Ce glaçage riche au chocolat et au fromage à la crème est un délicieux ajout à votre prochaine pile de pancakes, de donuts, de pain perdu et bien plus encore ! Il est facile à préparer chaque fois que vous avez besoin de cette touche parfaite.
Le glaçage au fromage à la crème ? Absolument délicieux. Mettre les deux ensemble pour faire un glaçage au chocolat et au fromage à la crème ? Eh bien, c’est ici que vous ajouteriez une douzaine d’emojis avec des yeux en cœur.
Oui, ce glaçage au chocolat et au fromage à la crème est carrément irrésistible. Si le glaçage au chocolat a tendance à être un peu trop sucré pour vous, vous adorerez comment l’acidité du fromage à la crème équilibre un peu cette douceur. Ajoutez-le aux gaufres, pancakes et pain perdu à la place de la crème fouettée ou du sirop de pancake, arrosez-le sur des muffins ou du pain rapide, ou suivez simplement votre cœur et mangez-le à la cuillère. (Nous ne jugerons pas.)
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À propos de ce glaçage au chocolat et au fromage à la crème
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Ce qu'il faut
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Comment le faire
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Questions fréquemment posées
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Comment personnaliser ce glaçage au chocolat et au fromage à la crème
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Suggestions de conservation
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Plus de recettes de glaçage
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Obtenir la recette : Glaçage au chocolat et au fromage à la crème
À propos de ce glaçage au chocolat et au fromage à la crème
Considérez ce glaçage au chocolat et au fromage à la crème comme le genre de recette de secours que vous voudrez avoir sous la main lorsque vous avez juste besoin d’ajouter un petit quelque chose pour rehausser un plat. Un gâteau au café du commerce un peu ennuyeux ? Vos pancakes trop cuits ? Ajoutez le glaçage au chocolat et au fromage à la crème et personne ne s’en rendra compte !
Nous ne pouvons également pas oublier de mentionner à quel point il est incroyablement facile de réaliser cette recette. Vous n’avez besoin que de 5 ingrédients – vous les avez peut-être tous déjà à la maison ! – et de 5 minutes pour les mélanger ensemble.
Ce qu'il faut
- Fromage à la crème – Utilisez le fromage à la crème en bloc, pas en pot en plastique.
- Sucre glace – Si vous remarquez que le sucre glace est un peu grumeleux, passez-le au tamis d'abord pour garder votre glaçage lisse et crémeux.
- Poudre de cacao – Vous pouvez utiliser soit de la poudre de cacao naturel, soit du cacao traité à la néerlandaise, qui a une saveur plus douce.
- Lait – N'importe quel type de lait que vous aimez ou que vous avez sous la main fera l'affaire ici.
- Extrait de vanille – Juste un peu de vanille rehaussera les saveurs dans ce glaçage et rassemblera le tout.
Comment le faire
Combinez les ingrédients. Placez tous les ingrédients dans un bol de mélange moyen.
Conseil : Laissez le fromage à la crème atteindre la température ambiante pour qu'il se mélange bien avec les autres ingrédients, sinon il sera grumeleux.
Mélangez. Utilisez un batteur électrique pour tout battre ensemble jusqu'à ce que ce soit lisse. Si vous souhaitez un glaçage plus liquide adapté pour arroser, ajoutez plus de lait.
Utilisez-le. Essayez ce glaçage au chocolat et au fromage à la crème avec nos pancakes à la banane au beurre noisette, rouleaux de cannelle faciles, rouleaux de pain perdu, et plus encore !
Questions fréquemment posées
Ce glaçage est lisse et un peu plus liquide. Si vous le battez avec du sucre glace supplémentaire, cela vous donnera une meilleure texture de frosting qui convient très bien pour des cupcakes.
Votre grand-mère aurait pu couper les parties moisis et manger le reste, mais les experts en sécurité alimentaire affirment que le morceau entier de fromage à la crème doit être jeté, même s'il n'y a qu'une petite quantité de moisissure sur lui. (Désolé, mamie.) Ce type de moisissure envoie des "fils" invisibles dans tout le fromage, contaminant plus que ce que vous pouvez voir.
Comment personnaliser ce glaçage au chocolat et au fromage à la crème
Voici quelques façons faciles de modifier cette recette et d'y mettre votre propre touche :
- Ajoutez une touche d'agrumes. Pour une saveur d'orange subtile, utilisez du jus d'orange à la place du lait. Ajoutez un zeste d'orange pour plus de saveur, ou envisagez d'ajouter un peu d'extrait d'orange pour vraiment renforcer l'agrume.
- Utilisez-le comme garniture. Glissez-le entre des tranches de pain perdu ou des pancakes aux pépites de chocolat; vous voudrez peut-être ajouter un peu plus de sucre glace pour épaissir le glaçage si vous faites cela.
- Faites-le végan. Remplacez le fromage à la crème par votre alternative au fromage à la crème à base de plantes préférée et utilisez du lait végétal à la place des produits laitiers.
Suggestions de conservation
Servez immédiatement ou conservez votre glaçage dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant une semaine maximum.
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Glaçage au fromage à la crème au chocolat
Ingrédients
- 4 onces de fromage frais, ramolli
- ½ tasse de sucre glace
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 3 cuillères à soupe de lait, plus selon besoin
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
- Ajouter les ingrédients dans un bol de taille moyenne. À l’aide d’un batteur électrique, battre jusqu’à consistance lisse. Ajouter plus de liquide si nécessaire pour obtenir la consistance désirée.
- Servir immédiatement ou conserver dans un récipient couvert au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
Notes
- Rende environ 1/2 tasse.
