Les gaufres au roulé à la cannelle sont moelleuses à l'intérieur, croustillantes sur les bords, et pleines de cette délicieuse saveur de cannelle grâce à leur préparation avec de la pâte à roulé à la cannelle ! Le glaçage au fromage à la crème est la touche finale parfaite.
Lorsque vous ne pouvez pas décider entre des gaufres ou des roulés à la cannelle, la réponse est claire : il est temps de préparer une fournée de gaufres au roulé à la cannelle pour le petit-déjeuner.
Est-ce que cela signifie préparer la pâte à gaufres soi-même ? Faire une garniture de cassonade et de cannelle et trouver un moyen de l'incorporer dans les gaufres ? Non et non ! Cette recette de gaufres au roulé à la cannelle est incroyablement facile : vous utilisez de la pâte à roulé à la cannelle réfrigérée pour les réaliser !
Oui, la même pâte à roulé à la cannelle vendue en tubes dans les supermarchés peut être placée directement dans votre gaufrier pour littéralement réaliser des roulés à la cannelle en forme de gaufre. Préparez un simple glaçage au fromage à la crème et le tour est joué !
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À propos de cette recette de gaufres au roulé à la cannelle
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Ce dont vous avez besoin
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Comment les préparer
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FAQ
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Comment personnaliser ces gaufres au roulé à la cannelle
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Suggestions de stockage
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Conseils de réchauffage
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Plus de recettes à la cannelle réconfortantes
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Obtenez la recette : Gaufres au roulé à la cannelle
À propos de cette recette de gaufres au roulé à la cannelle
Que se passe-t-il lorsque vous mettez de la pâte à roulé à la cannelle dans un gaufrier ? De la magie !
Bon, pas exactement de la magie. Mais presque !
Vous finirez avec des gaufres moelleuses et croustillantes sur les bords, comme des gaufres traditionnelles, mais elles auront également un peu plus de densité et de mâche grâce à leur préparation avec une pâte levée.
Vous aurez besoin d'un gaufrier pour cette recette, et un gaufrier belge est le meilleur choix car il crée de grands compartiments dans les gaufres qui deviennent croustillants et caramélisés, et qui font également un excellent travail pour retenir ce glaçage au fromage à la crème !
Elles se marient parfaitement avec du bacon et des œufs ( brouillés, au plat, tournés, à point, dur…. quelle est votre façon préférée de manger un œuf ?).
Ce dont vous avez besoin
Bien que vous puissiez utiliser le glaçage fourni avec le paquet de pâte à roulé à la cannelle, la version maison mérite vraiment l'effort supplémentaire !
- Pour le glaçage : Fromage à la crème, beurre, sucre glace, extrait de vanille, crème épaisse, une pincée de sel
- Pour les gaufres au roulé à la cannelle : Spray anti-adhésif, pâte à roulé à la cannelle
Comment les préparer
Préparez le glaçage au fromage à la crème. Placez le fromage à la crème ramolli et le beurre dans un saladier et utilisez un batteur électrique pour les battre jusqu'à obtenir une texture lisse. Incorporez le sucre glace et l'extrait de vanille, puis la crème épaisse et le sel. Le mélange doit devenir léger et mousseux après une minute ou deux.
Préparez. Préchauffez votre gaufrier à moyen et badigeonnez les plaques avec le spray anti-adhésif. Séparez la pâte à roulé à la cannelle.
Astuce : Si vous avez un gaufrier rond, vous ne pourrez faire qu'une gaufre au roulé à la cannelle à la fois, mais un gaufrier rectangulaire avec quatre plaques carrées pourra en cuire quatre en même temps.
Préparez les gaufres. Placez un morceau de pâte au centre du gaufrier ; fermez le couvercle et cuisez pendant environ 3 minutes, ou jusqu'à ce que la gaufre soit dorée et croustillante sur les bords. Retirez-la et répétez avec le reste de la pâte.
Astuce : La durée de cuisson des roulés à la cannelle dans un gaufrier dépend de votre modèle. Vérifiez après 2 à 3 minutes et prolongez la cuisson si nécessaire.
Chauffez le glaçage. Réchauffez le glaçage au fromage à la crème au micro-ondes par intervalles de 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit versable. Versez le glaçage au fromage à la crème sur les gaufres au roulé à la cannelle et servez immédiatement.
FAQ
Que peut-on faire d'autre dans un gaufrier ?
En plus des gaufres au roulé à la cannelle, essayez de faire des galettes de pommes de terre dans votre gaufrier !
Les buns collants sont-ils la même chose que des roulés à la cannelle ?
Non, les buns collants sont préparés avec un mélange caramélisé de noix et de sucre brun au fond du plat, d'où vient leur nom de "collants". Les roulés à la cannelle ne contiennent pas de noix et sont finis avec un glaçage au fromage à la crème au lieu du glaçage caramélisé.
Les roulés à la cannelle sont-ils américains ?
Les roulés à la cannelle viennent en fait de Suède, où ils sont appelés kanelbulle, mais les grands et moelleux roulés à la cannelle que nous connaissons et aimons, recouverts d'une épaisse couche de glaçage au fromage à la crème, sont clairement une création américaine !
Comment personnaliser ces gaufres au roulé à la cannelle
Vous souhaitez personnaliser cette recette ? Voici quelques-unes de nos idées préférées !
- Changez le glaçage. Si vous n'êtes pas fan du glaçage au fromage à la crème, vous pouvez utiliser simplement un glaçage à base de sucre glace et de lait, ou garnir vos gaufres au roulé à la cannelle de crème fouettée (essayez la crème fouettée à la cannelle), de Nutella, de sirop d'érable, ou de sauce aux fraises. Pour encore plus de saveur de cannelle, essayez notre glaçage au fromage à la crème à la cannelle !
- Ajoutez des garnitures. Des noix de pécan caramélisées, des pommes frites, ou les deux seraient délicieux sur ces gaufres au roulé à la cannelle !
- Faites des gaufres de buns collants. Au lieu de glaçage au fromage à la crème, versez sur les gaufres cuites une sauce caramel maison et des noix hachées.
Suggestions de stockage
Les gaufres non glacées se conservent pendant 2 jours à température ambiante dans un récipient hermétique. Le glaçage doit être réfrigéré dans un récipient hermétique pendant jusqu'à 3 jours.
Vous pouvez également congeler les roulés à la cannelle non glacés pendant un mois.
Conseils de réchauffage
Réchauffez les gaufres restantes au micro-ondes pendant 30 secondes ; si vous les réchauffez congelées, vous devrez les cuire un peu plus longtemps. Le glaçage au fromage à la crème peut également être chauffé au micro-ondes.
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Ingrédients
- 4 onces de fromage à la crème, à température ambiante
- 3 cuillères à soupe de beurre, ramolli
- 1 tasse de sucre glace
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/3 de tasse de crème épaisse
- une pincée de sel
- spray antiadhésif ((pour la crêpière))
- 1 boîte (12,4 onces) de pâte à cinnamon rolls Pillsbury ((8 portions))
Instructions
- Commencez par préparer le glaçage au fromage à la crème. Ajoutez le fromage à la crème et le beurre ramolli dans un bol. Utilisez un fouet électrique manuel pour fouetter jusqu’à obtenir une consistance lisse et sans grumeaux.
- Incorporez le sucre glace et l’extrait de vanille et fouettez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez la crème épaisse et le sel et fouettez pendant une minute ou deux jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Réservez pour le moment.
- Pour préparer les gaufres aux rouleaux de cannelle, réglez la crêpière sur moyen et vaporisez les plaques supérieure et inférieure avec un spray antiadhésif.
- Séparez les rouleaux de cannelle et, lorsque la crêpière est à température, ajoutez un des rouleaux de cannelle au centre.
- Fermez la crêpière et faites cuire pendant 3 minutes. Lorsque c’est prêt, les gaufres aux rouleaux de cannelle seront d’une couleur dorée pâle et auront l’air croustillantes.
- Retirez de la crêpière et réservez. Répétez avec les rouleaux de cannelle restants.
- Si nécessaire, réchauffez le glaçage au fromage à la crème au micro-ondes par impulsions de 15 secondes jusqu’à ce qu’il atteigne une consistance coulable. Versez le glaçage au fromage à la crème sur les gaufres aux rouleaux de cannelle et servez immédiatement.
Notes
- La quantité de portions dépendra de la taille de la boîte de pâte à cinnamon rolls que vous achetez. Puisque Pillsbury propose plusieurs formats, vous pouvez ajuster le nombre de portions selon vos besoins.
- Certaines recettes de cinnamon rolls ne comportent pas de perforations pour les séparer. Dans ce cas, nous recommandons de les couper à une largeur de 2 cm chacun.
- Si vous possédez une plaque à gaufres ronde, vous ne pourrez cuire qu’un cinnamon roll à la fois, sinon ils prendront une forme irrégulière. Si vous avez une plaque à gaufres rectangulaire à quatre compartiments, vous pourrez cuire quatre cinnamon rolls à la fois.
- Les gaufres cinnamon rolls cuisent généralement en environ 3 minutes. Vous pourrez les reconnaître lorsqu’elles passeront d’une apparence de pâte molle à une couleur dorée et croustillante. Cependant, elles resteront moelleuses une fois que vous y aurez mordu!
- Conservation : Les cinnamon rolls restants, sans glaçage au fromage à la crème, se conserveront 2 jours à température ambiante dans un récipient hermétique. Ils peuvent être réchauffés pendant 30 secondes au micro-ondes. Les cinnamon rolls (sans glaçage) peuvent être congelés jusqu’à un mois et réchauffés à partir du congélateur. Le glaçage au fromage à la crème doit être conservé au réfrigérateur, où il se conservera 3 jours.
