Name: Comment Préparer du Beurre au Miel
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Américaine
Ingredients: 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli; 2 cuillères à soupe de miel; 2 cuillères à soupe de sucre à glacer; pincée de sel

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5 à partir de évaluations

Le beurre au miel est un petit quelque chose de spécial à ajouter à vos pancakes, biscuits, gaufres et toasts ! Il est facile à réaliser, a un goût divin, et nous incluons un ingrédient secret pour s’assurer qu’il soit parfait !

Beurre au miel dans un petit pot en verre.

Le beurre au miel fait maison est crémeux, sucré, et accompagne presque tout. (Certes, c'est un blog sur le petit-déjeuner, mais avez-vous déjà essayé le beurre au miel sur un épi de maïs ? Incroyable. Bien sûr, cela s'applique également aux beignets de maïs !)

Ce beurre au miel est merveilleux sur des gaufres tièdes car il se retrouve dans tous ces petits carrés, fond dans un liquide, et infuse chaque bouchée de saveur. Il est parfait sur des pancakes, terrible sur du pain grillé, magnifique sur des biscuits, fantastique sur des tartines françaises… nous avons encore une douzaine d’allitérations à proposer, mais l’essentiel est que le beurre au miel a sa place sur chaque table de petit-déjeuner !

D'accord, il faut encore partager quelques idées – essayez-le sur des pancakes au miel et à l'avoine, des pancakes au citron, et des pancakes à la pistache.

À propos de cette recette de beurre au miel

Bien que vous puissiez penser qu'il suffit de mélanger miel et beurre pour réaliser du beurre au miel, il y a un ingrédient crucial que tout le monde ne connaît pas : le sucre glace.

Le sucre empêche le miel et le beurre de se séparer et assure une texture lisse. Le miel reste la saveur dominante, mais le sucre joue un rôle important pour obtenir cette consistance crémeuse et tartinable. Ne le négligez pas !

Un autre ingrédient auquel vous ne vous attendez peut-être pas est une pincée de sel. Cela équilibre toutes les saveurs !

Beurre au miel sur une moitié de muffin au maïs.

Ce dont vous avez besoin

Beurre non salé – Laissez-le ramollir à température ambiante pour pouvoir le fouetter avec le miel et le sucre glace. Vous pouvez également utilisez du beurre salé, mais dans ce cas, vous voudrez omettre cette pincée de sel.
Le miel – Choisissez votre variété préférée ! Pour cette recette, assurez-vous qu'il soit liquide à température ambiante et non cristallisé.
Sucre glace – Cela aidera tous les ingrédients à bien se mélanger. Sans cela, le beurre et le miel ont tendance à se séparer un peu.
Pincée de sel – Comme mentionné ci-dessus, vous pouvez l'omettre si vous utilisez du beurre salé au lieu de non salé, mais cela équilibre parfaitement la douceur du miel et du sucre.

Ingrédients nécessaires pour réaliser la recette, comprenant le miel, le beurre et le sucre.

Comment le préparer

Mélangez les ingrédients. Placez les quatre ingrédients dans un saladier et battez-les avec un batteur électrique ou une fourchette jusqu'à obtenir un mélange lisse.

Ingrédients pour le beurre avant mélange.

Astuce : Un batteur électrique incorporera de l'air dans le beurre, vous obtiendrez donc une tartinade plus légère et plus aérienne que si vous utilisez simplement une fourchette. Cependant, vous devrez peut-être doubler la quantité pour que le batteur ait suffisamment de beurre à travailler.

Réfrigérez. Si vous ne servez pas le beurre immédiatement, mettez-le dans un contenant hermétique et conservez-le au réfrigérateur.

Servez. Sortez le beurre au miel du réfrigérateur une heure ou deux avant de le servir afin qu’il ait le temps de ramollir.

FAQs

Sur quoi le beurre au miel est-il bon ?

Du pain aux croissants et aux muffins, tout ce que vous tartineriez normalement de beurre ordinaire est également bon avec du beurre au miel. Le pain de maïs est un accompagnement classique (essayez-le avec nos pancakes au maïs !), tout comme les biscuits au babeurre. Il est également bon sur du maïs, des patates douces au four et des courges rôties.

Quel goût a le beurre au miel ?

Il a le goût du miel et du beurre ensemble ! Le beurre adoucit la saveur du miel, donc même si vous n'êtes pas fan de manger du miel à la cuillère, vous apprécierez probablement le beurre au miel.

Puis-je utiliser du beurre salé à la place ?

Oui, vous pouvez utiliser du beurre salé et omettre le sel dans la recette.

Comment personnaliser cette recette

Voici quelques-unes de nos utilisations préférées de ce beurre sucré, ainsi que quelques façons de personnaliser cette recette !

Ajoutez d’autres saveurs. Une pincée de cannelle donnera du beurre au miel à la cannelle. Une touche de cayenne ou de flocons de piment rouge et vous obtiendrez un beurre au miel épicé. Du sauge ou du thym finement haché ajoutent une note herbacée qui est excellente sur des biscuits au babeurre feuilletés ou des beignets de courgette.
Faites des portions individuelles pour une fête. Si vous organisez un brunch, vous pouvez diviser le beurre à la cannelle dans des moules à bonbons en silicone, les refroidir, et vos invités pourront avoir leur propre portion parfaite de beurre. Vous pouvez trouver des moules en forme de cœur, d’étoile, de cercles, etc. !
Utilisez des gousses de vanille. Grattez les graines d'une gousse de vanille dans le beurre au miel avant de le mélanger pour l'infuser de la saveur de la vanille.
Faites une pile épique de pancakes. Commencez avec nos pancakes classiques au babeurre, pancakes sans gluten, ou pancakes à la banane, arrosez-les de sauce aux fraises, puis toppez-les d'un morceau de beurre au miel.

Beurre au miel dans un petit pot avec des muffins au maïs en arrière-plan.

Idées à préparer à l'avance

Ce beurre aromatisé est parfait à préparer en avance car il se conserve au réfrigérateur jusqu'à un mois. Vous pouvez également le congeler pendant 3 à 4 mois.

Suggestions de conservation

Conservez le reste du beurre dans un contenant hermétique ou, si vous préférez le couper, vous pouvez le mettre sur un morceau de film plastique, le rouler en boudin et le conserver de cette manière.

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