Les crunchwraps du petit-déjeuner sont parfaits pour les familles pressées. Commencez votre journée avec un wrap rempli, copieux et ultra-satisfaisant à emporter, garni d'œufs, de saucisse, de pommes de terre rissolées, de poivrons et de fromage fondant, le tout enroulé dans une tortilla dorée !
Adieu Taco Bell, ces crunchwraps chargés sont bien meilleurs que n'importe quel plat à emporter. Préparés maison et fourrés à ras bord, ces wraps délicieux et croquants vous feront économiser de l'argent et du temps. En faisant une grande partie de la préparation durant le week-end, vous pourrez préparer des jours de petits déjeuners, déjeuners ou dîners en un rien de temps !
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À propos de cette recette
Cette recette de crunchwrap du petit-déjeuner est géniale. Il s'agit d'un petit déjeuner copieux entier rempli de tous les meilleurs plats salés du matin tels que les œufs, la saucisse, les pommes de terre rissolées, le fromage râpé et des oignons et poivrons fraîchement coupés, le tout enveloppé dans un wrap doré et croustillant. Parlez d'un petit déjeuner complet à emporter !
Ces wraps sont très faciles à réaliser. Rien de compliqué, il s'agit simplement de garder les choses aussi simples que possible. Faites cuire des galettes de saucisse et des pommes de terre rissolées congelées ou fraîches, brouillez quelques œufs et faites sauter quelques légumes, et le tour est joué. Si vous avez le temps de tout préparer vous-même, allez-y ! Dans tous les cas, si vous aimez la commodité d'un repas rapide et satisfaisant chargé de saveurs, cette recette est faite pour vous.
Les enfants adorent parce que c'est un repas-portefeuille qui est chaud, fromagé, croquant et rempli de saveurs salées que tout le monde aime au petit-déjeuner ou au brunch. Cette recette de crunchwrap deviendra bientôt un repas incontournable pour le déjeuner, le dîner et à tout moment entre les deux.
Accompagnez-les d'un latte au potiron ou d'un café glacé au caramel pour commencer votre journée de façon parfaite.
Ce dont vous avez besoin
- Tortillas de blé de taille burrito – Vous remarquerez la différence de taille dans la plupart des magasins, les tailles différentes sont généralement côte à côte. Achetez les grandes, car elles doivent tout envelopper.
- Coques de tostadas – Ce sont des tortillas croustillantes qui pourraient vous rappeler la texture d'un taco. Disponibles dans la plupart des supermarchés, mais vous pourriez les trouver dans la section des « aliments internationaux ».
- Œufs – Brouillés et cuits selon votre préférence.
- Galettes de saucisse pour le petit-déjeuner – Cuites fraîches ou congelées, les deux fonctionnent. Si vous préférez le bacon, essayez-les avec du bacon croustillant.
- Pommes de terre rissolées – Disponibles en galettes, pommes de terre coupées en dés ou râpées. N'importe quelle variété conviendra, mais nous optons pour les pommes de terre en dés pour cette recette.
- Poivrons – Les poivrons ajoutent de la couleur, de la saveur et de la nutrition. Nous suggérons de les cuisiner avec les pommes de terre rissolées. Vous pouvez également ajouter des oignons, des épinards ou tout autre légume que vous aimez.
- Fromage Monterey Jack – Nous recommandons le fromage râpé à partir d'un bloc plutôt que pré-râpé, si possible. Il fond mieux et est moins cher. Vous pouvez aussi le remplacer par du cheddar.
Comment le préparer
Avant de commencer : Précuisez vos pommes de terre rissolées et votre saucisse, et brouillez vos œufs. Râpez le fromage, et coupez en dés les poivrons.
Prenez l'une des tortillas de blé et déchirez-la soigneusement en quartiers. Vous aurez besoin de ces quatre morceaux pour combler le vide que la tortilla ne peut pas atteindre lorsque vous enveloppez le crunchwrap. C'est un peu comme quand vous coupez un morceau de papier cadeau trop petit, vous avez besoin d'un petit morceau supplémentaire. C'est comme une pièce de réparation.
Placez une cuillère d'œufs brouillés au milieu de l'une des tortillas de blé entières, en laissant suffisamment de place tout autour pour plier la tortilla. Ensuite, parsemez un peu de fromage râpé sur les œufs et déposez quelques galettes de saucisse.
Déposez la coque de tostada sur la saucisse et couvrez avec les pommes de terre rissolées et les poivrons.
Placez un quart de la tortilla déchirée juste au centre sur les garnitures. Pliez vers l'intérieur les bords extérieurs de la grande tortilla, en plissant les bords au fur et à mesure.
Transférez délicatement dans la poêle et faites cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que ce soit légèrement doré, puis retournez et faites cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré également. Répétez ces étapes pour chaque crunchwrap restant.
Conseil : un poids en fonte est très utile pour maintenir le crunchwrap en place afin qu'il ne se défasse pas pendant la cuisson.
Comment personnaliser ces crunchwraps
- Faites sauter des oignons avec les poivrons.
- Remplacez les galettes de saucisse par des saucisses de petit-déjeuner, du bacon croustillant, de la dinde tranchée ou du jambon pour une option protéique différente.
- Omettez complètement la viande pour un crunchwrap de petit-déjeuner végétarien. Ajoutez des haricots noirs en conserve, rincés et égouttés, si vous le souhaitez.
- Si vous trouvez qu'ils sont trop grands pour vos enfants, utilisez des waps moyens et réduisez la quantité de garniture.
- Pour un peu de piquant, arrosez de sauce Frank's Red Hot ou ajoutez des jalapeños coupés en dés.
Idées de préparation à l'avance
La préparation peut être faite à l'avance. Cuire les pommes de terre rissolées, la saucisse et même brouiller des œufs peut simplifier le processus et rendre le tout encore plus facile. Couper les poivrons et râper le fromage peut également être réalisé à l'avance.
Suggestions de stockage
Les crunchwraps restants peuvent être un peu difficiles à stocker car la tortilla de blé a tendance à devenir molle. Si vous avez des restes, conservez-les dans un récipient hermétique, mais sachez qu'ils pourraient ne pas être aussi bons le lendemain.
Conseils de réchauffage
Réchauffez les crunchwraps sur la cuisinière ou dans un four à toaster. Si vous avez suffisamment de temps pour allumer le four, vous pouvez également le faire. Le passage au micro-ondes n'est pas recommandé, car cela pourrait les ramollir ou les rendre trop mous.
Autres petits déjeuners à emporter
- Galettes de maïs faciles
- Mini burgers de petit-déjeuner
- Beignets au pain d'épices
- Biscuits au beurre de cacahuète pour le petit-déjeuner
Breakfast Crunchwraps – Saucisse et Fromage
Ingrédients
- 5 tortillas de farine de taille burrito
- 4 coquilles de tostada
- 6 à 8 gros œufs (brouillés et cuits)
- 8 galettes de saucisse de petit-déjeuner (cuites)
- 2 tasses de pommes de terre rissolées (cuites)
- ½ tasse de poivrons en dés ((nous suggérons de mélanger avec les pommes de terre rissolées))
- 1 tasse de fromage Monterey Jack (râpé)
Instructions
- Prenez une des tortillas de farine et déchirez-la soigneusement en quarts, vous utiliserez ces morceaux lors de l’assemblage du crunchwrap.
Placez une cuillère d’œufs brouillés au milieu de la tortilla de farine, en laissant beaucoup d’espace sur les côtés pour plier la tortilla.
Ensuite, saupoudrez un peu de fromage râpé sur les œufs et garnissez de quelques galettes de saucisse (nous coupons les nôtres pour nous assurer d’avoir de la saucisse à chaque bouchée).
Placez la galette de tostada sur le dessus de la saucisse et recouvrez-la de pommes de terre rissolées et de poivrons.
Prenez un quart de la tortilla de farine déchirée et placez-le sur toutes les garnitures.
Repliez les bords extérieurs de la grande tortilla en pliant les bords au fur et à mesure.
Transférer délicatement dans la poêle et cuire à feu moyen-doux jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée avant de retourner et de cuire l’autre face jusqu’à ce que chaque face soit dorée.
Répétez les étapes pour chacun des crunchwraps restants.
Notes
- Voici quelques astuces pour optimiser la conservation et la cuisson des crunchwraps :
* Les crunchwraps, une fois refroidis, peuvent devenir un peu mous. Pour conserver les restes, placez-les dans un récipient hermétique et réchauffez-les à la poêle. Le micro-ondes les transformerait en bouillie.
* Utilisez une presse en fonte ou une poêle afin de maintenir le crunchwrap bien aplati pendant la cuisson, évitant ainsi qu’il ne se défasse.
