Beurre Chocolat

Cette recette de beurre au chocolat est exactement aussi chocolatée et beurrée qu'elle en a l'air. Ajoutez une subtile saveur de chocolat à votre tartinade quotidienne. Préparez-vous à l'utiliser sur tout !

Qu'est-ce qui est mieux que du beurre, demandez-vous ? Le beurre au chocolat ! Oui, le beurre au chocolat existe. C'est une explosion de saveurs délicieuses dans toute sa gloire beurrée et chocolatée. Il ne nécessite que 5 ingrédients et se prépare en quelques minutes. C'est la tartinade parfaite pour le pain, les pancakes, les gaufres, les toasts, et plus encore !

À propos de ce beurre au chocolat

Si vous aimez la Nutella, vous allez adorer ce délicieux beurre. Ils ne sont pas identiques, mais il y a de fortes chances que si vous aimez une tartinade au chocolat, vous aimiez toutes les autres ! Ce n’est pas aussi riche en chocolat que la Nutella (et il n'est pas fait avec des noix), mais il a plutôt une saveur de chocolat plus subtile. Les deux tartinades sont souvent appréciées sur de nombreux mêmes pâtisseries, pains et produits de boulangerie.

C'est comme déguster de la crème au beurre de manière moins lourde et moins sucrée. Ce beurre au chocolat est un incontournable pour les brunchs d'occasions spéciales avec des paniers de croissants, de scones et de bagels fraîchement cuits. C'est un ajout super amusant à un plateau de pancakes. N'oubliez pas les mimosas !

Le beurre au chocolat est facile à préparer et se conserve bien au réfrigérateur, donc ne vous sentez pas obligé d'attendre une occasion spéciale pour le réaliser. Il donne sans aucun doute une touche de luxe, donc chaque fois que vous avez envie de rehausser vos toasts quotidiens ou vos pancakes du dimanche, sortez votre beurre au chocolat du réfrigérateur. Il élèvera tout ce que vous mangez !

Beurre au chocolat vs. beurre de cacao

Bien que le beurre au chocolat et le beurre de cacao semblent presque identiques, ce ne sont pas la même chose ! Le beurre au chocolat est un beurre aromatisé au chocolat, donc le beurre reste au premier plan. Il n'est pas dominé par le cacao. C'est un beurre au goût chocolaté, mais au final, c'est toujours du beurre !

Le beurre de cacao, en revanche, n'est pas un produit laitier et est fabriqué à partir de fèves de cacao grillées. Naturellement, il a le goût et l'arôme du cacao. C'est un gras végétal qui peut être utilisé non seulement pour la cuisine, mais aussi pour les soins de la peau. Il est solide à température ambiante, contrairement au beurre au chocolat qui s'assouplit à température ambiante.

Qu'est-ce qu'il y a dans ce beurre au chocolat

• Beurre doux non salé – Sortez le beurre du réfrigérateur au moins 45 minutes avant de commencer la recette pour le ramener à température ambiante. Cela le rendra suffisamment mou pour mélanger les autres ingrédients.
• Poudre de cacao – Souvent utilisée pour la pâtisserie, la poudre de cacao est une fine poudre obtenue à partir de fèves de cacao. Elle ne contient pas de solides grasses et est riche en antioxydants. Elle peut être conservée à température ambiante.
• Sucre en poudre (sucre glace) – Le sucre glace est du sucre finement moulu qui contient souvent de l’amidon de maïs. Il se mélange bien et aide à épaissir le beurre.
• Extrait de vanille pure – Une délicate note de vanille pour arrondir la saveur chocolatée.
• Une pincée de sel – Le sel est nécessaire pour rehausser les saveurs des autres ingrédients et équilibrer la douceur. Omettez le sel si vous utilisez du beurre salé à la place du beurre doux.

Comment le préparer

Apportez le beurre à température ambiante à l'avance pour le ramollir.

Dans un bol à mélanger de taille moyenne, combinez tous les ingrédients à l'aide d'un batteur électrique, en raclant les côtés si nécessaire.

Utilisez immédiatement ou conservez au réfrigérateur pour plus tard.

Comment ramollir le beurre rapidement

Imaginez ceci : vous avez besoin d'un beurre au chocolat rapide pour mettre un peu d'effort supplémentaire dans votre petit-déjeuner, mais bien sûr, vous avez oublié de sortir le beurre ! Il existe plusieurs façons de ramollir le beurre, mais nous adorons cette méthode :

1. Remplissez un pot en verre (ou un verre à boire ou un récipient suffisamment grand pour couvrir le bâton de beurre entier) avec de l'eau.
2. Placez le pot d'eau au micro-ondes pendant 5 minutes (ou jusqu'à ce que l'eau bout).
3. Placez un bâton de beurre verticalement sur une assiette (enveloppé ou non), vidangez avec précaution l'eau du pot et retournez le pot vide au-dessus du beurre. Mettez-le au micro-ondes et fermez la porte. NE L'ACTIVEZ PAS.
4. La chaleur résiduelle du pot et du micro-ondes aidera à ramollir le beurre rapidement. Environ 10 minutes devraient suffire !

Questions fréquentes

Comment personnaliser ce beurre fouetté

• Ajoutez des mini pépites de chocolat sur le dessus du beurre pour une touche chocolatée supplémentaire.
• Omettez l'extrait de vanille si vous n'êtes pas fan, c'est complètement optionnel. D'autres extraits aromatisés peuvent être substitués (menthe, érable, amande, etc).
• Servez avec des pancakes à la cannelle ou des pancakes aux pépites de chocolat.
• Conservez dans de petits pots en verre, ajoutez un ruban autour d'eux et offrez des pots en cadeaux pendant les fêtes.

Suggestions de conservation

Conservez au réfrigérateur, mais laissez ramollir à température ambiante pendant 1 à 2 heures avant d'utiliser pour le rendre tartinable.

Plus de garnitures pour pancakes

• Beurre de cannelle et d'érable
• Sucre à la cannelle
• Beurre d'amande maison
• Sauce caramel

Beurre Chocolat

Cette recette de beurre au chocolat est exactement aussi chocolatée et beurrée qu’elle en a l’air. Rehaussez votre tartinade quotidienne en y ajoutant une subtile saveur de chocolat. Préparez-vous à l’utiliser sur tout !

Épingler la Recette

Temps de préparation 5 minutes min

Temps de cuisson minutes min

Temps total 5 minutes min

Type de plat Petit déjeuner

Cuisine Américaine

Portions 8 servings Personnes

Calories 113 kcal

Ingrédients

  

• ½ tasse (1 bâtonnet) de beurre non salé, ramolli
• 1 cuillère à soupe de poudre de cacao
• 2 cuillères à soupe de sucre en poudre ((aka sucre glace))
• ½ cuillère à café d’extrait de vanille pur
• pincée de sel

Instructions

 

• Dans un bol à mélanger moyen, mélanger tous les ingrédients à l’aide d’un batteur électrique, en raclant les parois au besoin.
  Conserver au réfrigérateur, mais ramollir pendant 1 à 2 heures avant de l’utiliser pour le rendre tartinable.

Notes

Notes sur la recette :
• Donne environ 125g de beurre.

Mots-Clés beurre de chocolat, beurre composé, beurre aromatisé