Si vous cherchez un repas de Noël beau et délicieux qui ravira tous les goûts, vous l'avez trouvé ! Un plateau de brunch de Noël est une présentation créative de vos plats de Noël préférés, tous sur un magnifique plateau.
Les repas de Noël sont tous si spéciaux. Que vous ayez la tradition de commencer votre journée de Noël avec des roulés à la cannelle frais, une casserole aux œufs et saucisses, des pancakes aux pépites de chocolat, des muffins aux myrtilles ou une brouillade de steak et œufs, chaque plat préféré de Noël peut trouver sa place sur votre joyeux plateau de brunch de Noël.
C'est la manière idéale de préparer un festin que votre famille adorera et d'inclure tous les plats favoris de brunch des fêtes.
À propos de ce plateau de brunch de Noël
Les plateaux de brunch de Noël sont infiniment adaptables, c'est pourquoi ils sont une excellente façon de régaler votre famille avec un repas de fête inoubliable.
Si votre famille adore les œufs brouillés chargés de saucisses, de bacon et de garnitures comme du fromage, des oignons verts hachés et de la salsa, vous pouvez disposer votre plateau d'œufs brouillés avec tous les ingrédients nécessaires et inclure quelques accompagnements spéciaux, comme des croissants au chocolat et des mini muffins à la cannelle. Quelle magnifique présentation !
Si votre famille est à la recherche de douceurs le matin de Noël, vous pouvez préparer des pains et des muffins durant la semaine qui précède Noël, puis les disposer sur votre plateau avec du beurre à la cannelle et au sirop d'érable, de délicieux glaces au citron et des fruits frais avec du yaourt et du granola. Un rêve de douceurs !
Si vous cherchez un plateau de brunch traditionnel, vous voudrez inclure un équilibre de couleurs ainsi que des aliments sucrés et salés. Incluez une sélection de protéines comme des viandes, des fromages, du yaourt grec et des œufs.
Pour les douceurs, incluez les pâtisseries préférées de votre famille. Et pour une bonne dose de couleur, essayez d'ajouter des agrumes orange vif et des raisins verts, ainsi qu'une sauce aux fruits rouges. Vous aurez une superbe variété de couleurs sur votre table pour le matin de Noël !
Que vous préfériez des plats sucrés ou salés, colorés ou discrets, débordants ou artistiquement disposés, vous adorerez créer des souvenirs autour de votre plateau de brunch de Noël. Cela ne manquera pas de devenir une tradition de Noël appréciée.
N'oubliez pas une boisson spéciale pour Noël ! Essayez le chocolat chaud au caramel salé, la boisson poinsettia, le latte au potiron, le chocolat chaud au pain d'épice, ou ajoutez un sirop de café au pain d'épice à votre café du matin.
Qu'est-ce qu'il y a sur ce plateau de brunch “charcuterie”
Vous pourriez vraiment inclure à peu près n'importe quoi dans cette présentation amusante du petit-déjeuner, mais voici ce qu'il y a sur celui-ci :
- œufs brouillés
- pamplemousse
- oranges
- grenade
- canneberges fraîches
- raisins verts
- mini roulés à la cannelle
- pancakes cuits
- sirop d'érable
- bonbons écrasés
- saucisses cuites
- bacon cuit
Comment créer un plateau de brunch comme celui-ci
Cuisinez d'abord le bacon et les saucisses comme vous le souhaitez.
Pendant que le bacon et les saucisses cuisent, lavez et préparez les fruits et préparez les pancakes.
Ajoutez les fruits d'agrumes tranchés au milieu du plateau dans un motif décoratif. Ajoutez le sirop et le bol de bonbons écrasés.
Pendant que vous cuisinez les œufs, ajoutez les roulés à la cannelle, le bacon, les saucisses et les pancakes.
Ajoutez la poêle d'œufs brouillés. Si vous préférez, vous pouvez utiliser des œufs à la cuisson moyenne ou des œufs durs. Les œufs au plat ne sont probablement pas le meilleur choix pour un plateau comme celui-ci, car les jaunes pourraient se répandre et rendre d'autres éléments détrempés.
Remplissez les trous avec des raisins, des graines de grenade et des canneberges.
Comment personnaliser ce plateau de petit-déjeuner de Noël
Les possibilités pour votre plateau de Noël sont infinies, mais voici quelques idées amusantes :
- Vous pouvez suivre un goût (comme la cannelle ou les myrtilles) ou un thème de couleur (rouge et vert est parfait pour Noël), ou laisser chaque personne de votre famille choisir un plat préféré pour le plateau.
- S'il y a beaucoup de personnes dans votre famille, ou si vous souhaitez créer deux petits plateaux, vous pouvez faire un plateau avec vos pains, muffins, bagels, fruits et tartinades, et utiliser un second plateau pour vos plats chauds comme les œufs, le bacon, la quiche, les pancakes et les gaufres. Ou, remplissez un plateau de pancakes et de garnitures pour pancakes, et utilisez un second plateau pour vos autres accompagnements.
- Si vous cherchez une option de dessert de Noël, essayez de disposer vos desserts sur un plateau de desserts de Noël. Du fudge, des cookies, des barres, de la sauce au chocolat, des barres de menthe, des cannes en bonbon et des bonbons colorés se présentent bien sur un plateau.
- Si vous constatez que vous avez beaucoup d'articles pour votre plateau, vous pouvez utiliser un plat à gâteau pour créer un deuxième niveau sur votre plateau ou utiliser des bols sur votre plateau pour contenir de grandes quantités d'aliments chauds comme des œufs brouillés, des grits au fromage ou de la sauce pour ces biscuits feuilletés et beurrés.
Idées à préparer à l'avance
- Vous pouvez préparer vos fruits la veille si vous êtes inquiet de réussir à tout disposer sur votre plateau en même temps.
- Vous pouvez disposer vos produits de boulangerie sur votre plateau avant de commencer à cuisiner vos viandes et œufs. Il suffit de les couvrir avec du film plastique pour qu'ils ne se dessèchent pas.
- Si nécessaire, gardez le bacon, les saucisses et les pancakes dans un four chaud (environ 70-90°C) pendant que vous disposez le reste du plateau et préparez les œufs.
Plateau de Brunch Festif de Noël
Ingrédients
- 12 oeufs
- 1/2 tasse de fromage
- 2 cuillères à soupe de lait
- sel et poivre (au goût)
- 2-3 pamplemousses
- 2-3 oranges
- 1 grenade
- canneberges fraîches
- raisins verts
- 12 mini brioches à la cannelle
- 6 crêpes cuites
- sirop d’érable
- cannes de bonbon concassées
- 1 livre de saucisses cuites
- 1 livre de bacon cuit
Instructions
- Faites d’abord cuire le bacon et les saucisses comme vous le souhaitez.
Pendant que le bacon et les saucisses cuisent, lavez et préparez tous les fruits et faites les crêpes. Si désiré/nécessaire, gardez le bacon, les saucisses et les crêpes dans un four chaud (175-200ºF) pendant que vous arrangez le reste de la planche et faites les œufs.
Dans un bol à mélanger, brouillez les œufs, le lait, le sel et le poivre. Cuire dans une poêle à frire moyenne à feu moyen-doux, en remuant de temps en temps, jusqu’à consistance ferme (ou la texture désirée). Saupoudrer de fromage dans les dernières minutes de cuisson.
Ajoutez les agrumes tranchés au milieu de la planche dans un motif décoratif. Ajoutez le sirop et le bol de bâtons de bonbons concassés.
Ensuite, ajoutez les brioches à la cannelle, le bacon, la saucisse et les crêpes. Ajouter la poêle d’œufs brouillés. Remplissez tous les trous avec des raisins, des graines de grenade et des canneberges.
Appréciez immédiatement !
Notes
- Voici quelques notes concernant cette recette :
* Les informations nutritionnelles sont une estimation basée sur la consommation d’environ un sixième des éléments présentés, mais elles varieront en fonction des marques utilisées, des portions, etc.
* N’hésitez pas à remplacer ou à ajouter vos ingrédients de petit-déjeuner de Noël préférés ! Amusez-vous bien !
