Ajoutez un peu de plaisir nostalgique à votre petit-déjeuner avec ces pancakes en forme de biscuits d'animaux glacés ! Des pancakes moelleux parsemés de morceaux croustillants de biscuits d’animaux, puis garnis d'une cuillerée de crème fouettée et de vermicelles colorés.
Les biscuits d'animaux étaient toujours une friandise pendant l'enfance. Si vous aviez de la chance, vous receviez l'une de ces petites boîtes d'animaux de cirque avec une ficelle sur le dessus pour l'emporter, mais si vous étiez vraiment chanceux, vous obtiez les biscuits recouverts de glaçage blanc et rose, puis parsemés de vermicelles multicolores.
Ces pancakes en forme de biscuits d'animaux glacés prennent la magie de cette friandise nostalgique et la transforment en une assiette colorée de pancakes pour le petit-déjeuner. Vos enfants les adoreront, et vous aussi !
Préparez-les pour un anniversaire ou une célébration, ou faites-les simplement pour surprendre vos enfants un samedi matin paresseux. Vous n'avez pas besoin de raison pour déguster une fournée de pancakes en forme de biscuits d'animaux glacés !
À propos de cette recette de pancakes en forme de biscuits d'animaux glacés
Commencez avec une pâte de base. Tout comme nos pancakes Almond Joy et pancakes aux myrtilles, ces pancakes conviviaux pour les enfants commencent par une pâte à pancakes classique. Au lieu de l'aromatiser uniquement avec de la vanille, nous ajoutons aussi de l'extrait d'amande , qui est un ingrédient courant dans les biscuits glacés au sucre. Cela donne aux pancakes un goût de biscuit supplémentaire.
Incorporez des biscuits d'animaux écrasés. Incorporez des biscuits d'animaux glacés écrasés dans la pâte pour plus de saveur et de croquant — le glaçage empêche les biscuits de devenir détrempés dans les pancakes ! Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du colorant alimentaire rose à la pâte pour donner cet aspect authentique de biscuits d'animaux glacés, ou simplement les laisser nature.
Idées de garniture : Une fois que vous avez fait cuire les pancakes, il ne reste plus qu'à les garnir ! Vous ne pouvez jamais vous tromper avec du sirop d'érable ou du sirop pour pancakes, mais une cuillerée de crème fouettée, des vermicelles et quelques biscuits d'animaux supplémentaires créent une présentation festive.
Ce dont vous avez besoin
- Ingrédients humides – œuf, lait entier, beurre non salé fondu, extrait de vanille, extrait d'amande
- Ingrédients secs – farine tout usage, sucre semoule, levure chimique, sel, biscuits d'animaux glacés
- Ingrédients et garnitures facultatifs – colorant alimentaire, crème fouettée, vermicelles, sirop d'érable, biscuits d'animaux glacés
Remarque sur le colorant alimentaire : Nous avons utilisé du colorant alimentaire en gel rose néon Betty Crocker. Le colorant en gel vous permet d'atteindre des teintes vives sans diluer la pâte, ce qui en fait un excellent choix pour colorer les pancakes.
Comment les préparer
Mélangez les ingrédients humides. Fouettez l'œuf, le lait, le beurre et les extraits de vanille et d'amande dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
Ajoutez les ingrédients secs. Incorporez les ingrédients secs aux ingrédients humides.
Astuce : Si vous souhaitez colorer la moitié des pancakes, comme montré sur les photos, divisez la pâte en deux. Ajoutez le colorant en gel dans un bol, puis incorporez la moitié des biscuits d'animaux dans chaque bol.
Incorporez les biscuits d'animaux écrasés juste avant de commencer à cuire les pancakes.
Préparez. Placez une poêle ou une crêpière à feu moyen et graissez-la avec un spray de cuisson antiadhésif.
Cuisez les pancakes. Versez la pâte sur la poêle préchauffée en portions de 60 ml. Faites cuire pendant 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface et que les bords des pancakes soient secs. Retournez-les et cuisez l'autre côté pendant encore 2 à 3 minutes.
Astuce : La pâte sera assez épaisse. Si nécessaire, vous pouvez utiliser le dos d'une cuillère pour l'étaler un peu.
Questions fréquentes
La recette des biscuits d'animaux est similaire à celle des biscuits Graham, mais les arômes ajoutés sont différents. Bien sûr, la différence la plus évidente entre les deux est que les biscuits d'animaux ont la forme d'animaux !
Les biscuits d'animaux glacés de Mother’s et Stauffer’s sont disponibles dans de nombreux supermarchés, ainsi que dans de grandes surfaces comme Walmart et Target. Vous pouvez également les acheter en ligne sur Amazon. La ligne Market Pantry de Target propose également des biscuits d'animaux glacés, bien qu'ils soient uniquement blancs, et non blancs et roses comme les originaux.
Comment personnaliser ces pancakes en forme de biscuits d'animaux glacés
Vous adorerez ces pancakes en forme de biscuits d'animaux glacés tels qu'ils sont, mais si vous souhaitez les modifier un peu, voici quelques idées.
- Ajoutez des vermicelles. Vous obtiendrez de la couleur dans vos pancakes grâce aux vermicelles à l'extérieur des biscuits d'animaux glacés, mais vous pouvez également ajouter des vermicelles supplémentaires à vos pancakes pour encore plus de couleur.
- Faites preuve de créativité avec les garnitures. Ajoutez du colorant alimentaire rose à la sauce au chocolat blanc de nos pancakes au chocolat blanc, ou ajoutez un glaçage au fromage crème pour quelque chose de différent. Une crème fouettée au citron serait également délicieuse, tout comme du beurre à la vanille.
- Ajoutez plus de couleurs. Vous n’avez pas besoin de vous limiter au rose ! Le schéma de couleurs de nos pancakes licorne serait joli avec ces pancakes en forme de biscuits d'animaux également.
Suggestions de stockage
Réfrigérez les pancakes restants pendant 4 jours maximum, ou congelez-les dans un contenant hermétique ou un sac de congélation pendant 3 mois maximum.
Conseils de réchauffage
Réchauffez les pancakes en forme de biscuits d'animaux sur la cuisinière dans une poêle sèche à feu doux ou au micro-ondes pendant 20 à 30 secondes à puissance élevée. Si vous commencez avec des pancakes congelés, ils mettront un peu plus de temps à se réchauffer.
Plus de recettes de petit-déjeuner nostalgiques
Pancakes façon sablés animaux glacés
Ingrédients
- 1 gros œuf
- 1 ¼ tasse de lait entier
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- ½ cuillère à café d’extrait d’amande
- 1 ¼ tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de sucre granulé
- 2 cuillères à café de levure chimique
- ¼ cuillère à café de sel
- ¾ tasse de craquelins aux animaux givrés concassés ((environ 20 biscuits))
- Colorant alimentaire ((facultatif))
- Crème fouettée
- Vermicelles ((non-pareilles))
- Sirop d’érable
- Craquelins aux animaux givrés ((entiers ou hachés))
Instructions
- Dans un grand bol à mélanger, fouetter l’œuf, le lait, le beurre, les extraits de vanille et d’amande jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
Ajouter la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit juste combiné. Ne pas trop mélanger. Si désiré, diviser la pâte en deux et ajouter du colorant alimentaire à la moitié de la pâte.
Incorporer délicatement les craquelins aux animaux givrés concassés.
Chauffer une plaque ou une poêle à feu moyen et vaporiser la plaque ou la poêle avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
Verser la pâte sur la plaque ou la poêle préchauffée en utilisant une tasse à mesurer de ¼. Étaler en une couche uniforme si nécessaire.
Cuire pendant 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que des bulles apparaissent et que les crêpes semblent sèches sur les bords.
Retourner et cuire pendant encore 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites.
Notes
- Aucune note.
En français :
