Commencez bien votre journée avec ce bol de smoothie aux fruits rouges sain ! Il est rempli de fruits riches en antioxydants et d'un assortiment d'ingrédients super-alimentaires, mais il a le goût d'un dessert !
Tout le monde aime un bon smoothie (et même des crêpes de smoothie vert !), mais un bol de smoothie est un festin pour les yeux en plus d'être un petit-déjeuner sain. Il ajoute également une variété de textures et de saveurs au smoothie traditionnel—c’est en gros comme smoothie 2.0 !
Alors que les bols d’açaï sont extrêmement populaires, l’açaï congelé est coûteux, donc ce bol de smoothie aux fruits rouges est une excellente alternative. Il est tout aussi sain (le jus de grenade et les fruits rouges congelés ajoutent une puissance antioxydante énorme !), beaucoup plus abordable, et très rapide à préparer quand vous êtes encore somnolent le matin.
(Si vous aimez les baies au petit-déjeuner, n’oubliez pas de consulter notre Porridge aux Bananes et Myrtilles au Four, nos Crêpes au Chocolat et aux Fraises, et nos Crêpes Légères au Citron et Framboises aussi !)
À propos de ce bol de smoothie aux fruits rouges
Lorsque l'on parle de bols de smoothie, le monde est à vous. Vous pouvez facilement changer les ingrédients et il est plutôt difficile de se tromper car si le goût du smoothie ne vous plaît pas, vous pouvez ajuster, mélanger à nouveau et réessayer !
Si vous le souhaitez, vous pouvez sauter tous les garnitures et verser le smoothie aux fruits rouges dans un verre et le boire au lieu de le servir dans un bol, mais où est le plaisir là-dedans ? Cette recette est toute consacrée à ces garnitures, et vous pouvez libérer votre créativité intérieure en disposant tout cela de manière artistique !
(N’oubliez pas de prendre une photo et de nous taguer sur Instagram pour que nous puissions le voir !)
Vous aimez l’idée d’un bol de smoothie ? Assurez-vous d’essayer mon bol de smoothie aux framboises et mon bol de smoothie arc-en-ciel.
Ce dont vous avez besoin
Pour le bol de smoothie :
- Banane – Plus la banane est mûre, plus votre bol de smoothie sera sucré !
- Fruits rouges congelés – Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser une seule variété de fruit, mais nous adorons avoir un assortiment.
- Jus de carotte et jus de grenade – Les bols de smoothie sont extrêmement polyvalents, donc si vous n'avez pas ces deux jus sous la main ou si vous voulez essayer quelque chose de différent, n'hésitez pas ! Vous pouvez même utiliser un mélange de jus vert à la place du jus de carotte. Le jus de grenade est légèrement acide et équilibrera les saveurs, donc un bon substitut serait un autre jus acide tel que du jus de canneberge à 100 %.
- Extrait de vanille – La vanille ajoute une touche de douceur et une profondeur de saveur. Si vous ne voulez pas l'ajouter, vous n'êtes pas obligé.
- Lait d'amande – Ou utilisez un autre lait d'origine animale ou végétale. Encore une fois, les bols de smoothie sont extrêmement flexibles et difficiles à rater !
Pour les garnitures (choisissez celles que vous aimez !) :
- Granola – Utilisez du granola du commerce ou votre recette de granola maison préférée.
- Flocons de noix de coco – Faites-les griller pour plus de saveur !
- Fruit du dragon – L'un des fruits les plus jolis !
- Graines de chia – Vous pouvez également choisir des graines de lin, des graines de tournesol ou des graines de chanvre.
- Bananes tranchées –
- Fruits frais – Fraises, myrtilles, framboises ou mûres !
Comment le préparer
Préparez la base du smoothie. Dans un mixeur ou un robot culinaire, combinez les fruits rouges congelés, la banane, le lait d'amande, l'extrait de vanille, le jus de carotte et le jus de grenade. Mixez jusqu'à ce que le mélange soit complètement lisse, sans grumeaux. Il doit être assez épais, donc s'il est trop liquide, ajoutez quelques glaçons et mixez à nouveau. S'il est trop épais, ajoutez un peu plus de jus ou de lait pour atteindre la consistance souhaitée.
Assemblez. Versez le mélange de smoothie aux fruits rouges dans un bol large et peu profond.
Ensuite, laissez libre cours à votre créativité et arrangez vos garnitures comme vous le souhaitez. Ou, si vous êtes pressé, jetez-les simplement ! Elles seront de toute façon mélangées à la fin.
Servez. Prenez une cuillère et délectez-vous !
Questions Fréquemment Posées
Cela dépend de ce que vous mettez dans votre bol de smoothie ! Ce bol de smoothie est une combinaison saine de fruits frais et congelés, de lait d'amande, et il est sucré uniquement avec du jus.
Si vous souhaitez que votre bol de smoothie soit plus épais, ajoutez plus de banane, de fruits congelés ou de glaçons. (Pour l'éclaircir, ajoutez plus de jus ou de lait d'amande.)
La principale différence entre un smoothie et un bol de smoothie est le récipient ! Mais ce n'est pas la seule différence : puisque les bols de smoothie sont destinés à être servis dans un bol et mangés avec une cuillère, ils sont souvent plus épais qu'un smoothie traditionnel. Le fait qu'ils soient servis dans un bol signifie également que vous pouvez ajouter toutes sortes de garnitures !
Comment le personnaliser
Vous voulez changer un peu les choses ? Il y a tellement de possibilités !
- Préparez-le sans banane. Pas fan de banane ? Préparez votre bol de smoothie avec du yaourt à la place, ou si vous vous sentez aventureux, essayez d'utiliser du tofu soyeux, ce qui donne un bol de smoothie épais et riche en protéines. Certaines personnes aiment aussi utiliser du chou-fleur congelé dans leurs bols de smoothie.
- Échangez le lait d'amande. Le lait de cajou, le lait d'avoine, le lait de coco, ou même le lait de vache peuvent être utilisés dans cette recette. Pas de lait ? Ajoutez du jus supplémentaire ou utilisez de l'eau à la place !
- Encore plus d'idées de garniture. Graines de basilic, graines de chanvre, granulés de pollen d'abeille, éclats de cacao, lin, miel, baies de goji : un bol de smoothie est l'occasion parfaite de se gaver de super-aliments !
- Montez un bar à bol de smoothie à composer soi-même pour un brunch. À la manière de notre Bar à Smoothies DIY !
Idées de préparation à l'avance
Vous pouvez préparer ce bol de smoothie aux baies à l'avance sans les garnitures et le congeler dans un sac de congélation ou un récipient hermétique pendant jusqu'à 4 mois. Laissez-le décongeler au réfrigérateur pendant la nuit avant de servir. Si vous le souhaitez, ajoutez des glaçons et mixez à nouveau.
Suggestions de conservation
Si vous avez des restes, vous pouvez les conserver au réfrigérateur jusqu'à un jour, mais les smoothies n'ont pas une longue durée de conservation après mélange : ils sont meilleurs consommés immédiatement ou congelés pour plus tard !
Autres recettes de petit-déjeuner saines
- Crêpes de Pain à la Banane Complet
- Crêpes de Citrouille Saines (au mixeur !)
- Crêpes à Faible Teneur en Glucides
Bol de Smoothie aux Fruits Rouges
Ingrédients
- 1 banane mûre
- 1 1/2 tasse de mélange de baies congelées
- ½ tasse de jus de carotte
- ½ cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe de jus de grenade
- ½ tasse de lait d’amande
- granola
- flocons de noix de coco
- fruit du dragon
- graines de chia
- banane tranchée
- baies fraîches
Instructions
- Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mélangez les baies congelées, la banane, le lait d’amande, l’extrait de vanille, le jus de carotte et le jus de grenade jusqu’à consistance lisse et homogène.
- Versez le mélange de smoothie aux baies dans un bol de service et ajoutez les garnitures désirées.
- Servir immédiatement froid.
Notes
- Voici une traduction élégante et naturelle des notes de la recette en français :
- Les informations nutritionnelles ne tiennent pas compte des garnitures.
- Vous pouvez remplacer le lait d’amande par le lait de votre choix : lait de cajou, lait d’avoine, lait de vache, etc.
- Vous pouvez remplacer les garnitures proposées par celles que vous préférez.
- Conservation : Ce smoothie aux fruits rouges est idéalement dégusté immédiatement, mais il peut être congelé sans garnitures jusqu’à 4 mois.
