Commencez votre journée sous le bon angle avec ce bol de smoothie aux baies sain ! Il regorge de fruits riches en antioxydants et d'une variété d'ingrédients super-alimentaires, mais il a le goût d'un dessert !
Tout le monde adore un bon smoothie (et même des crêpes au smoothie vert !), mais un bol de smoothie est un festin pour les yeux en plus d'être un petit-déjeuner sain. Il apporte également une variété de textures et de saveurs au smoothie traditionnel—c'est comme le smoothie 2.0 !
Bien que les bols d’açaï soient très populaires, l’açaï congelé est cher, donc ce bol de smoothie aux baies est une excellente alternative. Il est tout aussi sain (le jus de grenade et les baies surgelées apportent une puissance antioxydante incroyable !), beaucoup plus abordable, et un jeu d'enfant à préparer lorsque vous vous sentez encore engourdi le matin.
(Si vous aimez les baies au petit-déjeuner, assurez-vous de consulter notre flocons d’avoine cuits au four banane et myrtille, nos crêpes au chocolat et à la fraise, ainsi que nos crêpes au citron et framboise aussi !)
À propos de ce bol de smoothie aux baies
Lorsqu'il s'agit de bols de smoothie, le monde est à votre portée. Vous pouvez facilement changer les ingrédients et il est presque impossible de se tromper, car si vous n'aimez pas le goût du smoothie, vous pouvez l'ajuster, le remixez, et le réessayer !
Si vous le souhaitez, vous pouvez sauter tous les garnitures et verser le smoothie aux baies dans un verre et le boire au lieu de le servir en bol, mais quel est l'intérêt ? Cette recette est entièrement axée sur les garnitures, et vous pouvez laisser libre cours à votre créativité en disposant avec soin tout !
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Vous aimez l'idée d'un bol de smoothie ? Assurez-vous d'essayer mon bol de smoothie à la framboise et mon bol de smoothie arc-en-ciel.
Ce qu'il vous faut
Pour le bol de smoothie :
- Banane – Plus la banane est mûre, plus votre bol de smoothie sera sucré !
- Baies mélangées surgelées – Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser une variété unique de baies, mais nous aimons avoir un assortiment.
- Jus de carotte et jus de grenade – Les bols de smoothie sont extrêmement polyvalents, donc si vous n'avez pas ces deux jus sous la main ou si vous souhaitez essayer quelque chose de différent, n'hésitez pas ! Vous pouvez même utiliser un mélange de jus vert à la place du jus de carotte. Le jus de grenade est légèrement acidulé et équilibrera les saveurs, donc un bon substitut pourrait être un autre jus acidulé comme le jus de cranberry à 100 %.
- Extrait de vanille – La vanille ajoute une touche de douceur et une profondeur à la saveur. Si vous ne souhaitez pas l'ajouter, vous n'êtes pas obligé.
- Lait d'amande – Ou utilisez un autre lait d'origine animale ou végétale. Encore une fois, les bols de smoothie sont extrêmement flexibles et difficiles à rater !
Pour les garnitures (choisissez celles que vous aimez !) :
- Granola – Utilisez un granola du commerce ou votre recette de granola maison préférée.
- Flocons de noix de coco – Faites-les toaster pour un goût encore plus prononcé !
- Fruit du dragon – Sans doute l'un des fruits les plus beaux !
- Graines de chia – Vous pouvez aussi choisir des graines de lin, des graines de tournesol ou des graines de chanvre.
- Banane tranchée –
- Baies fraîches – Fragole, myrtille, framboise ou mûre !
Comment le préparer
Préparez la base du smoothie. Dans un mixeur ou un robot culinaire, combinez les baies surgelées, la banane, le lait d'amande, l'extrait de vanille, le jus de carotte et le jus de grenade. Mixez jusqu'à obtenir un mélange complètement lisse, sans grumeaux. Vous devez obtenir une texture assez épaisse, donc si c'est trop liquide, ajoutez des glaçons et mixez à nouveau. Si c'est trop épais, ajoutez un peu plus de jus ou de lait pour atteindre la consistance désirée.
Assemblez. Versez le mélange de smoothie aux baies dans un bol large et peu profond.
Ensuite, laissez libre cours à votre créativité et disposez vos garnitures comme vous le souhaitez. Ou si vous êtes pressé, jetez-les simplement et ajoutez-les ! De toute façon, tout sera mélangé à un moment donné.
Servez. Prenez une cuillère et dégustez !
Questions fréquentes
Cela dépend de ce que vous mettez dans votre bol de smoothie ! Ce bol de smoothie est une combinaison saine de fruits frais et surgelés, de lait d’amande et il est sucré uniquement avec du jus.
Si vous souhaitez que votre bol de smoothie soit plus épais, ajoutez plus de banane, de fruits surgelés ou de glaçons. (Pour l’éclaircir, ajoutez plus de jus ou de lait d’amande.)
La principale différence entre un smoothie et un bol de smoothie est le récipient de service ! Mais ce n'est pas la seule différence—puisque les bols de smoothie sont destinés à être servis dans un bol et mangés avec une cuillère, ils sont souvent plus épais qu'un smoothie traditionnel. Le fait qu'ils soient servis dans un bol signifie également que vous pouvez ajouter toutes sortes de garnitures !
Comment le personnaliser
Envie de changer un peu ? Les possibilités sont infinies ici !
- Faites-le sans banane. Pas fan de banane ? Préparez votre bol de smoothie avec du yaourt à la place, ou si vous vous sentez aventureux, essayez d'utiliser du tofu soyeux, qui donnera un bol de smoothie épais riche en protéines. Certaines personnes aiment aussi utiliser du chou-fleur congelé dans leurs bols de smoothie.
- Changez le lait d'amande. Le lait de cajou, le lait d'avoine, le lait de coco, ou même le lait de vache peuvent être utilisés dans cette recette. Pas de lait ? Ajoutez du jus supplémentaire ou utilisez de l'eau à la place !
- Encore plus d'idées de garniture. Graines de basilic, graines de chanvre, granules de pollen d'abeille, éclats de cacao, lin, miel, baies de goji—un bol de smoothie est l'occasion parfaite de se charger de super-aliments !
- Préparez un bar à smoothie à composer soi-même pour un brunch. Comme notre bar à smoothie DIY !
Idées à préparer à l'avance
Vous pouvez préparer ce bol de smoothie aux baies à l’avance sans les garnitures et le congeler dans un sac de congélation ou un récipient hermétique jusqu'à 4 mois. Laissez-le décongeler au réfrigérateur toute la nuit avant de servir. Si vous le souhaitez, ajoutez des glaçons et remixez.
Suggestions de stockage
Si vous avez des restes, vous pouvez les conserver au réfrigérateur jusqu'à un jour, mais les smoothies n'ont pas une longue durée de vie après avoir été mixés—ils sont meilleurs consommés de suite ou congelés pour plus tard !
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Bol de Smoothie aux Baies
Ingrédients
- 1 banane mûre
- 1 tasse et demie de baies mélangées surgelées
- ½ tasse de jus de carotte
- ½ cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe de jus de grenade
- ½ tasse de lait d’amande
- granola
- flocons de coco
- fruit du dragon
- graines de chia
- tranches de banane
- baies fraîches
Instructions
- Dans un mixeur ou un robot culinaire, mélanger les baies surgelées, la banane, le lait d’amande, l’extrait de vanille, le jus de carotte et le jus de grenade jusqu’à ce que le mélange soit bien mélangé et lisse.
- Verser le mélange de smoothie aux baies dans un bol de service et ajouter les garnitures souhaitées.
- Servir immédiatement, bien frais.
Notes
- Les informations nutritionnelles ne comprennent pas les garnitures.
- Vous pouvez remplacer le lait d’amande par tout autre lait de votre choix : lait de cajou, lait d’avoine, lait de vache, etc.
- Vous pouvez remplacer n’importe quelle garniture par votre garniture préférée.
- Instructions de conservation : Ce smoothie aux fruits rouges est meilleur consommé immédiatement, mais peut être congelé sans les garnitures jusqu’à 4 mois au congélateur.
