Ce beurre de maple fouetté est l'accompagnement parfait pour les pancakes, gaufres, muffins, et bien plus encore. En gros, vous voudrez en mettre sur toutes les choses ! Et bonne nouvelle, cela ne prend que 5 minutes à préparer.
Quand vous pensez au beurre aromatisé, vous pensez probablement à du beurre avec de la ciboulette, des herbes ou de l'ail à tartiner sur du pain chaud ou du maïs en épi. Mais le beurre aromatisé sucré, ça existe aussi ! Nous avons partagé du beurre au miel et du beurre à la cannelle et au maple, mais cette recette de beurre de maple est absolument parfaite pour l'automne.
Imaginez : un carré de beurre de maple fondant sur des pommes frites, tartiné sur une tranche de pain au raisin grillée, ou pour embellir des pancakes à la citrouille. Ajoutez un café latte à la citrouille maison (et peut-être votre pull préféré) et vous obtiendrez un maximum de confort automnal.
À propos de cette recette de beurre de maple
Vous n'avez besoin que de 4 ingrédients pour préparer du beurre de maple fait maison, et d'environ 5 minutes de votre temps. Une fois mélangé, il se conserve au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines, vous pourrez donc l'avoir sous la main pour tartiner sur tout.
Prêt à faire du beurre de maple fouetté, crémeux et léger ? (Vous êtes né prêt !)
Ce dont vous avez besoin
- Beurre non salé – Laissez-le ramollir à température ambiante pour qu'il soit facile à fouetter en une consistance crémeuse.
- Sirop d'érable pur – N'utilisez pas de sirop à pancakes ! Un sirop d'érable foncé vous donnera la meilleure saveur, mais l'érable ambré convient aussi.
- Sucre glace – Cela aide à garantir une texture super lisse et empêche le beurre de maple de se séparer.
- Sel – Si vous utilisez du beurre salé, vous pouvez omettre cet ingrédient.
Comment le préparer
Ramollir le beurre. Environ une heure avant de préparer la recette, sortez le beurre du réfrigérateur et laissez-le sur le comptoir.
Combiner les ingrédients. Dans un bol de mélange, combinez tous les ingrédients avec un batteur électrique ou une fourchette. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
Astuce : Utiliser un batteur donnera à votre beurre de maple une consistance légère et fouettée, mais si vous n'en avez pas, une fourchette fera très bien l'affaire.
Questions Fréquemment Posées
Vous pouvez utiliser le beurre de maple pour tartiner sur du pain, des pancakes, des gaufres et bien plus encore ! Il est particulièrement bon avec les desserts et les plats du petit-déjeuner.
La crème de maple est une tartinade crémeuse faite uniquement avec du sirop d'érable, tandis que le beurre de maple est fait avec du beurre laitier et du sirop d'érable.
Oui, le beurre de maple doit être conservé au réfrigérateur pour rester frais.
Comment utiliser le beurre de maple
Voici toutes nos façons préférées d'utiliser ce beurre de maple fouetté :
- Des pancakes, notamment nos pancakes au beurre de pomme, pancakes à la citrouille et aux noix de pécan, et pancakes à la banane et aux noix.
- Des gaufres
- Des pains rapides et des muffins
- Des patates douces au four
- Des bagels, surtout ceux sucrés comme le raisin à la cannelle
- Du pain grillé
Idées de préparation à l'avance
Le beurre de maple se conserve environ 2 semaines au réfrigérateur, il est donc parfait pour être préparé à l'avance. Si vous le préparez pour une fête, vous pouvez le diviser dans de petits moules à bonbons en silicone pour former des formes, puis les sortir juste avant de servir.
Suggestions de stockage
Conservez votre beurre de maple dans un contenant hermétique, ou formez-le en boudin dans un morceau de film plastique avant de le mettre au réfrigérateur.
Conseils d'utilisation
Laissez le beurre de maple reposer à température ambiante pendant une heure ou deux avant de l'utiliser pour qu'il soit tendre et tartinable.
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Ingrédients
- 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable pur
- 2 cuillères à soupe de sucre à glacer
- pincée de sel
Instructions
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients avec un batteur électrique ou une fourchette. Mélanger jusqu’à consistance lisse.
Servir immédiatement ou conserver au réfrigérateur. Sortir 1 à 2 heures avant de servir pour qu’il puisse ramollir.
Notes
- Voici les notes traduites en français :
* Le sucre glace contribue à une texture parfaitement lisse et empêche la séparation.
* Si vous utilisez du beurre salé, omettez le sel.
