Enrobés, frits et saupoudrés de sucre glace, ces beignets de banane sur un bâton sont aussi amusants à tremper et à déguster qu'à préparer !
Si vous n'avez jamais goûté à un beignet de banane, vous allez vous régaler ! Ces bananes frites sont servies sur un bâton et constituent l'idéal à grignoter pour les tremper dans vos sauces préférées. Essayez-les dans une sauce chocolat, miam !
À propos de ces beignets de banane
Ces beignets de banane faciles à réaliser sont préparés de toutes pièces en enrobant des bananes dans une pâte à pancake simple. Le résultat est une pâte épaisse, légère et savoureuse entourant un cœur de banane. Comme un beignet aux pommes ou un donut frit, ces beignets de banane sont une friandise simple mais spéciale. Laissez-les refroidir légèrement avant de les déguster, et vous aurez un donut à la banane croustillant, moelleux, tendre et incroyable à savourer.
Les beignets de banane sont amusants à préparer, et tout le monde sera ravi de tremper les beignets cuits dans du sirop d'érable, de la sauce chocolat ou du beurre de cacahuète fondu ! Une fois que vous les avez trempés dans votre sauce préférée, vous pouvez également les rouler légèrement dans des vermicelles ou des noix hachées.
Pensez à un beignet de banane avec de la sauce chocolat et des cacahuètes hachées. Ou à un beignet de banane avec du beurre de cacahuète ou un beurre d'amande confit et des flocons de noix de coco. Essayez de les tremper dans une sauce caramel ou une sauce caramel vegan. Sinon, restez simple et classique et savourez vos beignets avec du sirop d'érable pur ou un sirop à pancakes fait maison.
Les beignets de banane combinent le meilleur de tout : un extérieur frit délicieux, une banane à l'intérieur, et autant de combinaisons à tremper que vous pouvez imaginer. Vous êtes sûr de vous amuser avec cette recette !
Pensez à les accompagner d'œufs brouillés parfaits, de bacon, et d'un smoothie à la mangue pour un petit-déjeuner génial !
Ingrédients nécessaires
Si vous avez des bananes, vous avez probablement tous les ingrédients dont vous avez besoin sous la main !
- Ingrédients secs : Farine, levure chimique, sel, sucre et sucre glace sont tout ce qu'il vous faut !
- Ingrédients liquides : Vous aurez besoin de huile pour la friture, lait, œuf, extrait de vanille et beurre fondu.
- Bananes : Utilisez des bananes mûres pour qu'elles soient bien sucrées, mais gardez vos bananes très brunes pour des pancakes au pain de banane. Des bananes un peu moins mûres tiendront mieux sur les bâtons pour cette recette.
Comment les préparer
Chauffez de l'huile de canola dans une casserole à 190°C. Ajustez la quantité d'huile en fonction de la taille de la casserole. Vous aurez besoin d'au moins 7,5 cm d'huile pour frire les beignets. Pendant ce temps, épluchez et coupez les bananes. Coupez chaque banane en 3 sections et percez le centre de chaque banane avec un bâton de glace.
Dans un bol moyen, ajoutez la farine, la levure chimique, le sel et le sucre et mélangez pour combiner. Ensuite, ajoutez le lait, l'œuf, la vanille et le beurre. Battez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Versez la pâte dans un pot en verre (ou un verre haut).
Trempez la banane dans la pâte à pancake et maintenez-la au-dessus du pot pour permettre à l'excès de pâte de s'égoutter.
Déposez délicatement la banane dans l'huile chaude et faites frire pendant 5 à 6 minutes, en la retournant si nécessaire. Retirez-la de l'huile et placez-la sur une assiette tapissée de papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.
Ajoutez un peu de sucre glace sur chaque beignet et servez avec du sirop d'érable pour tremper. Bon appétit !
Comment personnaliser cette délicieuse friandise
- Cette recette utilise une pâte à pancakes pour créer un beignet de banane frit, mais c’est similaire à un donut. N'hésitez pas à garnir ces beignets comme vous le feriez avec votre donut préféré, avec du sucre glace, un mélange de sucre et de cannelle, ou un glaçage avec des vermicelles.
- Si vous n'avez pas de bâtons de glace sous la main, vous pouvez couper vos bananes en morceaux plus petits et utiliser une cuillère à trous pour les plonger délicatement dans l'huile.
- Vous profitez de ces desserts avec de jeunes enfants qui ne peuvent pas gérer le beignet entier ? Une fois que vos beignets ont cuit, vous pouvez les couper délicatement en morceaux de la taille d'une bouchée pour les petits enfants.
Suggestions de conservation et de réchauffage
Ces beignets se dégustent de préférence frais, sortis de l'huile ! Une fois refroidis, vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, mais ils ne se réchaufferont pas au micro-ondes ou à la poêle avec le même croustillant à l'extérieur.
D'autres recettes à base de banane
- Bananes enrobées de pancakes
- Pancakes à la banane et au beurre de cacahuète – au blé entier
- Pancakes à la banane au beurre noisette
- Pancakes à la banane et aux noix
- Pancakes à la crème de banane
Beignets à la banane
Ingrédients
- 3 tasses d’huile de canola pour la friture ((plus si nécessaire))
- 3 bananes
- 1 ½ tasse de farine tout usage
- 3 ½ cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre granulé
- 1 ¼ tasse de lait 2%
- 1 gros œuf
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- ¼ tasse de sucre glace ((sucre à glacer))
Instructions
- Chauffer l’huile de canola dans une casserole à 190 °C. Ajustez la quantité d’huile de canola en fonction de la taille de la casserole. Vous aurez besoin d’au moins 7 cm d’huile.
- Pendant ce temps, peler et couper les bananes. Couper chaque banane en 3 sections
- Dans un bol moyen, ajouter la farine, la levure chimique, le sel et le sucre et mélanger pour combiner.
- Ensuite, ajouter le lait, l’œuf, la vanille et le beurre. Fouetter jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Verser la pâte dans un bocal (ou un verre haut).
- Saupoudrer de sucre glace et servir avec du sirop d’érable pour y tremper. Se régaler !
Notes
- Here’s the translation:
Notes :
* Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif, car l’huile ne sera pas entièrement absorbée par la pâte.
* Ces beignets sont meilleurs dégustés frais, dès leur sortie de la friture ! Une fois refroidis, vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, mais ils ne retrouveront pas leur croustillant initial au micro-ondes ou à la poêle.
