Les pancakes aux pépites de chocolat sont moelleux, décadents et étonnamment sains ! Vous adorerez la simplicité avec laquelle vous pouvez préparer ces pancakes maison, et tout le monde aime un peu de pépites de chocolat au petit-déjeuner.
Les pancakes aux pépites de chocolat semblent toujours être un vrai plaisir, mais cette recette est étonnamment saine !
Réalisés avec la farine de votre choix, des œufs frais et quelques (ou beaucoup !) pépites de chocolat, chaque bouchée ressemble à un dessert mais vous donnera l'énergie nécessaire pour faire face à tout ce que la journée vous réserve.
À propos de cette recette
Une recette de pancakes facile qui donne toujours des pancakes moelleux, vous allez adorer la simplicité avec laquelle vous pourrez réaliser ces pancakes aux pépites de chocolat.
Que vous préfériez les mini pépites de chocolat mi-sucrées, les grosses pépites de chocolat blanc, ou les morceaux de chocolat noir, vous serez sûr de réussir ces pancakes à chaque fois.
Cette recette est parfaite pour les puristes des pancakes aux pépites de chocolat, mais la meilleure partie des pancakes aux pépites de chocolat, c'est qu'ils sont totalement délicieux et entièrement personnalisables. Si vous êtes un grand amateur de chocolat, essayez nos pancakes double chocolat !
De grands pancakes moelleux au babeurre avec de petites pépites de chocolat mi-sucrées apportent juste ce qu'il faut de chocolat fondu pour se sentir comme un délice spécial, tout en vous permettant de commencer la journée en vous sentant bien, sachant que vous avez pris des grains entiers (n'oubliez pas le bacon et les œufs !).
Les enfants pourraient aimer ajouter quelques morceaux de caramel avec les pépites de chocolat, ce qui est si simple et incroyablement délicieux.
Alors qu'ils peuvent sembler être un plaisir pour les occasions spéciales, les pancakes aux pépites de chocolat sont vraiment un aliment de tous les jours. Ils sont simples, rapides, et comprennent juste un peu du meilleur de tout : un gâteau tiède, du chocolat fondant, le tout garni de beurre et de sirop d'érable. Ils sont également incroyables garnis de sirop au chocolat et de crème fouettée maison (ou crème fouettée au chocolat). Nous adorons aussi les arroser de sauce aux fraises, nutella maison, ou beurre au chocolat (oui, du BEURRE au chocolat).
Peu importe comment vous les préparez, les pancakes aux pépites de chocolat attirent toujours du monde. Une fois que vous les aurez intégrés à votre rotation hebdomadaire, vous vous demanderez pourquoi vous n'avez pas commencé à les préparer plus tôt !
Ce dont vous avez besoin
Vous verrez que vous avez probablement déjà tous les ingrédients sous la main ! Voici ce qu'il vous faut :
- Ingrédients humides : œuf, lait, beurre fondu
- Ingrédients secs : farine tout usage, sucre granulé, levure chimique, sel
- Pépites de chocolat : Nous aimons les pépites de chocolat mi-sucrées ou noir, mais le chocolat au lait fonctionne aussi si c'est votre préférence !
Comment les préparer
Prenez un grand bol et fouettez l'œuf, le lait et le beurre jusqu'à ce que ce soit bien mélangé.
Ajoutez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel, puis mélangez délicatement sur les ingrédients humides.
Mélangez tous les ingrédients ensemble, juste jusqu'à ce qu'ils soient combinés, ne mélangez pas trop.
Incorporez les pépites de chocolat (ou gardez-les pour les saupoudrer uniformément sur les pancakes).
Chauffez une poêle à feu moyen et ajoutez la pâte par cuillerées d'environ 60 ml, en faisant cuire pendant 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites !
Servez avec les garnitures de votre choix.
Comment personnaliser ces pancakes
- Le rayon des farines de votre supermarché local propose probablement plusieurs types de pépites de chocolat, et elles sont toutes délicieuses dans cette recette ! Pépites de chocolat au lait, chocolat noir, chocolat blanc, caramel, ou pépites de beurre de cacahuète – toutes sont excellentes dans les pancakes !
- Cette recette demande de la farine tout usage, mais vous pouvez facilement utiliser votre type de farine préféré. La farine d’amande vous permettra de réduire le nombre de glucides, tandis que la farine de blé complet vous apportera un plus de santé. Gardez à l'esprit qu'un changement de farine modifiera la texture de ces pancakes.
- Vous pouvez remplacer le sucre de coco par du sucre granulé à un ratio de 1:1.
- Si vous cherchez une manière amusante de préparer des pancakes aux pépites de chocolat, envisagez de faire des mini pancakes ! Ils sont super mignons, super amusants et super festifs. Vous pouvez servir une grande pile de petits pancakes aux pépites de chocolat et devenir le héros des petits-déjeuners ! Nous adorons les pancakes de la taille d'une pièce de monnaie.
- Si vous préparez cette recette pour une occasion spéciale, comme un anniversaire, pensez à ajouter quelques paillettes à la pâte pour apporter un peu de couleur et d'extra célébration à ces gâteaux.
- C'est l'une de ces recettes qui est très facile à offrir en cadeau. Il suffit de mélanger les ingrédients secs dans un bocal (il existe tellement de bocaux au thème des fêtes pendant chaque saison festive !) et d'attacher un petit sachet autour du cou du bocal avec des pépites de chocolat et les instructions de la recette. C'est le cadeau parfait pour les enseignants et les entraîneurs alors qu'ils partent en vacances ou en congé d'été, car ils auront plus de temps le matin pour un petit-déjeuner détendu de pancakes !
Conseils de préparation, de conservation et de réchauffage
- Les ingrédients secs peuvent être pré-mélangés et stockés dans votre placard (comme vous le feriez avec un mélange à pancakes acheté en magasin ou un mélange à pancakes maison).
- Les pancakes restants peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3-4 jours. Réchauffez les restes au grille-pain à la température la plus basse. Ne réchauffez pas trop les restes car vous ne voulez pas que le chocolat brûle.
Astuce ! Vous pouvez laisser de côté les pépites de chocolat dans la pâte et les ajouter sur la poêle pendant la cuisson afin d'assurer une distribution homogène du chocolat.
Vous avez un faible pour le sucré ?
Essayez ce pain perdu façon crème brûlée.
Vous ne pouvez pas avoir assez de chocolat ?
Essayez ces pancakes DOUBLE chocolat ou pancakes au chocolat chaud !
Pancakes aux pépites de chocolat – un délice en toute simplicité !
Ingrédients
- 1 gros œuf
- 3/4 tasse de lait
- 2 cuillères à soupe d’huile ou de beurre fondu
- 1 tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de sucre granulé
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 tasse de pépites de chocolat
Instructions
- Dans un bol à mélanger, fouetter l’œuf, le lait et l’huile jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
- Sur le dessus des ingrédients humides, ajouter la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Mélanger légèrement avant d’incorporer aux ingrédients humides. Mélanger juste assez, ne pas trop mélanger.
- Incorporer les pépites de chocolat (voir note).
- Chauffer une plaque chauffante à feu moyen. Si désiré, graisser avec du beurre, de l’huile ou un aérosol de cuisson antiadhésif. Ajouter la pâte par cuillères d’environ 1/4 de tasse.
Notes
- Vous pouvez omettre les pépites de chocolat dans la pâte et les parsemer directement sur la plaque après y avoir versé la pâte, si vous préférez une répartition plus uniforme.
