Aucun brunch durant les fêtes n'est complet sans une planche de chocolat chaud festive ! Servez votre chocolat chaud préféré, puis garnissez votre plateau avec toutes les garnitures, des guimauves aux cannes de Noël en passant par les paillettes de Noël. Tellement amusant !
Il y a tant de brunchs et petits-déjeuners pendant la saison des fêtes, et c'est l'occasion parfaite de sortir nos incroyables… (imaginez une voix d'Oprah ici, et peut-être quelques gestes de jazz) recettes de plateaux et de bars pour brunch !
Comme vous l'avez peut-être deviné avec la voix d'Oprah et les gestes de jazz, nous sommes assez enthousiastes à propos de notre plateau de brunch de Noël, bar à Bloody Mary sur un plateau, et bar à mimosa & plateau de brunch, et ce bar à chocolat chaud mérite également tout cet enthousiasme. Pensez-y comme à une planche de charcuterie de chocolat chaud, avec tout ce dont vous et vos invités avez besoin pour une mug parfaite de chocolat chaud.
À propos de cette planche de chocolat chaud
La beauté de cette planche de chocolat chaud est qu'elle suscite des oh et des ah de la part de vos invités, tout en étant super facile à préparer. En fait, il s'agit vraiment d'assemblage : prenez votre temps pour organiser tout juste comme il faut et vous ne pouvez pas vous tromper.
Vous ne savez pas comment y parvenir ? Détendez-vous ! Nous avons tous les conseils dont vous avez besoin pour rendre votre planche de chocolat chaud parfaite. Continuez à lire !
Ce dont vous avez besoin
- Pour le chocolat chaud – Mélange de chocolat chaud fait maison, ou votre chocolat chaud préféré du commerce
- Pour les garnitures et trempettes – Mini guimauves, guimauves classiques, biscuits Oreo, bretzels au sel, bretzels au chocolat, mini biscuits aux pépites de chocolat, gaufrettes au chocolat, assortiments de chocolats emballés, cannes de Noël, paillettes de Noël. Pour quelque chose d'amusant, essayez des bonhommes de neige en guimauve !
Comment le préparer
Disposez les ingrédients sur un plateau ou un plat. Commencez par les éléments les plus gros, puis complétez avec les plus petits.
Conseil : La principale chose à garder à l'esprit lors de la création d'une planche de charcuterie est d'ajouter beaucoup de variété pour l'attrait visuel. Cherchez des éléments de textures et de couleurs différentes, et placez-les en groupes sur le plateau. Laissez aussi peu d'espace vide que possible : vous voulez un aspect d'abondance ici !
Préparez le chocolat chaud. Vous pouvez soit le servir dans des mugs individuels si tout le monde va déguster son chocolat chaud en même temps, soit le servir d'un carafe isotherme ou d'une mijoteuse et disposer des mugs pour que les invités puissent se servir et le chocolat chaud reste au chaud.
Questions fréquentes
Pour un chocolat crémeux et riche, il n'y a tout simplement pas de comparaison : le lait est le meilleur. Et le lait entier est bien meilleur que le lait écrémé. Si vous utilisez un lait végétal, choisissez une option épaisse et crémeuse comme le lait d'avoine ou de cajou.
Si vous n'avez pas de cafetière thermique ou de carafe isotherme, votre mijoteuse est votre meilleure option. Préparez le chocolat chaud, puis versez-le dans votre mijoteuse et laissez-la à la température chaude (ou sur « garder au chaud »). Assurez-vous de mettre une louche à disposition pour servir !
Comment personnaliser cette planche de chocolat chaud
Voici encore plus d'idées de garnitures et quelques façons amusantes de varier votre planche de chocolat chaud !
- Ajoutez du café. Mélangez un peu de lait et de mélange de chocolat chaud dans du café et vous obtenez une mocha ! (Ou, du moins, quelque chose qui y ressemble un peu.) Ajoutez du café fortement infusé à votre bar de chocolat chaud pour une option mocha, ou ajoutez simplement de la poudre d'espresso sur la planche. Vous apprécierez peut-être aussi notre frappuccino mocha ou nos crêpes mocha (ou bien sûr, nos crêpes au chocolat et mocha).
- Préparez de la crème fouettée aromatisée. La crème fouettée est la garniture parfaite pour le chocolat chaud—surtout lorsqu'il s'agit de l'une de nos versions aromatisées ! Essayez la crème fouettée au café, la crème fouettée au chocolat, la crème fouettée à la cannelle, ou la crème fouettée à la noix de coco pour une option végétale.
- Plus de garnitures et mélanges. Bonbons à la menthe concassés, Nutella (ou Nutella maison !), framboises freeze-dried en poudre, extraits aromatisés (essayez la menthe poivrée et la vanille !), sirops au café (comme notre sirop de café à la cannelle et au sucre brun), cannelle, miettes de biscuits Graham, ou vos biscuits de Noël préférés.
Idées à préparer à l'avance
Vous pouvez assembler votre planche et l'envelopper hermétiquement dans du film plastique, et la conserver ainsi jusqu'à un jour avant que les biscuits et gaufrettes ne commencent à rassir.
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Planche Apéro Chocolat Chaud, Pâtisseries et Pancakes
Ingrédients
- Chocolat chaud instantané ()
- 1 sac de mini guimauves
- 1 sac de guimauves ordinaires
- 1/2 paquet de biscuits Oreo
- 1/2 sac de bretzels salés
- 1/2 sac de bretzels au chocolat
- 1 paquet de mini biscuits aux pépites de chocolat
- 1 paquet de gaufrettes au chocolat
- chocolats emballés assortis
- 8 bâtons de sucre d’orge
- 2 cuillères à soupe de décorations de Noël
Instructions
- Disposez les ingrédients en groupes sur un plateau ou un plat, en commençant par les articles les plus volumineux et en complétant avec les plus petits.
- Préparez le chocolat chaud. Si vous devez le garder au chaud pendant une période plus longue, pensez à une carafe isotherme ou à une mijoteuse avec une louche.
- Assurez-vous de fournir beaucoup de grandes tasses et d’inviter les gens à se servir des garnitures du plateau de charcuterie.
Notes
Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et constituent une estimation très approximative. Elles varieront considérablement en fonction des marques et des quantités des ingrédients utilisés pour chaque tasse de chocolat chaud.
L’élément essentiel pour réussir une planche de charcuterie est la variété. Choisissez des ingrédients de couleurs et de textures différentes et disposez-les en groupes sur la planche. Ainsi, chacun y trouvera son bonheur!
- La liste des ingrédients n’est qu’un point de départ pour vous donner des idées. N’hésitez pas à incorporer tout ce qui peut agrémenter un chocolat chaud.
Voici quelques notes sur cette recette :
