Roulés de Pain Perdu

Les rouleaux de pain perdu sont un petit-déjeuner amusant et adapté aux enfants, qui enroule une garniture sucrée au fromage à la crème dans du pain perdu, puis les saupoudre de sucre de cannelle pour une touche finale parfaite. C'est un petit-déjeuner de week-end que toute votre famille attendra avec impatience !

Nous adorons le pain perdu sous toutes ses formes, que ce soit du pain perdu vegan, du pain perdu au Nutella, ou du pain perdu aux pommes en casserole. Mais si vous recherchez une recette de pain perdu qui va vraiment impressionner votre famille, cette recette de rouleaux de pain perdu est faite pour vous ! Pensez à du pain perdu farci, mais au lieu de tartiner une garniture entre deux tranches de pain, elle est directement enroulée à l'intérieur.

L'enroulement de la garniture donne à ces rouleaux de pain perdu une plus grande attrait visuel que le traditionnel pain perdu farci, et cela rend cette recette parfaite pour que les enfants participent. Ils adoreront aplatir le pain, étaler le fromage à la crème et tout rouler ensemble. (Et vous serez ravi que ce soit une recette où les enfants peuvent aider sans nécessiter beaucoup de supervision. Gagnant !)

À propos de cette recette de rouleaux de pain perdu

Une fois que vous avez formé vos rouleaux, cette recette n'est pas très différente du pain perdu traditionnel. Les rouleaux sont trempés dans un mélange de lait et d'œufs, poêlés jusqu'à obtenir une belle couleur dorée, puis saupoudrés de sucre de cannelle.

Une fois que vous aurez maîtrisé cette recette, vous voudrez essayer toutes sortes de garnitures, de pains et de toppings pour ces rouleaux de pain perdu. Nous avons quelques idées pour vous à la fin de cet article, mais n'hésitez pas à faire preuve de créativité ou à utiliser ce que vous avez sous la main !

Ce dont vous avez besoin

• Fromage à la crème – Il doit être à température ambiante. Utilisez celui qui se présente sous forme de bloc, pas en tubulaire.
• Sucre glace – Également connu sous le nom de sucre en poudre.
• Cannelle moulue & sucre granulé – ceci sera utilisé pour faire du sucre de cannelle pour enrober les rouleaux.
• Pain blanc – Vous aurez besoin d'un pain qui peut facilement être roulé ; le pain de mie blanc est parfait, tout comme le pain au lait japonais, la brioche ou le pain de mie.
• Ingrédients essentiels pour le pain perdu : Comme pour la plupart des pains perdus, vous aurez besoin d'œufs, de lait, d'extrait de vanille et de beurre.

Comment les préparer

Préparer la garniture. Battez le fromage à la crème dans un grand bol jusqu'à ce qu'il soit lisse et crémeux, puis incorporez le sucre glace et une cuillère à café de cannelle moulue.

Préparer le pain. Coupez les croûtes du pain et aplatissez chaque tranche avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir une texture fine.

Former les rouleaux. Étalez une ou deux cuillères à soupe du mélange de fromage à la crème sur un morceau de pain et enroulez-le bien. Répétez avec le pain et la garniture restants. 

Cuire les rouleaux de pain perdu. Battez les œufs, le lait et la vanille dans un bol peu profond. Trempez 5-6 rouleaux dans le mélange d'œufs.

Faites fondre une cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle chauffée à feu moyen et faites cuire les rouleaux pendant 3 à 4 minutes, en les retournant toutes les 30 secondes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits. Répétez avec les rouleaux restants.

Terminer. Battez le sucre granulé et le reste de la cannelle dans un bol peu profond. Enrobez le pain perdu cuit dans le sucre, puis servez immédiatement.

Questions fréquentes

Comment personnaliser ces rouleaux de pain perdu

Nous aimons ces rouleaux de pain perdu tels qu'ils sont, mais il existe également un certain nombre de variations différentes que vous pouvez essayer !

• Les rendre un peu plus sains. Utilisez un pain de mie complet pour augmenter la quantité de céréales complètes dans cette recette.
• Les rendre plus décadents. Remplacez le fromage à la crème par du Nutella pour un petit-déjeuner sucré ! Vous pouvez également incorporer des mini pépites de chocolat dans le mélange de fromage à la crème. Ou, essayez de les garnir d'un glaçage au fromage à la crème.
• Les rendre fruités. Utilisez une plus petite quantité de garniture au fromage à la crème ; après l'avoir étalée sur le pain, ajoutez une fine couche de pommes frites.

Idées de préparation à l'avance

Vous pouvez préparer les rouleaux jusqu'à l'étape de les tremper dans le mélange d'œufs et de lait et les réfrigérer pendant la nuit.

Suggestions de stockage

Les rouleaux de pain perdu peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum, ou congelés jusqu'à 3 mois.

Conseils de réchauffage

Réchauffez les rouleaux de pain perdu dans une poêle avec un peu de beurre pour obtenir une belle croûte, ou au micro-ondes pendant 30 secondes ou jusqu'à ce qu'ils soient réchauffés. Si vous les avez congelés, vous devrez les décongeler au réfrigérateur pendant la nuit avant de les réchauffer.

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Roulés de Pain Perdu

Les croque-monsieurs au pain perdu sont un petit-déjeuner amusant et adapté aux enfants, qui consiste à enrouler une garniture à la crème fraîche sucrée dans du pain perdu, puis à les saupoudrer de sucre et de cannelle pour une touche parfaite.

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Temps de préparation 30 minutes min

Temps de cuisson 20 minutes min

Temps total 50 minutes min

Type de plat Petit-déjeuner

Cuisine Américain

Portions 6 Personnes

Calories 709 kcal

Ingrédients

  

• 8 onces de fromage à la crème ((à température ambiante))
• 1 tasse de sucre glace
• 1 cuillère à soupe + 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 1 pain (20 oz.) pain blanc ((ou 18-20 tranches de pain))
• 2 œufs
• 3 cuillères à soupe de lait
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille pur
• 2 à 4 cuillères à soupe de beurre
• 1 tasse de sucre granulé

Instructions

 

• Battre le fromage à la crème dans un grand bol jusqu’à consistance lisse, puis incorporer le sucre glace et 1 cuillère à café de cannelle.
• Couper les croûtes du pain et dérouler chacune d’elles à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour les aplatir complètement.
• Étaler 1 à 2 cuillères à soupe du mélange de garniture sur le pain et rouler.
• Battre les œufs, le lait et la vanille ensemble dans un bol peu profond et tremper 5 à 6 des rouleaux dans le mélange d’œufs.
• Faire chauffer 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen. Faire frire 5 à 6 rouleaux à la fois dans la poêle pendant 3 à 4 minutes, en les retournant toutes les 30 secondes pour qu’ils soient bien dorés et cuits.
• Répéter l’opération avec les autres rouleaux restants.
• Battre le sucre granulé et la cuillère à soupe de cannelle restantes dans un bol peu profond, puis rouler les bâtonnets de pain perdu cuits dans le sucre.
• Servir immédiatement avec du sirop et du lait si désiré.

Notes

• Rende environ 18 rouleaux.
• Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
  Réchauffer dans une poêle avec un peu de beurre pour une croûte croustillante, ou au micro-ondes pendant 30 secondes ou jusqu’à ce que réchauffé.

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