Un mimosa à la limonade est une variante estivale de la recette traditionnelle du mimosa ! Le champagne et la limonade s'associent pour créer un cocktail pétillant et plein de citrus, parfait pour les brunchs.
Nous aimons un mimosa classique (ou un mimosa sans alcool !), ou un bar à mimosas pour les fêtes, mais pourquoi doit-il toujours s'agir de jus d'orange ? Il existe tout un monde de citrus !
Alors, que diriez-vous de servir des mimosas pétillants à la limonade lors de votre prochain brunch ?
Le goût vif du citron est parfait pour accompagner le champagne ou votre vin pétillant préféré, et vous constaterez que les mimosas à la limonade sont un peu plus sucrés que la version traditionnelle, ce qui les rend idéaux pour ceux d'entre nous qui aiment les cocktails sucrés et fruités.
À propos de cette recette de mimosa à la limonade
Le succès de votre mimosa au citron repose sur le bon rapport entre la limonade et le champagne. Nous utilisons trois parts de champagne pour une part de limonade, ce qui donne un cocktail pétillant avec juste ce qu'il faut de goût de citron, mais vous pouvez opter pour un mélange moitié-moitié ou même utiliser trois parts de limonade pour une part de champagne si vous souhaitez que la limonade domine.
Les mimosas à la limonade sont parfaits pour des douches nuptiales et des réunions brunch, surtout si vous sucrez les bords des flûtes à champagne et décorez avec du citron frais et des brins de menthe. Une fraise sur le bord ou quelques framboises ajoutées dans le verre sont également très jolis !
Pour un brunch parfait, essayez de les associer avec des mini-quiches.
Ce dont vous avez besoin
- Citron – Cela sert à sucrer les bords des flûtes à champagne et à décorer, donc si vous prévoyez de ne pas utiliser de sucre et de garniture ou d'utiliser autre chose, vous n'avez pas besoin d'en acheter un.
- Sucre granulé – Pour une touche amusante, essayez du sucre décoratif jaune !
- Champagne ou vin pétillant – Choisissez un vin pétillant sec pour équilibrer la douceur de la limonade. Le Prosecco est un excellent choix.
- Limonade – La limonade classique ou la limonade rose conviennent toutes deux ; les mimosas à la limonade rose sont particulièrement jolis !
- Feuilles de menthe – Celles-ci sont facultatives, mais elles ajoutent une petite touche élégante !
Comment le préparer
Sucrez les bords des verres. Coupez le citron en quartiers. Prenez l'un des quartiers et frottez-le le long des bords des flûtes à champagne, puis plongez-le dans un plat peu profond de sucre pour enrober les bords.
Préparez le cocktail. Versez le champagne dans les flûtes jusqu'à environ trois-quarts de leur capacité et complétez avec la limonade.
Terminez. Garnissez les cocktails de quartiers de citron et/ou d'un brin de menthe fraîche. Servez frais.
Questions fréquentes
Le champagne est un vin pétillant de la région de Champagne en France, tandis que le Prosecco est un vin pétillant d'Italie. Le Prosecco est souvent un peu plus sucré que le champagne.
À peu près tous les jus se marient bien avec un mimosa ! Le jus d'orange est l'option classique, mais la purée de pêche, la mangue, la canneberge (voir notre boisson poinsettia), le grenade et l'ananas sont délicieux. Vous pouvez même préparer des mimosas au cidre de pomme !
La réponse à cette question dépend de la force que vous aimez pour vos mimosas, mais 6 à 8 est une bonne règle générale.
Comment personnaliser ces mimosas à la limonade
Voici quelques-unes de nos façons préférées de personnaliser cette recette de mimosa à la limonade :
- Utilisez de la limonade aromatisée. La limonade à la fraise, à la mûre, à la pastèque ou même une limonade faite avec des herbes fraîches comme le thym ou le romarin fonctionnent bien dans un mimosa à la limonade.
- Garnissez avec de l'écorce de citron confite. Cela ajoute une touche élégante, et c'est une idée de garniture comestible sympathique ! Une autre idée amusante est un zeste de citron !
- Préparez une grande quantité. Vous pouvez mélanger la limonade et le champagne dans un pichet et servir de cette manière, au lieu de verser chaque cocktail individuellement. Il suffit de ne pas laisser le mélange reposer trop longtemps — vous ne voulez pas que le champagne perde son effet pétillant !
Idées à préparer à l'avance
Si vous utilisez de la limonade maison pour préparer vos mimosas à la limonade, vous pouvez la préparer à l'avance, mais je ne recommande pas de préparer les mimosas eux-mêmes à l'avance.
Suggestions de stockage
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant un jour ou deux, mais ils ne seront pas aussi pétillants et délicieux la deuxième fois.
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Mimosa à la limonade
Ingrédients
- tranches de citron pour garnir le bord des verres ((plus pour la garniture))
- 3 cuillères à soupe de sucre granulé
- 1 bouteille (750 ml) de champagne ou de vin mousseux
- 3 tasses de limonade
- feuilles de menthe fraîche pour la garniture
Instructions
- Coupez un quartier de citron et passez-le sur le bord du verre à champagne.
Ajoutez le sucre dans une assiette peu profonde. Trempez le bord du verre à champagne dans le sucre pour l’enrober.
Versez le champagne dans le verre aux ¾.
Remplissez le ¼ restant du verre avec la limonade.
Garnir de quartiers de citron et/ou de feuilles de menthe. Servir immédiatement.
Notes
- Voici quelques notes :
* Vous pouvez utiliser de la limonade rose pour cette recette si vous préférez une boisson rosée.
* Pour une présentation plus festive, essayez d’utiliser du sucre décoratif jaune ou rose !
