Ajoutez un peu plus de chocolat à votre chocolat avec ces pancakes au chocolat décadents préparés avec de la farine de blé complet. Une manière rapide et facile d'apporter un peu d'amour supplémentaire à votre journée !
Les pancakes au chocolat en farine complète sont le choix parfait lorsque vous souhaitez à la fois profiter d'une délicieuse saveur chocolatée ET de la qualité nutritive d'un pancake en blé complet. Bienvenue dans le meilleur des deux mondes !
Si vous êtes dans un état d'esprit où vous pensez que l'équilibre est essentiel, vous êtes au bon endroit. Dire oui au chocolat au petit-déjeuner n’a jamais semblé aussi logique !
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À propos de ces pancakes au chocolat double en farine complète
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Contenu des pancakes au chocolat en farine complète
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Recette des pancakes au chocolat en farine complète
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Comment personnaliser ces pancakes au chocolat
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Suggestions de rangement
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Conseils de réchauffage
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Recettes pour les amateurs de chocolat
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Obtenez la recette : Pancakes double chocolat en farine complète
À propos de ces pancakes au chocolat double en farine complète
Double chocolat signifie que chaque pancake au chocolat est chargé de petites pépites de chocolat fondantes à chaque bouchée. Ils sont similaires à ces pancakes au chocolat, mais avec des pépites de chocolat supplémentaires !
Si vous choisissez de les noyer sous un supplément de chocolat sous forme de sirop au chocolat, eh bien, qui pourrait vous en vouloir ?! Noix hachées et crème fouettée ? Bien sûr, foncez ! Pourquoi pas un glaçage au chocolat et fromage à la crème ? Sauce aux fraises? Évidemment, les fraises et le chocolat vont parfaitement ensemble !
Quoi que vous prévoyiez pour ce week-end, pensez à un peu de soin personnel et d'indulgence. Et une bonne tasse de café chaud – essayez un latte glacé à la vanille ou un café glacé au caramel lors de ces journées plus chaudes.
Si vous recherchez une recette qui peut être préparée avec des ingrédients typiquement plus sains, vous êtes également au bon endroit. Cette recette de pancakes est facilement personnalisable et, avec quelques échanges rapides, elle peut devenir une recette sans sucre raffiné (oui, c’est sérieux !). Elle peut également être préparée sans produits laitiers et sans gluten. Ajoutez du beurre de noix et vous invitez des protéines à la fête. Ou si vous vous sentez plus indulgent, optez pour du beurre d'amande caramélisé.
Quel que soit votre parcours, ces pancakes aux pépites de chocolat vous y conduiront. Profitez des restes pour un goûter l'après-midi et congelez le reste pour plus tard.
Faites plaisir aux amateurs de chocolat chez vous. Ils adoreront se réveiller avec cette douce surprise, sans occasion spéciale requise !
Contenu des pancakes au chocolat en farine complète
- Farine de blé complet – Peut être remplacée par une farine sans gluten à ratio 1:1.
- Poudre de cacao – La poudre traitée à la néerlandaise fonctionne très bien. Assurez-vous d'utiliser de la poudre de cacao non sucrée.
- Sucrose – La poudre de cacao n'est pas naturellement sucrée, donc le sucre est nécessaire pour contrer l'amertume.
- Poudre à lever – Nécessaire pour donner aux pancakes un peu de volume, en particulier lorsque l'on utilise de la farine de blé complet.
- Sel – Fait ressortir toutes les autres saveurs.
- Lait – Tout type de lait convient.
- Huile végétale – Vous pouvez également utiliser de l'huile de colza, du beurre fondu ou de l'huile de coco fondue.
- Œufs – Vous aurez besoin de 2 pour cette recette.
- Pépites de chocolat miniatures – Elles sont tellement mignonnes. Vous pouvez utiliser des normales si c'est ce que vous avez.
- Garnitures facultatives : sirop de chocolat, sauce aux fruits ou confiture, beurre de cacahuète fondu, cacahuètes hachées ou crème fouettée.
Recette des pancakes au chocolat en farine complète
Faites défiler pour des instructions détaillées et une recette imprimable !
Dans un grand bol, fouettez ensemble les ingrédients secs.
Dans un autre bol, fouettez les ingrédients liquides avant de les ajouter aux ingrédients secs.
Mélangez jusqu'à ce que les ingrédients soient juste combinés, sans trop mélanger. Quelques grumeaux sont normaux.
Incorporez les pépites de chocolat et laissez reposer la pâte.
Chauffez la poêle à feu moyen-doux; si nécessaire, ajoutez de l'huile ou du beurre à votre poêle.
Faites cuire les pancakes des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
Servez immédiatement avec du sirop de chocolat, de la sauce aux fruits ou de la confiture, du beurre de cacahuète fondu, des cacahuètes hachées ou de la crème fouettée, si désiré.
Comment personnaliser ces pancakes au chocolat
- Pour préparer ces pancakes sans sucre raffiné, omettez le sucre normal et remplacez-le par de la stévia, du miel brut, du sirop d'érable, ou rien du tout. Utilisez des pépites de cacao à la place des pépites de chocolat. Ajoutez du sirop d'érable pur ou une pâte à tartiner de noix sans sucre.
- Utilisez de la farine de blé complet sans gluten pour les rendre sans gluten.
- Optez pour du lait d'avoine, lait de coco, ou lait d'amande pour une version sans lait. Cherchez également des pépites de chocolat sans lactose.
- Ajoutez un peu de purée de banane à votre pâte à pancakes pour des pancakes au chocolat à la banane.
- Garnissez avec des fruits frais ou une compote pour plus de couleur et de fraîcheur.
- Pour une délicieuse ganache, vous pouvez utiliser celle de cette recette de pancakes au chocolat chaud. L’aspect d’une ganache coulant sur les côtés de pancakes au chocolat noir est tout simplement magnifique.
- Ajoutez une pincée de cannelle pour une touche de chaleur et d’épices. Chocolat et cannelle forment une équipe de rêve.
- D'autres garnitures peuvent inclure sauce aux fruits ou confiture, beurre de cacahuète fondu, cacahuètes hachées, ou crème fouettée.
Suggestions de rangement
Conservez tout reste de pancakes dans un contenant hermétique une fois complètement refroidis. Vous pouvez les garder sur le comptoir pendant quelques heures pour quiconque souhaite en prendre un comme collation, puis les transférer au réfrigérateur jusqu'à 4 jours. Ils peuvent également être congelés jusqu'à 2 mois.
Conseils de réchauffage
La meilleure façon de les ramollir à nouveau est d'utiliser le micro-ondes par intervalles de 20 secondes. Vous pouvez également les mettre au grille-pain jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds et, si vous avez une grande quantité, le four fonctionne aussi.
Recettes pour les amateurs de chocolat
- Pancakes au brownie
- Chocolat chaud au caramel salé
- Pancakes mochas aux pépites de chocolat
- Pancakes beurre de cacahuète et pépites de chocolat
- Céréales S’mores
Pancakes au chocolat double en blé entier
Ingrédients
- 1 ½ tasse de farine de blé entier
- ½ tasse de cacao en poudre
- ¼ tasse de sucre
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- ½ cuillère à café de sel
- 1 ¼ tasse de lait
- ¼ tasse d’huile végétale ou de canola
- 2 œufs gros
- ½ tasse de pépites de chocolat mini
- Huile ou beurre pour frire (si nécessaire)
- Garnitures facultatives : sirop de chocolat, sauce aux fruits ou confiture, beurre de cacahuète fondu, cacahuètes hachées ou crème fouettée
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le cacao, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Dans une grande tasse à mesurer les liquides, mesurer le lait. Ajouter l’huile et les œufs. Fouetter ou battre avec une fourchette jusqu’à ce que les ingrédients soient bien mélangés.
- Ajouter les ingrédients humides au bol avec les ingrédients secs et mélanger juste jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Ce n’est pas grave s’il reste quelques grumeaux. Incorporer les pépites de chocolat. Laisser reposer la pâte 10 minutes.
- Faire chauffer la plaque à crêpes à feu moyen doux. Si votre plaque à crêpes ou votre poêle n’est pas antiadhésive, ajoutez une cuillère à café d’huile ou de beurre dans la poêle.
- Verser la pâte par ¼ de tasse sur la plaque à crêpes. Lorsque le dessus des crêpes bout et que les bords semblent secs, environ 3 minutes, retourner les crêpes et cuire encore 2 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Le temps de cuisson dépend de la température de votre plaque à crêpes.
- Servir immédiatement avec du sirop de chocolat, de la sauce aux fruits ou de la confiture, du beurre de cacahuète fondu, des cacahuètes hachées ou de la crème fouettée, si désiré.
Notes
- Cette recette permet de réaliser environ 14 crêpes de 10 cm de diamètre.
- Les informations nutritionnelles ne comprennent pas les garnitures.
- Conservez les crêpes restantes dans un récipient hermétique une fois complètement refroidies. Vous pouvez les garder sur le comptoir pendant quelques heures pour une collation rapide, puis les mettre au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Elles peuvent également être congelées jusqu’à 2 mois.
- Pour réchauffer : faites cuire au micro-ondes par intervalles d’environ 20 secondes. Vous pouvez également les faire griller au grille-pain jusqu’à ce qu’elles soient bien réchauffées ; si vous avez une grande quantité, le four convient aussi.
