Name: Bar à Mimosas & Plateau Brunch
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Américaine
Ingredients: 1 bouteille (750 ml) de champagne ou de prosecco ((1 bouteille pour 8 mimosas)); 680 grammes de jus d’orange, jus de fruits tropicaux, limonade de bleuets, jus de canneberges, jus de raisin, jus de pamplemousse; Fruits assortis, y compris des oranges, des mangues, des ananas, des bleuets ((voir notes)); Articles de brunch assortis, y compris des biscuits au jambon de campagne, du brie crémeux, des bouchées de baguette française, de la confiture de fraises, des mini-quiches

Aller à la Recette

5 à partir de évaluations

Mettre en place un bar à mimosas et un plateau de brunch pour votre prochaine occasion spéciale est un excellent moyen d'impressionner vos invités ! Avoir des cocktails rafraîchissants, des amuse-bouches délicieux et une présentation superbe prête à l'avance vous permettra de vous détendre, de discuter et de profiter de la bonne compagnie !

Trois types différents de mimosas avec des jus et de la nourriture de brunch en arrière-plan.

Un bar à mimosas et un plateau de brunch est une manière créative et élégante d'installer une station de cocktail DIY. Il est parfait pour une douche nuptiale, un brunch de vacances, une célébration pour la fête des mères, ou un brunch spécial pour un week-end entre filles. Quelle belle façon de nourrir un groupe et de pouvoir se détendre et profiter de tout ce que la journée a à offrir !

Qu'est-ce qu'un bar à mimosas ?

Un bar à mimosas est une façon simple et impressionnante d'ajouter une touche de classe et de sophistication, tout en permettant à chacun de siroter un cocktail pétillant rafraîchissant, de grignoter des mets de brunch savoureux et de profiter des festivités de la journée.

Un mimosa est un cocktail populaire à base de vin blanc pétillant (traditionnellement du champagne) et de jus (traditionnellement de l’orange). C'est tout ! Un jus sucré associé à des bulles sèches et acidulées fait du mimosa une boisson légère et rafraîchissante qui est parfaite pour les occasions spéciales.

Ce guide simple pour mettre en place votre bar à mimosas vous donnera l'inspiration nécessaire pour vous lancer. Il comprend des conseils et des idées sur les différentes saveurs de jus, des idées de brunch délicieuses, et laisse place à la flexibilité pour laisser briller votre créativité.

Un échantillon de chaque chose est une belle manière d'offrir des options à tout le monde. Élevez le niveau la prochaine fois que vous accueillez une célébration car un bar à mimosas et un plateau de brunch ne manqueront pas de séduire !

Gros plan sur trois types différents de mimosas.

Ce dont vous avez besoin

Champagne ou Prosecco : Un ratio de 2 parts de champagne pour 1 part de jus est agréable, mais la quantité de champagne dépendra des goûts de chacun. Certains préfèrent un ratio de 1 à 1.
Jus – L'orange est populaire, mais vous pourriez également essayer un jus de fruits tropicaux ou une limonade aux myrtilles. Voir ci-dessous pour plus de suggestions.
Fruits – Tout fruit qui complète le jus, comme des oranges, de la mangue, de l'ananas ou des myrtilles. Pour une touche différente, essayez de congeler les fruits en cubes de glace !
Articles de brunch – Des biscuits au jambon, du Brie crémeux, des bouchées de baguette française, de la confiture de fraises et des mini quiches sont représentés ici, mais les options sont infinies. Pour une fête d'automne, essayez d'ajouter des tartes pop à la citrouille. Ou vous pourriez mettre en place un bar à tartines à l'avocat. Bien sûr, nous avons également un faible pour les pancakes.

Comment le mettre en place

Si vous souhaitez utiliser des fruits congelés comme glaçons, planifiez à l'avance et découpez les fruits à l'avance pour les mettre au congélateur.

Gardez votre vin pétillant sur la glace et vos jus au frais.

Ingrédients nécessaires pour le bar à mimosas, y compris divers jus.

Préparez vos amuse-bouches.

Nourriture de brunch sur un grand plateau en bois.

Les options proposées sont toutes de bons choix, qu'elles soient servies chaudes ou à température ambiante.

Vue aérienne des ingrédients pour les mimosas et du plateau de brunch.

Permettez à chacun de se servir leurs propres boissons. Un ratio de 2:1 de vin pour le jus est agréable, mais vos invités peuvent les rendre plus sucré ou plus sec selon leur goût.

Questions Fréquemment Posées

Quels jus utilisez-vous pour un bar à mimosas ?

Tout jus que vous aimez fera l'affaire. On sait tous que le jus d'orange est le plus populaire, mais il existe de nombreuses autres options. Un éventail de couleurs de jus est simplement éblouissant en exposition. Un jus fruity est préférable puisque vous le mélangerez avec du vin pétillant sec. Vous pouvez utiliser un jus plus acidulé, comme le pamplemousse ou la canneberge, mais prévoyez des options plus sucrées comme la fraise, la mangue ou l’ananas. Il est recommandé d'acheter toujours le double de jus d'orange, car c'est généralement l'option la plus populaire. Pendant les mois plus frais, un mimosa au cidre de pomme est incroyable.

Quel est le meilleur champagne pour les mimosas ?

Le champagne est le vin blanc pétillant traditionnel utilisé dans les mimosas, mais le cava ou le prosecco sont d'excellentes options lorsque vous organisez un événement avec plus de personnes. Ils sont un peu moins chers mais possèdent toujours la même bonne effervescence que le champagne.

Quelle est la différence entre un bellini et un mimosa ?

Les deux sont délicieux, personne ne vous en voudra si vous souhaitez faire à la fois un bar à bellinis ET à mimosas ! Ils sont similaires dans leur utilisation de vin blanc pétillant. La seule différence est qu'un bellini est fait avec une purée de fruits ou un schnaps, au lieu de jus de fruits.

Quelle nourriture se marie bien avec les mimosas ?

Lors de l'association de la nourriture avec votre bar à mimosas, choisissez quelques options grasses ou salées pour couper la douceur des jus et des fruits. Gardez les choses simples avec des amuse-bouches. Des mini-burgers et une assiette de crackers et de fromages sont quelques idées.

Comment personnaliser votre bar

Étant donné que vous créez votre propre station DIY, pourquoi ne pas l'agrémenter d'un ou deux panneaux ! Étiquetez toutes les saveurs de jus et même écrivez votre ratio de jus à champagne préféré pour donner aux gens un point de départ.
Pensez au thème, à la saison ou à la raison de la célébration et considérez votre décoration. Couleurs, serviettes, nappes, quels verres vous utiliserez, quels bols, assiettes et couverts, le cas échéant.
Prévoyez un peu de Sprite, de soda au citron vert ou d'eau pétillante aromatisée pour les personnes qui souhaiteraient un mimosa sans alcool.
Pour un nettoyage facile, gardez à portée de main beaucoup de serviettes et d'assiettes en papier.
Si vous avez des fruits congelés, gardez quelques-uns non congelés pour ceux qui préféreraient ça.
Amusez-vous avec l'idée du plateau et associez ce bar à mimosas avec un plateau de parfaits au yaourt, un plateau de sandwichs aux œufs épique.

Idées à préparer à l'avance

Il y a beaucoup d'éléments à gérer pour un bar à mimosas. Voici quelques éléments que vous pouvez planifier à l'avance : congeler vos fruits, préparer de nombreux glaçons (ou acheter de la glace) pour maintenir le vin pétillant au frais, ainsi que déterminer ce qui doit être réchauffé. Gardez le jus au réfrigérateur et transférez-le dans de jolis pichet ou carafes au préalable.

Du jus d'orange versé dans un verre sans tige pour préparer un mimosa.

Plus de recettes de brunch festives