Les pancakes de smoothie vert sont une façon simple, saine et délicieuse de consommer vos légumes verts et de savourer chaque bouchée.
Les smoothies verts tirent leur couleur incroyable des épinards, et ces pancakes de smoothie vert font de même ! Vous ne goûterez pas les épinards, mais vous adorerez les bienfaits pour la santé.
À propos de ces pancakes de smoothie vert
Les pancakes de smoothie vert associent bananes et beurre d'amande pour offrir un pancake riche et savoureux que toute la famille appréciera. C'est une excellente façon d'encourager chacun à commencer la journée avec des légumes verts, et le mélange de bananes et de beurre de noix est une combinaison de saveurs délicieuses pour les enfants.
Cette recette de pancakes de smoothie vert est super facile grâce à votre mixeur. Vous préparerez un smoothie simple que vous verserez dans vos ingrédients secs pour obtenir une pâte à pancakes rapide, savoureuse et saine.
Si vous cherchez un moyen de nourrir votre corps et d'ajouter des légumes verts à votre alimentation, cette recette de pancakes est la façon idéale d'augmenter votre consommation de légumes dans des plats que vous adorez.
Plus de légumes verts et plus de pancakes ? C'est un vrai gagnant !
Ce dont vous avez besoin
- Ingrédients pour le mixeur : bananes, poire, œuf, épinards, lait, beurre d'amande, beurre, extrait de vanille
- Ingrédients secs : farine de blé entier, graines de lin moulues, levure chimique, sel
Comment faire des pancakes de smoothie
Préchauffez une crêpière électrique à 190°C ou une grande poêle antiadhésive à feu moyen-doux.
Placez tous les ingrédients pour le mixeur dans le mixeur. Commencez à basse vitesse, puis augmentez lentement à vitesse maximale. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Battez les ingrédients secs dans un grand bol. Versez les ingrédients du mixeur dans le bol et fouettez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
Versez 80 ml de pâte sur la poêle ou la crêpière préchauffée. Retournez-les lorsque le premier demi-centimètre des bords est sec. Le dessous sera d'un brun doré profond. Faites cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit également doré.
Comment personnaliser la recette
- Ajoutez plus d'épinards : Cette recette nécessite 120 ml d'épinards, mais si vous êtes habitué à consommer des aliments verts, vous pouvez en ajouter un peu plus.
- Ajoutez des protéines : De nombreuses poudres de protéines peuvent être utilisées à la place de la farine pour la cuisson et la pâtisserie. Vérifiez votre contenant de poudre de protéines pour voir si vous pouvez échanger la poudre contre de la farine afin d'ajouter un peu de protéines à vos pancakes !
- Faites-les végétaliens : Si vous recherchez une option végétalienne, vous pouvez utiliser un œuf de lin, du lait d'amande, et remplacer le beurre.
- Préparez-les pour les enfants : Les pancakes de smoothie vert sont une excellente option pour les enfants. Garnissez-les de beurre de cacahuète fondu et de tranches de banane ou de sirop d'érable et de bleuets pour encore plus de bienfaits pour la santé.
- Ajoutez du croquant : Pour ajouter un peu de croquant, essayez de garnir votre pancake de miel et de noix ou de pacanes hachées.
Conservation et réchauffage
- Conservation : Conservez les pancakes restants au réfrigérateur jusqu'à 4 jours. Vous pouvez également les congeler. Nous recommandons de les congeler en une seule couche ou séparés par du papier sulfurisé avant de les placer dans un contenant ou un sac refermable. Cela empêche qu'ils ne se collent ensemble.
- Réchauffage : Réchauffez les pancakes restants au micro-ondes pendant 20 à 30 secondes ou jusqu'à ce qu'ils soient chauds. Ils peuvent également être réchauffés au grille-pain, dans un four grille-pain, ou dans une poêle à feu moyen.
D'autres recettes de pancakes nutritifs et copieux
Pancakes aux Smoothies Verts
Ingrédients
- 2 bananes moyennes
- 1 grosse poire (noyau retiré)
- 1 œuf
- ½ tasse d’épinards frais (plein)
- 1 tasse de lait de votre choix
- ¼ tasse de beurre d’amande
- ¼ tasse de beurre (fondu)
- ½ cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 tasse de farine de blé entier
- 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- Une pincée de sel
Instructions
- Préchauffer une plaque électrique à 375ºF ou une grande poêle antiadhésive à feu moyen doux.
- Placer tous les ingrédients du blender dans un blender. Commencer à basse vitesse, puis augmenter progressivement la vitesse jusqu’à haute. Mixer jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Fouetter les ingrédients secs dans un grand saladier.
- Verser les ingrédients du blender dans le saladier et fouetter jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
- Verser ⅓ de tasse de pâte sur la plaque chauffante préchauffée ou la poêle. Retourner lorsque les premiers ½ centimètres de bords semblent secs. Le dessous sera d’un brun doré profond.
- Cuire sur le deuxième côté jusqu’à ce qu’il soit également doré.
Notes
- Cette recette de crêpes est une adaptation d’une recette de smoothie vert trouvée sur le site www.smartnutrition.ca.
- Faites cuire lentement pour les garder aussi vertes que possible ! Plus la cuisson est rapide, plus elles prendront une couleur brune.
