Ce beurre frais au sirop d'érable et à la cannelle est savoureux avec une note de sirop, en faisant le compagnon parfait pour les pancakes. Il se prépare en quelques minutes et ajoute une chaleur sucrée-épice à tout pain, muffin ou gâteau, ce qui en fait la recette à laquelle vous reviendrez encore et encore.
Élevez vos pancakes préférés avec ce beurre de sirop d'érable super simple.
Onctueux, satisfaisant et ridiculement facile à réaliser, ce beurre sucré a tellement d'utilisations dans votre cuisine.
Si vous êtes comme moi, vous avez grandi en garnissant vos pancakes de beaucoup de beurre et de sirop d'érable. Ce beurre à la cannelle et au sirop d'érable combine le meilleur de ces saveurs classiques en une tartinade lisse.
Vous adorerez les notes d'érable qui fondent sur vos pancakes au lait de caillé, ou essayez-le sur une tranche de pain aux raisins et à la cannelle ou sur un muffin anglais pour une touche de saveur sophistiquée sur votre pain préféré du petit déjeuner.
Quoi que vous en fassiez, vous aurez sûrement envie de prendre ce beurre fouetté encore et encore.
À propos de ce beurre à la cannelle et au sirop d'érable :
Le sirop d'érable et le beurre sont peut-être le duo classique pour les pancakes, mais cette recette, marbrée de vanille sucrée et de cannelle épicée, deviendra rapidement votre garniture incontournable pour pancakes.
Cette recette est infiniment adaptable, vous pouvez donc augmenter, diminuer ou même échanger les épices pour obtenir l'équilibre parfait des saveurs adapté à tout pain, muffin, gâteau ou pancake.
Pas un grand fan du sirop d'érable ? Essayez-le avec du miel à la place !
À la recherche d'une association automnale fraîche ? Ne cherchez pas plus loin que les épices pour tartes à la citrouille ! Ce beurre s'accorde même bien avec du pain de maïs frais et un bol de chili de boeuf riche.
Le beurre à la cannelle et au sirop d'érable se prépare dans un seul bol en cinq minutes chrono, ce qui rend la préparation et le nettoyage un jeu d'enfant. Vous ne croirez pas qu'une recette aussi simple ajoutera une telle complexité de saveurs à votre plat.
Si vous aimez le classique parfum de beurre sur vos pancakes, assurez-vous de suivre nos instructions faciles pour rouler votre beurre dans du papier sulfurisé. Si vous préférez la simplicité de la méthode du bol unique, alors ce beurre à tartiner peut être conservé au réfrigérateur directement dans le bol de mélange.
Dans tous les cas, vous voudrez le sortir du réfrigérateur environ une heure avant de prévoir de l'utiliser pour qu'il devienne parfaitement tartinable.
Ce qu'il vous faut
- beurre, à température ambiante
- sirop d'érable
- extrait de vanille
- cannelle en poudre
FAQ
Il suffit de le remettre au réfrigérateur pendant quelques minutes pour qu'il durcisse.
Probablement rien !
Si cela vous arrive pendant le processus, il suffit de mettre le beurre au réfrigérateur pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit suffisamment dur pour pouvoir être travaillé à nouveau.
Vous pouvez utiliser soit, mais nous recommandons du beurre non salé pour cette recette.
Comment personnaliser cette recette
- Si vous aimez un peu de piquant, essayez de remplacer la cannelle par de la noix de muscade, du piment de la Jamaïque ou même une pincée de poivre de Cayenne.
- Si vous ne pouvez pas vous passer de tout ce qui a le goût de la citrouille, n’hésitez pas à remplacer la cannelle par des épices pour tarte à la citrouille. Garnie d'une cuillerée de crème fouettée et d'une pincée de piment de la Jamaïque, vous aurez transformé votre plat en pancakes à la citrouille !
- Besoin d'un bon beurre sucré sans le goût d'érable ? Utilisez du miel à la place du sirop pour préserver la texture crémeuse. Vous pourriez également utiliser du sucre en poudre pour obtenir un édulcorant presque sans saveur.
- Organiser un brunch pancakes est un moyen facile de nourrir une foule tout en tenant compte des besoins alimentaires de chacun. Pensez à mettre plusieurs beurres, sirops et autres garnitures pour que chacun puisse composer son propre assiette de brunch.
- Cette recette fonctionne également très bien avec du beurre végan, comme Earth Balance. Essayez avec votre alternative au beurre préférée.
- Vous cherchez un cadeau tendance pour un hôte ? Ce beurre a fière allure dans un petit pot Masson et constitue le cadeau parfait lorsqu'il est associé à une miche de pain frais, de la confiture, du sirop local ou un mélange sec de l'une de vos recettes de pancakes préférées !
Suggestions de conservation
Le beurre à la cannelle et au sirop d'érable dure deux semaines lorsqu'il est conservé au réfrigérateur. Vous pouvez aussi le congeler !
Pour un disque ou une médaille de beurre, vous pouvez le façonner dans du papier sulfurisé et le laisser durcir au réfrigérateur. Sinon, il suffit de couvrir votre bol de mélange avec du film plastique et de le conserver au réfrigérateur, ou de le transférer dans un récipient hermétique.
Ce beurre à préparer à l'avance se mélange le mieux à température ambiante. Vous voudrez le sortir du réfrigérateur 1 à 2 heures avant de prévoir de l'utiliser.
Conseil ! Essayez de doubler (ou tripler !) la recette pour pouvoir en profiter plusieurs fois au cours de la semaine ! Ajoutez-le sur du pain grillé pour une collation, ou mélangez-en une cuillère à café dans votre porridge du matin.
Beurre de cannelle à l’érable – facile et délicieux !
Ingrédients
- 1 bâton de beurre doux non salé
- 2 cuillères à café de sirop d’érable authentique
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille pur
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
Instructions
- Dans un bol, ajoutez tous les ingrédients et mélangez à l’aide d’un robot culinaire ou d’un batteur manuel, en raclant les côtés au besoin.
- À l’aide d’une spatule, déposez le contenu sur une feuille de papier parchemin ou de film plastique. Formez un rouleau, et torsadez les extrémités ensemble (similaire à la façon dont un rouleau de tootsie a l’air). Alternativement, conservez dans un petit bol ou un récipient.
- Conservez au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
