Ces petits pancakes à la banane en forme de pièces de un dollar sont moelleux et amusants ; ils sont adorés par les enfants et les adultes partout ! Personnalisez-les selon vos envies, qu’elles soient saines ou indulgentes.
La plupart des restaurants de petit déjeuner proposent des pancakes en forme de pièces de un dollar au menu, mais vous ne les avez peut-être pas encore essayés à la maison. Eh bien, nous sommes ici pour dire : c’est le moment de s’y mettre ! Cette recette de pancakes à la banane en forme de pièces de un dollar est la recette simple parfaite pour commencer.
Si vous avez des difficultés à retourner des pancakes, ces pancakes à la banane en forme de pièces de un dollar ne vous décevront pas : leur taille les rend très faciles à retourner. Ils cuisent rapidement, sont super amusants à empiler et à grignoter, et sont absolument les meilleurs pour les bébés qui commencent à manger des solides. (Mais vos enfants continueront à les aimer tout au long de leur petite enfance, au prescolaire, et au-delà !)
Et puisque ces pancakes en forme de pièces de un dollar sont faits avec de la banane, ils sont imprégnés de douceur et de saveur tropicale. Qu'est-ce qu'il n'y a pas à aimer ?!
À propos de cette recette de pancakes à la banane en forme de pièces de un dollar
Cette recette de pancakes à la banane en forme de pièces de un dollar produit des petits pancakes d'environ 4 cm de diamètre—bien plus petits qu'un pancake traditionnel, mais tout de même plus grands que notre céréales de pancakes faites maison.
Tout comme nos pancakes à la banane, il y a beaucoup de place pour la personnalisation ici, alors n'hésitez pas à rendre cette recette unique avec différents ingrédients et garnitures. Tant que vous suivez la recette de base de la pâte, vous serez prêt !
Ce dont vous avez besoin
- Ingrédients secs : Farine tout usage, sucre brun, levure chimique, sel, cannelle moulue ou épices à la citrouille
- Ingrédients humides : Œufs, beurre fondu, lait, extrait de vanille, bananes écrasées
- Également : Beurre ou huile supplémentaires pour la cuisson
Note sur les bananes : Tout comme pour le pain à la banane fait maison, vous voudrez des bananes noires et mûres pour préparer ces pancakes à la banane en forme de pièces de un dollar. Non seulement elles ajouteront plus de douceur à la recette, mais les bananes mûres ont également une saveur de banane plus prononcée.
Comment les préparer
Mélangez les ingrédients secs. Dans un petit bol, fouettez ensemble la farine, le sucre brun, la levure chimique, le sel, et la cannelle.
Mélangez les ingrédients humides. Dans un bol moyen, fouettez les œufs, le beurre fondu, le lait, l'extrait de vanille et les bananes jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Terminez la pâte. Versez les ingrédients secs dans les ingrédients humides et incorporez-les ensemble jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de farine sèche.
Astuce : La pâte sera un peu grumeleuse, et c'est normal ! Il est préférable d'avoir une pâte légèrement grumeleuse que de trop mélanger.
Cuire les pancakes. Préchauffez une plaque chauffante à 190 °C ou placez une poêle sur la cuisinière à feu moyen. Graissez avec du beurre, puis déposez une cuillère à soupe de pâte sur la plaque pour chaque pancake.
Lorsque les pancakes commencent à faire des bulles, retournez-les pour cuire l'autre côté jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés.
Questions fréquentes
Les pancakes en forme de pièces de un dollar sont des mini pancakes qui sont à peu près de la taille d'un dollar américain. De nos jours, le nom n'est pas aussi évident, car les pièces de un dollar ne sont plus largement utilisées !
Il peut y avoir plusieurs causes. Le rapport entre les ingrédients secs et humides pourrait être déséquilibré ; si vous utilisez trop de banane ou pas assez de farine, le résultat sera des pancakes pâteux. Une autre raison fréquente est de cuire les pancakes à une température trop élevée, ce qui fait cuire l'extérieur avant que l'intérieur n'ait eu la chance de bien cuire.
Lorsque la pâte forme des bulles qui éclatent et laissent de petits trous, il est temps de les retourner. Vous pouvez aussi soulever un bord du pancake pour jeter un œil en dessous ; s'il est doré, c'est le moment de le retourner.
Comment personnaliser ces pancakes à la banane en forme de pièces de un dollar
Il est temps de garnir vos pancakes à la banane en forme de pièces de un dollar ! Voici quelques-unes de nos idées préférées.
- Rendez-les sains. Garnissez-les de yaourt grec à la vanille, de noix hachées et de fruits frais pour un petit déjeuner léger et sain.
- Rendez-les décadents. Ajoutez du beurre de cacahuète, des pépites de chocolat ou du sirop au chocolat, de la crème chantilly, des bananes en tranches, ou une sauce caramel faite maison.
- Essayez quelques ingrédients. Préparez des pancakes à la banane et aux noix en ajoutant des noix hachées ou essayez des mini pépites de chocolat. Tout ce que vous ajoutez à la pâte doit être petit ou finement haché pour tenir compte de la taille plus petite de ces pancakes !
Suggestions de service
Pour un petit déjeuner équilibré, essayez de les associer avec des œufs brouillés et du bacon. Si vous cherchez une dose de caféine, ne manquez pas notre latte au parfum de citrouille.
Idées de préparation à l'avance
Les pancakes à la banane en forme de pièces de un dollar peuvent être préparés à l'avance et conservés au réfrigérateur pendant jusqu'à 5 jours, ou au congélateur pendant jusqu'à 3 mois.
Suggestions de stockage
Si vous souhaitez congeler ces pancakes à la banane en forme de pièces de un dollar, nous recommandons de les congeler rapidement en les plaçant en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé pendant une heure. Une fois qu'ils sont bien congelés, transférez-les dans un contenant hermétique ou un sac de congélation pour les stocker.
Conseils pour réchauffer
Pour les réchauffer au micro-ondes, faites-le en intervalles de 15 secondes jusqu'à ce que les pancakes soient chauds. Vous pouvez également réchauffer les pancakes à la banane en forme de pièces de un dollar dans une poêle ; faites fondre du beurre à feu moyen-doux, puis ajoutez les pancakes et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient chauds. Une autre option consiste à les réchauffer dans un four à 175 °C pendant environ 10 minutes.
Plus de recettes de petit déjeuner à la banane
- Gauffres au split à la banane
- Pancakes à la banane avec 2 ingrédients
- Flocons d'avoine cuits au four à la banane et myrtilles
- Smoothie à la banane
- Avoine à la banane et au beurre de cacahuète à préparer la nuit
- Pain à la banane avec un mélange pour pancakes
Pancakes banane façon pièces d’un dollar
Ingrédients
- 1 ½ tasses de farine tout usage ((195 grammes))
- 3 cuillères à soupe de cassonade
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- ½ cuillère à café de sel
- ⅛ cuillère à café de cannelle moulue ou d’épices pour citrouille
- 2 œufs
- ¼ tasse de beurre fondu
- 1 tasse de lait
- ½ cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 bananes moyennes mûres, en purée ((environ ¾ tasse))
- Beurre ou huile supplémentaire pour la cuisson
Instructions
- Dans un petit bol, mélanger la farine, la cassonade, la levure chimique, le sel et la cannelle.
- Dans un bol moyen séparé, fouetter les œufs, le beurre fondu, le lait, l’extrait de vanille et les bananes.
- Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides, jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de farine sèche visible. La pâte doit encore être grumeleuse, ne pas trop mélanger.
- Chauffer votre plaque électrique à 190 °C (375 °F) ou régler votre cuisinière à feu moyen. Faire fondre le beurre sur une plaque ou une poêle.
- Une fois que la crêpe commence à bouillonner, retournez-la pour terminer la cuisson. Servir chaud.
Notes
- Étant donné que la recette ne contient aucune note, la traduction est :
Aucune note.
