Les pancakes en forme de cœur sont une manière amusante de faire plaisir à quelqu'un que vous aimez avec une délicieuse gourmandise au chocolat. Recouverts d'une riche ganache au chocolat, ces pancakes ne manqueront pas de faire sentir à vos proches à quel point ils sont spéciaux.
Ces pancakes au chocolat en forme de cœur sont une manière de déguster des brownies recouverts de ganache au petit-déjeuner !
Ils sont moelleux et légers, parsemés de pépites de chocolat, et la ganache soyeuse est l'accompagnement parfait pour une indulgence matinale très spéciale. Ils sont particulièrement faciles à préparer avec un grand emporte-pièce en forme de cœur !
Votre Valentin(e) se sentira très aimé(e) lorsque vous servirez ces pancakes en forme de cœur faits maison. Rien ne montre plus d'amour que de préparer un repas spécial pour montrer que vous tenez à quelqu'un.
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À propos de ces amusants pancakes en forme de cœur
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Pancakes de la Saint-Valentin sans chocolat
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Ce dont vous avez besoin
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Comment préparer des pancakes en forme de cœur
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Comment faire des pancakes en forme de cœur sans emporte-pièces
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Comment personnaliser ces pancakes
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Préparation à l'avance, stockage, réchauffage
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Plus de recettes chocolatées
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Obtenez la recette : Pancakes au chocolat en forme de cœur
À propos de ces amusants pancakes en forme de cœur
- Indulgents : Les pancakes au chocolat en forme de cœur sont une douce indulgence pour la Saint-Valentin, et la ganache au chocolat est tout simplement un rêve ! Des pancakes au chocolat remplis de pépites de chocolat et couverts de chocolat ? Que demander de plus ?
- Faciles à préparer : Il est facile de réaliser ces pancakes en forme de cœur avec des emporte-pièces. Placez simplement votre emporte-pièce sur votre poêle et versez la pâte directement dans le moule. Rien de plus simple !
- Idéal pour les garnitures : Vous pouvez rendre vos pancakes en forme de cœur encore plus spéciaux en les garnissant de vermicelles, de bonbons en forme de cœur, de sauce aux fraises ou de fraises fraîches. Si vous utilisez ces pancakes comme dessert, n'hésitez pas à les garnir de ganache ou de sirop au chocolat, de crème fouettée, de vermicelles, de cerises et de copeaux de chocolat.
Pancakes de la Saint-Valentin sans chocolat
Pas fan de chocolat ? Essayez ces pancakes de la Saint-Valentin roses et blancs, mini pancakes en forme de cœur, ou pancakes red velvet.
Ce dont vous avez besoin
De nombreux ingrédients habituels pour pancakes, avec quelques touches chocolatées ! Faites défiler vers le bas pour la recette complète à imprimer, mais voici ce qu'il vous faut :
Pour les pancakes
- Ingrédients secs : Vous aurez besoin de farine tout usage, de levure chimique, de bicarbonate de soude, de sel et de cacao en poudre.
- Ingrédients humides : Prenez du babeurre, des œufs, et du beurre fondu.
- Ingrédients supplémentaires : Ces pancakes sont des pancakes double chocolat, donc vous aurez besoin de pépites de chocolat à mélanger ! Nous aimons les semi-sucrées, mais vous pouvez également utiliser des pépites de chocolat noir, au lait, blanc ou même de beurre de cacahuète !
Pour la ganache au chocolat
La ganache se prépare avec deux ingrédients simples : des pépites de chocolat semi-sucrées et de la crème fouettée épaisse.
Comment préparer des pancakes en forme de cœur
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Graissez votre emporte-pièce en forme de cœur.
Transférez la pâte à pancake dans un distributeur de pâte si vous le souhaitez, puis placez l'emporte-pièce dans la poêle et remplissez-le avec la pâte.
Quand des bulles commencent à se former, il est temps de retirer le pancake de l'emporte-pièce, en utilisant des pinces car l'emporte-pièce est très chaud ! Retournez les pancakes et utilisez un testeur à gâteau ou un cure-dent pour vous assurer qu'ils sont cuits.
Poursuivez jusqu'à ce que tous les pancakes soient cuits. Servez chaud, arrosés de ganache au chocolat, de crème fouettée et de vermicelles si vous le souhaitez.
Comment faire des pancakes en forme de cœur sans emporte-pièces
Vous pouvez faire cela sans emporte-pièces, en découpant vos pancakes cuits avec des ciseaux de cuisine ou un couteau aiguisé sur une planche à découper. Ou, vous pouvez essayer de former un cœur sans les emporte-pièces – commencez par un grand cercle de pâte et ajoutez deux plus petits au-dessus. Utilisez un couteau ou une spatule pour former rapidement un cœur avant que la pâte ne cuise complètement.
Comment personnaliser ces pancakes
- Personnalisez les pancakes. Tout le monde adore les pancakes en forme de cœur, surtout lorsqu'ils sont personnalisés ! Vous pouvez utiliser des stylos en gel pour inscrire un nom ou des initiales sur vos pancakes.
- Fraises et chocolat font une combinaison impressionnante sur ces pancakes au chocolat ! Ils sont magnifiques avec des couches de crème fouettée. Ils sont également délicieux avec de la sauce aux fraises.
- Ajoutez un visage. Les pancakes en forme de cœur font un excellent fond pour des petits visages mignons sur les pancakes pour enfants ! Des yeux en fraises et un sourire en ganache au chocolat apporteront sûrement de la joie à vos petits.
- Faites toute forme que vous aimez ! Vous pouvez suivre ces mêmes instructions pour faire vos pancakes dans d'autres formes également. Tout emporte-pièce que vous avez sous la main devrait fonctionner !
Préparation à l'avance, stockage, réchauffage
- Préparation à l'avance : Gardez les pancakes cuits dans un four à 93°C pour les maintenir chauds pendant que vous cuisinez le reste de la pâte.
- Stockage : Conservez dans un contenant hermétique au réfrigérateur, sans garnitures, pendant jusqu'à 5 jours.
- Réchauffage : Réchauffez pendant 15 à 20 secondes au micro-ondes ou dans une poêle sèche à feu moyen.
Plus de recettes chocolatées
Pancakes en forme de cœur avec ganache au chocolat
Ingrédients
- 1 tasse de babeurre
- 2 gros œufs
- ¼ tasse de beurre fondu
- 1 tasse de farine tout usage
- ½ cuillère à soupe de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- une pincée de sel
- ¼ tasse de cacao non sucré (tamisé)
- ¼ tasse de pépites de chocolat mi-sucré
- huile végétale ou beurre pour la cuisson
- 140 grammes de pépites de chocolat mi-sucré
- ½ tasse de crème épaisse
Instructions
- Fouetter les ingrédients humides (babeurre, œufs et beurre fondu) ensemble dans un bol moyen et réserver.
- Combiner les ingrédients secs (levure chimique, bicarbonate de soude, sel et cacao) dans un grand bol.
- Ajouter le mélange humide au mélange sec et fouetter délicatement jusqu’à ce que les ingrédients soient combinés.
- Incorporer les pépites de chocolat. Laisser reposer la pâte de 15 à 20 minutes.
- Pendant que la pâte à crêpes repose, préparer la ganache au chocolat. Dans un bol moyen résistant au micro-ondes, chauffer la ganache pendant 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit chaude. Ajouter le chocolat et laisser reposer 5 minutes avant de remuer. Si le chocolat n’est pas complètement fondu, faire chauffer à nouveau par intervalles de 20 à 30 secondes au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit fondu. Mettre de côté et réchauffer au besoin avant de servir avec les crêpes.
- Faire chauffer une poêle antiadhésive moyenne à feu moyen. Graisser un emporte-pièce en forme de cœur. Transférer la pâte à crêpes dans un distributeur à pâte si vous le souhaitez, puis placer l’emporte-pièce dans la poêle et la remplir de pâte. Lorsque des bulles commencent à se former, il est temps de dégager la crêpe de l’emporte-pièce à l’aide de pinces, car l’emporte-pièce est très chaud ! Retourner les crêpes et utiliser un pique-gâteau ou une brochette pour vous assurer qu’elles sont cuites. Continuer jusqu’à ce que toutes les crêpes soient cuites.
- Servir chaud, nappé de ganache au chocolat, de crème fouettée et de saupoudres si désiré.
Notes
- Cette recette permet de réaliser environ 10 crêpes, selon la taille du découpoir utilisé.
- Assurez-vous de bien graisser le découpoir entre chaque crêpe pour éviter qu’elles ne collent.
- Si vous le souhaitez, conservez les crêpes cuites dans un four préchauffé à 93°C pour les maintenir au chaud pendant la cuisson du reste de la pâte.
