Mini Pancakes en forme de cœur

Ajoutez un peu d'amour supplémentaire à votre petit-déjeuner avec ces mini pancakes en forme de cœur ! Ils sont moelleux, délicieux et parfaits avec tous vos garnitures de pancakes préférées.

Les pancakes au babeurre sont toujours un régal, tout comme ces petits pancakes moelleux en forme de pièce de monnaie. Mais si vous créez des mini pancakes en forme de cœur, vous vous offrez un petit-déjeuner festif à servir le matin de la Saint-Valentin. (Ou pour la fête des Mères ! Ou n'importe quel jour où vous voulez montrer un peu d'amour à votre famille.)

Les enfants vont adorer ces petits pancakes, et vous aussi—they sont faciles à préparer, délicieux à déguster et étrangement satisfaisants à cuire, surtout si vous utilisez des moules en silicone en forme de cœur. Remplissez les moules avec la pâte et vos pancakes seront parfaitement formés, ou faites-le à l'instinct en étalant la pâte en forme de cœur avec une cuillère.

À propos de la recette des mini pancakes en forme de cœur

• Parfaits pour les garnitures : Pour garder le thème de la Saint-Valentin, vous pouvez garnir vos mini pancakes en forme de cœur avec des paillettes en forme de cœur, ou peut-être un peu de sauce aux fraises ou de confiture de framboises. Pour un peu plus de décadence pour la Saint-Valentin, mettez un peu de Nutella (ou Nutella fait maison !) entre les pancakes et servez avec des fruits frais.
• Idéal pour la préparation de repas : Comme cette recette permet de réaliser 40 pancakes, elle est parfaite pour la préparation de repas. Profitez des mini pancakes en forme de cœur toute la semaine, congelez-en pour plus tard, ou mettez-les dans les boîtes à lunch pour un petit extra. (Conseil parental : les enfants adorent les déjeuners avec des pancakes, surtout quand vous les mettez dans une boîte bento avec plusieurs options de garnitures.)

Ce qu'il vous faut

• Ingrédients secs – Farine tout usage, sucre en poudre, levure chimique
• Ingrédients humides – Lait, vinaigre de cidre, beurre, extrait de vanille
• Garnitures optionnelles – Sirop, Nutella, glaçage, sucre en poudre, beurre, fruits frais, bananes tranchées

Pour des pancakes en forme de cœur parfaits, vous aurez également besoin d'un moule en silicone—et si vous souhaitez réaliser beaucoup de pancakes en même temps, vous voudrez peut-être investir dans deux ou trois d'entre eux. Nous adorons cet ensemble de trois formes différentes, qui a été utilisé pour réaliser ces pancakes.

D'autres options pour des pancakes en forme de cœur incluent les poêles à pancakes en forme de cœur—bien que celles-ci ne puissent cuire qu'un pancake à la fois—et les emporte-pièces. Si vous utilisez des emporte-pièces, assurez-vous qu'ils sont en métal, pas en plastique, et manipulez-les avec soin, car ils seront assez chauds.

Comment les préparer

Préparez un substitut de babeurre. Ajoutez le vinaigre de cidre au lait ; remuez et laissez reposer le mélange pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'il épaississe.

Préparez la pâte. Mélangez la farine, le sucre et la levure chimique dans un bol. Incorporez le beurre fondu, la vanille et le mélange de babeurre jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de gros grumeaux.

Préchauffez la plaque. Faites chauffer votre plaque à feu moyen-doux. Ajoutez du beurre ou de l'huile dans la poêle pour empêcher les pancakes de coller, ou vaporisez la surface de cuisson avec un spray anti-adhésif.

Pour cuire les pancakes sans le moule en silicone : Déposez environ une cuillère à soupe de pâte dans la poêle et utilisez le dos d'une cuillère pour l'étaler en forme de cœur. Répétez pour remplir la poêle, en laissant 5 à 8 cm entre les mini pancakes. Faites cuire pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce que des bulles commencent à se former sur les pancakes. Retournez et faites cuire l'autre côté pendant encore 2 à 3 minutes.

Pour cuire les pancakes avec le moule à mini pancakes en forme de cœur : Vaporisez l'intérieur du moule et de la poêle. Placez la surface plate du moule vers le haut, déposez la pâte à pancake à l'intérieur et étalez sous le moule pour vous assurer que la pâte atteigne les bords. Une fois que la pâte commence à bouillonner dans chaque section, soulevez par les onglets, retournez et faites cuire l'autre côté.

Comment personnaliser ces mini pancakes en forme de cœur

Faites ces mini pancakes en forme de cœur tels quels, ou essayez l'une des variations ci-dessous.

• Ajoutez de la couleur. Un peu de colorant alimentaire rose ou rouge donnera de jolis pancakes pour la Saint-Valentin.
• Rendez-les chocolatés. Des mini pépites de chocolat sont parfaites pour ajouter aux mini pancakes !
• Allégez-les. Remplacez le beurre par de la compote de pommes si vous souhaitez une recette de pancakes plus légère.

Conservation & Réchauffage

• Conservation : Conservez vos mini pancakes en forme de cœur dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours. Ils peuvent également être congelés pendant jusqu'à 3 mois, soit dans un récipient hermétique, soit dans un sac de congélation.
• Réchauffage : Les mini pancakes en forme de cœur sont trop petits pour être réchauffés au grille-pain, mais vous pouvez les mettre au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds. Vous pouvez également les réchauffer brièvement dans une poêle à feu moyen-doux, en les retournant une fois.

Mini Pancakes en forme de cœur

Ajoutez un peu d’amour supplémentaire à votre petit-déjeuner avec ces crêpes cœur mini ! Elles sont moelleuses, délicieuses et parfaites avec toutes vos garnitures préférées de crêpes.

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 30 minutes min

Temps total 40 minutes min

Type de plat Petit-déjeuner

Cuisine Américain

Portions 10 Personnes

Calories

Ingrédients

  

• 2 tasses de farine tout usage
• 3 cuillères à soupe de sucre granulé
• 2 cuillères à soupe de levure chimique
• 1 ½ tasse de lait
• 1 ½ cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
• ¼ tasse de beurre non salé, fondu
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille pur
• beurre, pulvérisation de cuisson ou huile pour la cuisson
• sirop, Nutella, glaçage, sucre glace, beurre, fruits rouges frais, tranches de bananes ((garnitures optionnelles))

Instructions

 

• Préparez un substitut de babeurre en ajoutant le vinaigre de cidre de pomme au lait. Remuez et mettez de côté pendant que vous préparez le reste de la pâte, environ 5 minutes.
• Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.
• Incorporez le beurre fondu, la vanille et le mélange de lait et vinaigre jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de gros grumeaux. Ne pas trop mélanger.
• Faites chauffer une plaque de cuisson à feu moyen-doux. Ajoutez un peu de beurre ou d’huile dans la poêle pour éviter qu’elle ne colle, ou utilisez une bombe de cuisson.
• Déposez environ 1 cuillère à soupe de pâte dans la poêle et donnez-lui la forme de cœurs, ajoutez quelques autres cœurs (selon la taille de votre poêle), en laissant 2 à 3 pouces entre les crêpes mini. OU, utilisez les moules à crêpes en silicone fortement recommandés pour qu’ils soient parfaits à chaque fois !
• Cuire 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que les crêpes commencent à bouillir. Retournez et faites cuire de l’autre côté pendant environ la même durée, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
• Savourez avec vos garnitures préférées.

Notes

• Cette recette permet d’obtenir environ 40 mini-crêpes. Les informations nutritionnelles ne prennent pas en compte les garnitures.
• Ne pas trop fouetter la pâte.
• Laissez reposer la pâte pendant le préchauffage de la poêle, ou au minimum 5 minutes.
• Pour des crêpes parfaitement en forme de cœur, utilisez un moule à crêpes en silicone ! Si vous utilisez le moule à crêpes en silicone suggéré, vaporisez l’intérieur du moule et de la poêle, placez la surface plate du moule vers le haut, déposez la pâte à crêpes à l’intérieur et étalez-la sous le moule pour vous assurer que la pâte atteint les bords du moule. Une fois que la pâte commence à bouillonner sur toutes les sections, soulevez le moule par les languettes, retournez-le et faites cuire l’autre face jusqu’à ce qu’elle soit cuite.

Mots-Clés crêpes cœur mini