Le chocolat et le beurre de cacahuète sont un accord parfait, et ces pancakes sains au chocolat et au beurre de cacahuète sont tout simplement divins.
Le chocolat et le beurre de cacahuète forment une combinaison parfaite dans ces pancakes succulents. Fabriqués avec du cacao riche et du beurre de cacahuète crémeux (ou croquant !), les pancakes au chocolat et au beurre de cacahuète sont la meilleure façon de satisfaire votre envie de chocolat sans tout le sucre. Cette recette utilise de la poudre de cacao et seulement deux cuillères à soupe de sucre, donc c'est une gourmandise chocolatée que vous aurez plaisir à partager avec votre famille.
À propos de ces pancakes au chocolat et au beurre de cacahuète
Le chocolat et le beurre de cacahuète n'ont pas besoin d'introduction. L'association est intemporelle, et pour une bonne raison ! Du beurre de cacahuète fondu mélangé à un gâteau au chocolat est à peu près le summum du délice.
Ces pancakes au chocolat et au beurre de cacahuète sont simples à préparer et utilisent le beurre de cacahuète pour obtenir une pâte épaisse et crémeuse qui cuit de manière aérienne et riche.
Pour une expérience chocolat et beurre de cacahuète ultime, ajoutez du beurre de cacahuète fondu et quelques pépites de chocolat sur le dessus de vos pancakes, ou un peu de sirope de chocolat. Vous obtiendrez une belle texture grâce aux pépites de chocolat et vous rehausserez la saveur du beurre de cacahuète.
Pour un vrai délice, utilisez vos combinaisons de barres chocolatées préférées ! Essayez de garnir vos pancakes de cacahuètes hachées et de sauce au caramel pour un effet Snickers (accompagné d'un café glacé au caramel !), ou optez pour des M&Ms et de la sauce au chocolat pour des pancakes au beurre de cacahuète M&M. Cette recette devrait figurer sur votre liste de recettes de petit-déjeuner incontournables car elle est polyvalente et délicieuse !
Ce dont vous avez besoin
Cette recette combine des ingrédients de pâtisserie communs, ce qui signifie que vous pouvez probablement préparer un batch tout de suite !
- Ingrédients secs : Farine, poudre de cacao, sucre, levure chimique, sel
- Ingrédients humides : Beurre de cacahuète, huile végétale ou huile de colza, œufs, lait, huile pour la cuisson (si nécessaire)
- Garnitures facultatives : Sirope de chocolat, beurre de cacahuète fondu, cacahuètes hachées ou crème chantilly
Comment les préparer
Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre de cacao, le sucre, la levure chimique et le sel.
Dans un petit bol ou une grande tasse à mesurer, combinez le beurre de cacahuète, l'huile et les œufs. Fouettez ou battez avec une fourchette jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés, environ 1 minute. Ajoutez le lait et mélangez légèrement.
Ajoutez les ingrédients humides au bol contenant les ingrédients secs et mélangez juste jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Il est normal qu'il reste quelques grumeaux. Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes.
Chauffez la poêle à feu moyen. Si votre poêle ou votre plat n'est pas antiadhésif, ajoutez une cuillère à café d'huile ou de beurre dans la poêle. Versez la pâte par 60 ml dans la poêle. Lorsque le dessus des pancakes commence à faire quelques bulles et que les bords semblent légèrement secs, après environ 2 minutes, retournez les pancakes.
Poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient prêts, environ 2 minutes de plus.
Conseil ! Vous souhaitez arroser de beurre de cacahuète comme sur les photos ? Réchauffez-le au micro-ondes pendant 30 à 40 secondes ou jusqu'à ce qu'il soit versable.
Comment les personnaliser
- Vous pouvez utiliser de la farine de blé entier à la place de la farine classique pour rendre ces pancakes encore plus sains, comme dans nos pancakes double chocolat au blé entier.
- La recette nécessite 2 cuillères à soupe de sucre, mais vous pouvez réduire le sucre si vous prévoyez d'utiliser une garniture sucrée.
- Les combinaisons classiques de barres chocolatées incluent : cacahuètes hachées et sauce au chocolat (M&Ms) ; sauce au caramel, cacahuètes hachées et sauce au chocolat (Snickers) ; beurre de cacahuète fondu avec un peu de sucre glace fouetté et sauce au chocolat (Reese’s PB Cups).
- Si vous aimez un peu de croquant dans vos pancakes, vous pouvez saupoudrer des cacahuètes hachées et des pépites de chocolat sur les pancakes pendant la cuisson (avant de les retourner) ou utiliser du beurre de cacahuète croquant.
- Vous pouvez également utiliser d'autres beurres de noix que vous avez, comme du beurre d'amande. Pas de beurre de noix sous la main ? C'est facile à préparer dans un robot culinaire ! Il existe de nombreuses recettes formidables en ligne, mais les bases incluent des noix rôties, du sel, de l'huile et du sucre. Vous pouvez faire fonctionner votre beurre de noix pendant que vous préparez votre pâte à pancakes.
Suggestions de stockage
Conservez les pancakes restants (sans garnitures) couverts au réfrigérateur pendant jusqu'à 5 jours.
Conseils pour le réchauffage
Réchauffez au micro-ondes par intervalles de 30 secondes jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds, dans un four grille-pain, ou dans une poêle à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'ils soient réchauffés.
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Pancakes Chocolatés au Beurre de Cacahuète
Ingrédients
- 1 1/4 tasse de farine tout usage
- ½ tasse de cacao en poudre
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 3 cuillères à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/3 tasse de beurre de cacahuète
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale ou de canola
- 2 gros œufs
- 1 ¼ tasse de lait
- Huile ou beurre pour la friture (si nécessaire)
- Garnitures facultatives : sirop de chocolat (beurre de cacahuète fondu, cacahuètes hachées ou crème fouettée)
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la cacao, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Dans un petit bol ou un grand verre mesureur, combiner le beurre de cacahuète, l’huile et les œufs. Fouetter ou battre à la fourchette jusqu’à ce que les ingrédients soient bien mélangés, environ 1 minute. Ajouter le lait et mélanger légèrement.
- Ajouter les ingrédients humides au bol avec les ingrédients secs et mélanger juste assez pour combiner. Ce n’est pas grave s’il reste quelques grumeaux. Laisser reposer la pâte 10 minutes.
- Chauffer la plaque à feu moyen. Si votre plaque de cuisson ou votre poêle n’est pas antiadhésive, ajoutez une cuillère à café d’huile ou de beurre dans la poêle.
- La durée de la cuisson dépendra de la température de votre plaque de cuisson.
- Servir immédiatement avec du sirop de chocolat, du beurre de cacahuète fondu, des arachides hachées ou de la crème fouettée, si désiré.
Notes
- Les informations nutritionnelles ne tiennent pas compte des garnitures.
- Cette recette permet de réaliser environ 14 pancakes, mais elle peut facilement être doublée.
- Conservez les pancakes restants (sans garniture) au réfrigérateur, bien couverts, pendant 5 jours maximum.
- Réchauffez-les au micro-ondes par tranches de 30 secondes jusqu’à ce qu’ils soient chauds, au four grille-pain, ou sur une plaque de cuisson à feu moyen-doux jusqu’à ce qu’ils soient réchauffés.
Notes :
