaçons, le lait, l’espresso et le sirop de chocolat dans un mélangeur. Mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse – environ 30 secondes.
- Verser dans votre verre et garnir de crème fouettée et de sirop de chocolat, si désiré. Déguster immédiatement.
Notes
- Vous pouvez utiliser n’importe quel type de lait dans cette recette, qu’il soit laitier ou végétalien !
- Assurez-vous d’utiliser un blender puissant si vous en possédez un. Vous ne voulez pas de gros morceaux de glace dans votre frappuccino.
