Un mélange rapide de 4 ingrédients simples vous permet de préparer un mélange Bisquick fait maison en quelques minutes. Parfait pour des pancakes, gaufres, biscuits et bien d'autres !
L'idée de cuisiner à partir de zéro est amusante jusqu'à ce que l'on réalise qu'on est en retard ou qu'on a pratiquement épuisé ses réserves. C'est pourquoi avoir des choses déjà prêtes a souvent juste du sens. Nous n'avons rien contre débourser un peu plus pour la commodité. Le Bisquick fait maison à la rescousse, car avec cette recette de 5 minutes, la commodité est gratuite !
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À propos de cette recette
Le Bisquick fait maison est un truc de vie que tout le monde doit connaître ! Avoir un pot de mélange à pâtisserie sec dans votre cuisine signifie que vous pouvez préparer des biscuits, des pancakes, des gaufres et des muffins à tout moment, sans vous soucier d'oublier des ingrédients ! C'est une véritable révolution pour des idées de petit-déjeuner ou de collation rapides et faciles.
Le Bisquick fait maison est généralement un mélange de farine, levure chimique, matière grasse et sel. Il se prépare en quelques minutes et se conserve 3 mois ! Pour une option plus saine, vous pouvez opter pour de l'huile de coco au lieu de la matière grasse, cependant, cela pourrait entraîner une texture et une consistance différentes. Comme si ce n'était pas déjà assez facile, vous pouvez en fait le réaliser avec du lait en poudre et simplement ajouter de l'eau lorsque vous êtes prêt à l'utiliser.
Dans tous les cas, votre famille aura des pancakes ou des gaufres faits maison, un délicieux poulet et légumes et un parfait accompagnement pour un crumble aux fruits. C'est gagnant-gagnant !
N'oubliez pas de préparer du sirop de myrtilles ou du sirop au chocolat pour vos pancakes et gaufres !
Ce dont vous avez besoin
Cette recette donnera environ 1,1 litre de mélange qui peut être conservé dans un pot hermétique pendant jusqu'à 3 mois.
- Farine tout usage : Pour des mesures précises, assurez-vous de la mettre délicatement dans le verre mesureur (sans la tasser) et de le niveler.
- Matière grasse : La matière grasse est une graisse avec une durée de conservation très longue. Elle remplace le beurre et l'huile dans vos recettes de pâtisserie.
- Levure chimique : Utilisée pour améliorer la texture des produits de boulangerie, leur donnant une qualité légère et aérée.
- Sel : C'est un ingrédient qui fait ressortir les saveurs des produits de boulangerie. C'est aussi un conservateur et un ingrédient supplémentaire qui a une longue durée de conservation.
Comment le faire
Ajoutez tous les ingrédients dans un robot culinaire et mélangez. Voilà.
Vous pouvez l'utiliser immédiatement ou le conserver dans un pot pour une utilisation ultérieure. Gardez-le à portée de main pour les 3 mois suivants. Remplissez-le lorsqu'il est vide !
Conseil ! Si vous utilisez votre mélange immédiatement, vous pouvez remplacer la matière grasse par du beurre. Conservez le mélange au réfrigérateur pendant une semaine maximum.
FAQ
La farine est un ingrédient autonome utilisé comme base pour de nombreuses recettes de pâtisserie. Le Bisquick est un mélange sec qui utilise de la farine comme partie constitutive. Ce n'est pas l'unique ingrédient, mais c'est l'ingrédient principal.
Lorsque vous utilisez de la farine pour cuire, vous devez toujours ajouter tous les ingrédients nécessaires pour la recette, ce qui signifie que vous pouvez utiliser la farine pour bien plus de choses que vous ne le pouvez avec le Bisquick. Avec le mélange sec préfabriqué, bien que vous soyez limité à certaines recettes, une grande partie du travail est déjà faite pour vous, rendant la préparation rapide et facile !
Ils ont tous deux des ingrédients similaires, cependant, les mélanges à pancakes contiennent généralement du sucre ajouté, ce qui signifie généralement qu'ils fonctionnent mieux pour des recettes sucrées. Le Bisquick peut être utilisé pour des préparations salées comme sucrées.
Comment faire des gaufres avec Bisquick
Pour faire des gaufres avec ce mélange, suivez cette recette :
- 2 tasses de mélange Bisquick
- 320 ml de lait entier
- 1 gros œuf
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 2 cuillères à soupe de sucre granulé
Cuisez comme indiqué dans votre gaufrier !
Comment faire des pancakes avec le mélange Bisquick
Pour faire des pancakes avec ce mélange, suivez cette recette :
- 2 tasses du mélange Bisquick fait maison, prélevées et nivelées
- 250 ml de lait entier
- 2 gros œufs
- 4 cuillères à soupe de sucre granulé
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
Versez sur une poêle préchauffée et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur les deux faces.
Comment personnaliser cette recette
- De la matière grasse au goût de beurre peut être utilisée pour plus de saveur.
- Remplacez la matière grasse par de l'huile de coco ou de l'huile de palme biologique responsable.
Suggestions de stockage
Chaque fois que vous avez 5 minutes à perdre, préparez ce mélange sec Bisquick et conservez-le dans votre placard ou sur une étagère pour une durée de 3 mois.
Mélange Bisquick fait maison
Ingrédients
- 4 tasses de farine tout usage (cuillerée et nivelée)
- 4 cuillères à soupe de shortening
- 2 cuillères à soupe de levure chimique
- 2 cuillères à café de sel
Instructions
- Ajouter tous les ingrédients dans un robot culinaire et mélanger pendant 1 minute. Utiliser immédiatement ou conserver dans un récipient hermétique jusqu’à 3 mois.
