La Bloody Maria est une variation inspirée du Mexique d'un classique Bloody Mary. En remplaçant la vodka par de la tequila, en ajoutant une touche d'habanero, des jus de tomate et de cornichon, ainsi qu'un peu de citrus et quelques autres épices sensationnelles, on obtient un cocktail de brunch délicieusement épicé !
L’histoire réelle de la création du cocktail Bloody Maria est relativement méconnue, mais dès que le classique Bloody Mary a été agrémenté d’une touche de tequila, une nouvelle étoile flamboyante a vu le jour. Cette boisson intensément savoureuse, salée et épicée est conçue pour enflammer votre âme. Vous pouvez parier qu'elle fera exactement cela !
Ă€ propos de cette recette
Une Bloody Maria est le genre de boisson que vous avez hâte de commander dans un restaurant lorsque vous êtes en brunch. C’est un véritable spectacle. Vous avez l’impression de commander quelque chose qui est hors de portée lors d’une journée normale. Il est donc naturel de vouloir la recréer chez soi à tout moment, un rêve devenu réalité !
Il existe des versions qui se contentent de substituer la vodka par de la tequila, mais cette recette est accompagnée de tous les ingrédients nécessaires : miel épicé, sauce piquante, un peu de jus de citron vert et de la saumure salée du jus de cornichon.
Il y a tant de saveurs que c'est presque un repas !
Essayez une avec des nachos au petit déjeuner pour une fiesta matinale !
C'est une boisson tellement amusante à servir à un groupe, surtout en été. Siroter un cocktail à la fois rafraîchissant et épicé est quelque chose qui doit être apprécié en bonne compagnie, assis sur une terrasse, en savourant un plateau de tacos mexicains et de maïs de rue, ou peut-être un cheeseburger bien gras ! Les garnitures sont bien sûr facultatives, mais le bacon, le cornichon, les piments habanero et serrano, les tranches de citron et la branche de céleri rendent l'expérience de déguster une Bloody Maria encore plus mémorable !
Si vous aimez les épices, essayez de l'associer avec des crêpes au poulet épicé ou des crêpes au bacon, jalapeño et cheddar cuites sur plaque.
Questions fréquentes
Il s'agit essentiellement de savoir si la boisson contient de la vodka ou de la tequila. La tequila est une boisson distillée mexicaine provenant de la plante d'agave. Elle a un goût plus prononcé que celui de la vodka, ce qui change suffisamment le profil de saveur de la boisson pour nécessiter un nom différent. Les autres ingrédients peuvent varier en fonction des préférences, mais en général, une Bloody Maria tend à être plus épicée et inclut un plus grand nombre d'ingrédients épicés qui lui donnent du piquant !
Ce dont vous avez besoin
- Tequila – Choisissez une tequila blanche, également connue sous le nom de Blanco ou argentée.
- Jus : jus de tomate 100 %, jus de cornichon, jus de citron vert et jus de citron.
- Piment habanero – Assurez-vous de le trancher très finement et d’enlever les graines.
- Sauce Worcestershire – Un ingrédient classique dans un Bloody Mary traditionnel qui ajoute également de la profondeur de saveur dans une Bloody Maria.
- Miel épicé – Un miel délicieusement sucré infusé avec des épices et de la chaleur. Si vous ne pouvez pas le trouver ou ne voulez pas l’acheter juste pour cela, utilisez du miel normal. Si vous trouvez que ce n'est pas assez épicé, ajoutez un peu plus de sauce piquante.
- Sauce piquante – La sauce Tabasco est un choix populaire, mais d'autres marques fonctionnent également bien.
- Sel de céleri – Se mélange avec la boisson pour lui donner un petit goût salé.
- Poivre noir moulu – Équilibre le sel tout comme le poivre le fait.
- Garnitures : Bacon, cornichon, piments habanero et serrano, tranches de citron, branche de céleri
Comment préparer une Bloody Maria avec de la tequila
Dans un pichet à cocktails ou un grand verre, combinez tous les ingrédients. Remuez bien.
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À ce stade, vous avez deux choix, vous pouvez le verser sur des glaçons ou le mettre au réfrigérateur pendant plusieurs heures pour laisser les saveurs s'infuser davantage et le rendre PLUS ÉPICÉ !
Une fois versé sur la glace, décorez avec du bacon, des cornichons, des piments, des tranches de citron sur des brochettes en bois et une branche de céleri.
Comment personnaliser ce cocktail de brunch
- Il est facile de revenir Ă un Bloody Mary en utilisant de la vodka Ă la place de la tequila.
- Vous pourriez choisir d’utiliser mezcal au lieu de tequila. Les deux sont très similaires, provenant de la plante d'agave, mais diffèrent selon leur méthode de transformation. Le mezcal donnera à votre boisson une saveur plus fumée.
- Rendez-le léger en optant pour juste quelques ingrédients (jus de tomate, jus de citrus, sauce Worcestershire, sauce piquante et tequila). Ayez une garniture simple ou aucune.
- Si vous n’avez pas de sel de céleri, le sel de mer peut être utilisé à la place en quantité égale.
- Des jalapeños ou d'autres piments épicés peuvent être ajoutés ou utilisés à la place de l'habanero.
- Les citrons et citrons verts sont courants dans les recettes de Bloody Mary/Bloody Maria. Si vous le préférez, utilisez uniquement du jus de citron vert ou uniquement du jus de citron.
- Le miel épicé peut être omis si vous n'aimez pas le mélange sucré-épicé. Ou, vous pouvez utiliser du miel normal si c'est ce que vous avez à disposition.
- Amusez-vous avec les garnitures, vous n’avez pas à vous limiter à ce qui est listé ici – ajoutez mini sandwichs au fromage grillé, crevettes, chips de tortilla, olives, et plus encore !
- Vous servez le brunch ? Créez un bar Bloody Mary/Maria avec toutes les garnitures et différentes options de sauces piquantes ! Le meilleur dans un Bloody Mary, c'est qu'ils sont tellement amusants et personnalisables !
- En cas de besoin, vous pouvez prendre le raccourci et utiliser un mélange Zing Zang Bloody Mary comme base.
Idées à préparer à l'avance
Les Bloody Marias peuvent être préparées la veille, ce qui est particulièrement utile si vous prévoyez un brunch le lendemain. Cela nécessite un certain temps de préparation. Si vous préparez le cocktail à l'avance, rappelez-vous simplement que plus il reste longtemps avec les piments, plus il deviendra ÉPICÉ !
D'autres cocktails de brunch
Bloody Maria
Ingrédients
- 2 onces de tequila plata ((Ă©galement connue sous le nom de blanco ou silver))
- 4 onces de jus de tomate 100Â %
- 1 once de jus de cornichon à l’aneth
- ½ once de jus de lime
- ½ once de jus de citron
- ½ piment habanero, (tranché très finement et graines enlevées)
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café de miel fort
- 1 cuillère à café de sauce piquante
- ¼ cuillère à café de sel de céleri
- ¼ cuillère à café de poivre noir moulu
- bacon cuit
- cornichon à l’aneth
- piments habanero
- piments serrano
Instructions
- Dans un pichet à cocktail ou un grand verre, mélanger la tequila, le jus de tomate, le jus de cornichon, le jus de lime, le jus de citron, les tranches de poivre, la sauce Worcestershire, le miel fort, la sauce piquante, le sel de céleri et le poivre noir, et remuer pendant 15 secondes.
- Vous pouvez faire deux choses à ce stade, vous pouvez le verser sur de la glace ou vous pouvez le refroidir au réfrigérateur pendant plusieurs heures pour laisser la saveur infuser encore plus et le rendre PLUS CHAUD !
- Une fois versé sur de la glace, garnir de bacon, de cornichons à l’aneth, de poivrons, de tranches de citron sur des brochettes en bois et d’une branche de céleri.
Notes
- Voici les notes de la recette :
* Les informations nutritionnelles ne tiennent pas compte des garnitures.
* Les photos illustrent une double portion de la recette (deux portions).
* Le citron jaune et le citron vert sont tous deux couramment utilisés dans les Bloody Maria. Utilisez uniquement du jus de citron vert, uniquement du jus de citron jaune, ou un mélange des deux.
* Ce cocktail peut être préparé la veille si vous prévoyez un brunch le lendemain. Sachez que plus il repose avec les piments, plus il deviendra fort. Vous pouvez préparer une grande quantité dans un pichet pour un grand groupe. Davantage de piments tranchés peuvent être ajoutés si vous souhaitez qu’il soit vraiment piquant.
* Le miel piquant peut être omis ou remplacé par du miel classique. Vous pouvez ajouter jusqu’à 2 ou 3 cuillères à café par boisson selon vos préférences, mais je recommande de commencer par 1.
* Amusez-vous avec les garnitures ! Ne vous limitez pas à ce qui est indiqué ici – ajoutez des mini-croque-monsieur grillés, des chips de tortilla, des olives, et bien plus encore !
* Si vous n’avez pas de sel de céleri, vous pouvez le remplacer par une quantité égale de fleur de sel.
* Du piment jalapeño ou d’autres piments forts peuvent être ajoutés ou utilisés à la place du habanero.
* Nous vous recommandons d’utiliser une sauce piquante que vous connaissez et appréciez déjà . Elle modifie le goût et le niveau de piquant de la boisson. Le Tabasco est l’ajout le plus courant dans un Bloody Mary, mais il existe tellement d’options.
* Vous servez un brunch ? Préparez un bar à Bloody Mary/Maria avec toutes les garnitures et différentes options de sauces piquantes !
* Vous pouvez ajouter plus ou moins de jus de tomate, selon votre goût.
