De colorés pancakes d'Halloween avec des guimauves décorées sont complètement dans l'esprit d'Halloween. C'est une friandise festive pour l'automne et une idée de petit-déjeuner Halloween astucieuse que toute la famille appréciera !
Observer les expressions de vos enfants vaut l'effort (très minime) qu'il faut pour faire de ce matin d'Halloween le meilleur de tous. Une belle surprise au réveil !
Cette recette nécessite des colorants alimentaires orange, noir, violet et vert. Si vous ne parvenez pas à mettre la main sur du colorant noir, consultez cette recette de pancakes noirs qui utilise du charbon actif comme alternative naturelle, inodore et sans goût, qui fonctionne tout aussi bien.
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À propos de cette recette
Ces pancakes d'Halloween avec des guimauves décorées vont faire fureur auprès des enfants ! Ils sont brillants, vibrants, colorés, et crient toujours Halloween. En les voyant empilés et décorés, avec des yeux et tout, ils penseront avoir pénétré dans un monde où Dr. Seuss rencontre Tim Burton !
Des pancakes colorés sont aussi faciles à réaliser que vos pancakes quotidiens, vous devrez simplement vous assurer d'acheter des colorants alimentaires de bonne qualité et quelques éléments supplémentaires. La pâte colorée rend les pancakes si vifs, donc le colorant alimentaire en gel est le meilleur choix.
L'orange et le noir sont des couleurs traditionnelles d'Halloween, tandis que le violet et le vert animent toute la pile ! Vous pouvez choisir les couleurs que vous souhaitez utiliser, il n'y a pas de règles strictes. Alors, soyez créatif !
N'oubliez pas de prendre des guimauves et des cure-dents pour les utiliser comme garniture, ainsi qu'un marqueur noir comestible pour dessiner les yeux. Cela va avoir l'air incroyable !
Ce dont vous avez besoin
- Ingrédients de base pour pancakes : Assurez-vous de prendre de la farine tout usage, sucre en poudre, levure chimique, bicarbonate de soude, sel, huile végétale (ou beurre fondu), un œuf et du lait entier.
- Colorant alimentaire – Nous avons utilisé des colorants orange, vert, violet et noir, mais choisissez n'importe quelle combinaison de quatre couleurs que vous souhaitez !
- Garnitures – Grandes guimauves, mini guimauves, cure-dents, marqueur noir comestible, et vermicelles noirs vous permettront de réaliser le parfait mélange de spooky et amusant !
- Garniture fouettée – Crème fouettée et colorant alimentaire vert. La crème fouettée achetée en magasin ou faite maison fonctionnera !
FAQ
Pour une recette nécessitant des couleurs vives, le colorant alimentaire en gel est la meilleure option. Le colorant alimentaire liquide standard est généralement plus économique ; cependant, les couleurs seront plus claires. Le colorant alimentaire en gel est beaucoup plus concentré que le colorant alimentaire liquide, vous avez donc besoin de beaucoup moins pour obtenir la même profondeur de couleur.
Une fois que vous aurez acheté du colorant en gel, vous en aurez beaucoup pour préparer des pancakes de Noël en décembre, des pancakes red velvet en février, et ensuite des pancakes rouge blanc et bleu en juillet !
Comment le faire
Préparez d'abord les garnitures. Coupez les mini guimauves en deux et dessinez un point noir au milieu pour représenter l'œil. Sur les plus grandes guimauves, dessinez des zombies, des araignées, des visages de zombies, ou écrivez le mot BOO. Enfoncez des cure-dents dedans. Laissez sécher le marqueur sur les guimauves en les plaçant sur une assiette ou au réfrigérateur.
Mélangez la garniture fouettée avec le colorant alimentaire vert dans un petit bol délicatement – ne mélangez pas trop sinon elle va s'affaisser. Placez au réfrigérateur.
Pour préparer les pancakes, fouettez les ingrédients secs dans un grand bol ; puis ajoutez le lait, l'œuf et l'huile.
Mélangez pour combiner. Divisez la pâte en 4 bols séparés.
Ajoutez une couleur à chaque bol de pâte, en utilisant autant de gouttes que nécessaire pour obtenir la couleur vive souhaitée. Commencez avec quelques gouttes, puis augmentez progressivement.
Chauffez une poêle antiadhésive de taille moyenne à feu moyen. N'utilisez ni huile ni beurre sinon vos pancakes bruniront. Versez 60 ml de pâte à pancake pour en faire un. Faites cuire un côté jusqu'à ce que des bulles apparaissent et retournez immédiatement. Faites cuire l'autre côté pendant quelques secondes.
Vous obtiendrez 5 pancakes par couleur. Répétez jusqu'à ce qu'il ne reste plus de pâte à pancake de chaque couleur.
Empilez les pancakes en commençant par le orange, puis le violet, le vert, et enfin le noir. Vous pouvez les mettre dans n'importe quel ordre que vous préférez. Ajoutez la garniture fouettée sur le dessus.
Ajoutez les garnitures de guimauves, les yeux, et les vermicelles noirs. Étalez un peu de garniture fouettée derrière les yeux pour les coller autour des pancakes.
CONSEIL ! Assurez-vous que votre feu n'est pas trop fort sinon vos pancakes bruniront trop rapidement et perdront leur couleur éclatante.
Comment personnaliser ces pancakes colorés d'Halloween
- Restez sur l'orange et le noir pour un look plus traditionnel !
- Arrosez de sauce au chocolat ou de sauce aux fraises si vous avez des enfants plus âgés qui apprécient un peu de "sang de vampire" avec leurs pancakes du matin !
- Pour une version plus légère, skippez les garnitures et servez avec de la crème fouettée et des mûres et framboises fraîches.
- Changez les couleurs de votre garniture fouettée. Ça ne doit pas forcément être vert !
- Plus de recettes d'Halloween : Essayez les gaufres d'Halloween en forme de chauve-souris ou les pancakes noirs pour Halloween (naturellement colorés !) .
Idées de préparations à l'avance
Décorez les guimauves à l'avance et laissez-les sécher. Elles commenceront à durcir avec le temps si elles restent exposées trop longtemps, alors assurez-vous de les couvrir si vous les préparez plus de quelques heures à l'avance. Un sac zippé fonctionne très bien pour les garder fraîches.
Utilisez de la garniture fouettée achetée en magasin. Il est possible de préparer de la crème fouettée maison à l'avance ; toutefois, plus elle reste longtemps, plus la consistance change.
Suggestions de stockage
Conservez les pancakes dans un récipient hermétique pendant jusqu'à 4 jours sans garniture. Vous pouvez les transférer dans un sac zippé adapté au congélateur pour les conserver congelés pendant jusqu'à 1 mois. Séparez chaque pancake avec du papier sulfurisé afin qu'ils ne gèlent pas en un seul bloc.
Conseils de réchauffage
Rechauffez les pancakes congelés au grille-pain. Ils seront alors bien croustillants. Pour des pancakes plus moelleux, vous voudrez utiliser le micro-ondes.
Boissons d'automne à associer avec ces pancakes
Besoin de quelque chose à boire ? Essayez ces recettes :
- Mimosa au cidre de pomme
- Latte au parfum de citrouille
- Chocolat chaud au parfum de citrouille
- Smoothie à la tarte à la citrouille
Pancakes d’Halloween aux guimauves
Ingrédients
- 2 ½ tasses de farine tout usage
- ½ tasse de sucre granulé
- ¾ cuillère à soupe de poudre à pâte
- ¼ de cuillère à café de bicarbonate de soude
- ¼ de cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale ((ou de beurre fondu))
- 1 gros œuf
- 2 ¼ tasses de lait entier
- colorant alimentaire orange
- colorant alimentaire vert
- colorant alimentaire violet
- colorant alimentaire noir
- grandes guimauves
- petites guimauves
- cure-dents
Instructions
- Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
- Ajouter l’huile, l’œuf et le lait au saladier. Fouetter le tout jusqu’à obtenir une pâte à crêpes lisse.
- Diviser la pâte à crêpes en 4 petits bols. Il en faudra environ 1 ¼ tasse par bol. Ajouter 1 ou 2 gouttes de chaque colorant alimentaire à chaque bol. Vous voulez des couleurs vives. Ajouter plus si nécessaire.
- Chauffer une poêle antiadhésive de taille moyenne à feu moyen. Verser ¼ de tasse de pâte à crêpes pour préparer une crêpe. Cuire d’un côté jusqu’à ce que vous voyiez des bulles éclater et retourner immédiatement. Cuire l’autre côté pendant quelques secondes. Assurez-vous que votre feu n’est pas trop élevé. Vous devriez obtenir environ 5 crêpes par couleur. Répéter jusqu’à ce qu’il ne reste plus de pâte à crêpes de chaque couleur.
- Empiler les crêpes en commençant par l’orange, le violet, le vert, puis le noir. Placer la crème fouettée dessus. Ajouter les décorations de guimauves, les yeux et les pailletes noires.
- Étendre un peu de crème fouettée derrière les yeux pour les coller autour des crêpes. Servir immédiatement.
- Couper environ 10 petites guimauves en deux et dessiner un point au milieu pour faire l’oeil. Placer sur une assiette et laisser le marqueur sécher. Vous pouvez également les placer au réfrigérateur. Sur les grandes guimauves, dessinez des visages de zombie, des araignées ou des cafards et écrivez « Boo » sur certaines. Placer des cure-dents au centre des guimauves moyennes. Placer également sur une assiette pour qu’elles sèchent.
- Mélanger la crème fouettée (ou la crème fouettée) avec du colorant alimentaire vert dans un petit bol délicatement – ne pas trop mélanger, sinon elle se dégonflera. Placer au réfrigérateur.
Notes
- Si vous possédez des emporte-pièces d’Halloween, il peut être amusant de servir ces biscuits en forme sur un plateau à crêpes.
- Conseils de conservation : Laisser refroidir complètement. Conserver les restes sans garniture dans un contenant hermétique jusqu’à 5 jours.
- Conseils de congélation : Congeler chaque couleur séparément. Placer dans des sacs congélation refermables ou des contenants hermétiques avant congélation. Décongeler complètement avant de réchauffer.
- Pour réchauffer : Réchauffer à feu doux jusqu’à ce que le plat soit chaud. Vous pouvez également utiliser le micro-ondes ou un four à toaster.
