Chaque fois que vous ajoutez du chocolat à plus de chocolat, vous avez créé un gagnant à coup sûr ! Ces pancakes au chocolat et aux pépites de chocolat sont légers, tendres, et contiennent juste la bonne quantité de chocolat - beaucoup et encore beaucoup !
Qu'est-ce qui est mieux qu'un pancake au chocolat ? Un pancake AU DOUBLE chocolat ! Ces petits gâteaux chocolatés sont riches et plein de saveur grâce à la poudre de cacao, et les pépites de chocolat ajoutent juste la bonne quantité de texture et de chocolat dans chaque bouchée.
À propos de ces pancakes au chocolat et aux pépites de chocolat
Cette recette de pancakes au chocolat et aux pépites de chocolat va devenir celle que vous ne pourrez plus vous empêcher de réaliser ! Légèrement sucrés avec juste une cuillère à soupe de sucre, cette base de pancakes au chocolat donne une sensation de décadence sans être extravagante.
Ces pancakes au chocolat sont similaires à ceux que vous pourriez commander chez ihop ou dans votre diner local, mais les réaliser à la maison depuis zéro est BEAUCOUP plus sain (et vraiment simple).
Les pancakes au chocolat et aux pépites transforment les ingrédients de base de votre garde-manger en un plat de pancakes vraiment inoubliable (voir aussi : pancakes chocolat et beurre de cacahuète).
Il vous faudra moins de dix minutes pour apprendre à faire des pancakes au chocolat maison, après quoi vous pourrez laisser libre cours à votre imagination avec des ajouts chocolatés !
Cette recette demande un ¼ de tasse de pépites de chocolat, mais vous pouvez faire preuve de créativité autant que vous le souhaitez. Vous pouvez utiliser ces mini morceaux de chocolat avec une coque en bonbon (ou ceux au beurre de cacahuète) ou des morceaux de barres chocolatées (si vous recherchez quelque chose sans la poudre de cacao ajoutée, essayez nos pancakes aux pépites de chocolat).
Vous ne pouvez vraiment pas vous tromper en ajoutant du chocolat à des pancakes au chocolat. Une bouchée chocolatée et vous serez d'accord qu'il se peut que vous ne fassiez plus jamais de pancakes nature ! Besoin de preuves supplémentaires ? Découvrez nos pancakes au beurre de cacahuète et chocolat double.
Servez avec de la crème fouettée maison (ou mieux encore, de la crème fouettée au chocolat) et du sirop au chocolat maison pour un petit-déjeuner vraiment décadent.
Si les classiques ne vous tentent pas, essayez de les garnir de sauce aux fraises, Nutella maison, crème fouettée au café, ou d'un peu de beurre d'amande maison.
Ingrédients de ces pancakes au chocolat double
Aucun ingrédient bizarre ou inhabituel n'est nécessaire pour ces pancakes ! Vous avez probablement déjà tout ce qu'il vous faut.
- Ingrédients humides : Œuf, lait, huile ou beurre fondu, et extrait de vanille
- Ingrédients secs : Farine tout usage, poudre de cacao, sucre granulé, poudre à lever, sel
- Pépites de chocolat : Mini, normales, morceaux, semi-sucrées, noir, au lait, blanc… c'est vraiment à vous de décider !
Comment faire des pancakes au chocolat et aux pépites de chocolat
Dans un bol, fouettez l'œuf, le lait, l'huile et la vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Sur les ingrédients humides, ajoutez la farine, la poudre de cacao, le sucre, la poudre à lever et le sel. Mélangez délicatement avant d'incorporer aux ingrédients humides (cela vous évite d'avoir à utiliser deux bols – un vrai gain !). Mélangez uniquement jusqu'à ce que tout soit juste combiné, ne pas trop mélanger.
Incorporez toutes ces pépites de chocolat, ou laissez-les de côté pour les ajouter sur la pâte sur la poêle. Les deux méthodes fonctionnent !
Faites cuire jusqu'à ce que les pancakes soient bien cuits et savourez avec vos garnitures préférées !
Comment adapter ces pancakes au chocolat double à votre goût
- Cette recette est une excellente manière de utiliser des bonbons au chocolat restants que vous avez chez vous. La prochaine fois que vous aurez des bonbons pour une fête ou un événement, jetez simplement les morceaux restants dans le congélateur dans un sac de rangement et sortez-les quand vous êtes prêts à faire des pancakes. Hachez les bonbons en petits morceaux et ajoutez-les directement sur la poêle pendant la cuisson des pancakes. Délicieux !
- Vous pouvez changer la saveur en utilisant votre type de poudre de cacao préférée.
- Pour des pancakes plus aérés, utilisez du babeurre (ou un substitut de babeurre) à la place du lait classique.
- Vous pouvez garnir ces pancakes de beurre et de sirop d'érable ou de crème fouettée et de copeaux de chocolat pour un plaisir spécial. Ils sont également délicieux avec des fruits frais ou une sauce aux fruits sur le dessus, comme des fraises fraîches ou une sauce aux framboises.
- Pour leur donner une touche moka, ajoutez 1-2 cuillères à soupe de poudre d'espresso instantanée aux ingrédients humides. Ou essayez nos pancakes moka ou pancakes aux pépites de chocolat moka !
Idées de préparation à l'avance
Les ingrédients secs peuvent être préalablement mélangés et conservés dans votre garde-manger (tout comme vous le feriez avec un mélange à pancakes acheté en magasin).
Suggestions de stockage
Les pancakes restants peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3-4 jours, ou congelés jusqu'à 2 mois.
Conseils de réchauffage
Selon la quantité de pépites de chocolat ajoutées et de morceaux de chocolat, vous voudrez peut-être réchauffer ces pancakes au micro-ondes plutôt qu'au grille-pain ou à la poêle.
Vous n'obtiendrez pas l'extérieur croustillant que vous avez avec un pancake frais, mais vous n'aurez pas non plus à nettoyer des pépites de chocolat fondues dans votre grille-pain.
Conseil ! Pour assurer une distribution uniforme des pépites de chocolat, vous pouvez les laisser de côté dans la pâte et les ajouter directement aux pancakes pendant qu'ils cuisent sur la plaque. Enfoncez-les doucement dans la pâte pour qu'elles ne brûlent pas quand vous retournez les pancakes.
Plus de recettes chocolatées
Pancakes tout chocolat aux pépites de chocolat
Ingrédients
- 1 gros œuf
- 3/4 tasse de lait
- 2 cuillères à soupe d’huile ou de beurre fondu
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 tasse de farine tout usage
- 1/4 tasse de cacao en poudre
- 1 cuillère à soupe de sucre granulé
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 tasse de pépites de chocolat
Instructions
- Dans un saladier, fouetter l’œuf, le lait, l’huile et la vanille jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Sur le dessus des ingrédients humides, ajouter la farine, le cacao en poudre, le sucre, la levure chimique et le sel. Mélanger légèrement avant d’incorporer aux ingrédients humides. Mélanger juste ce qu’il faut, ne pas trop mélanger.
- Incorporer les pépites de chocolat (voir la note).
- Chauffer une plaque de cuisson à feu moyen. Si désiré, graisser avec du beurre, de l’huile ou un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Cuire pendant 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que des bulles apparaissent et ne disparaissent pas.
- Retourner et cuire encore 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits.
Notes
- Si vous préférez une répartition plus uniforme des pépites de chocolat, vous pouvez les omettre de la pâte et les parsemer directement sur les crêpes une fois la pâte versée sur la plaque.
