Si vous préférez les petits déjeuners salés aux sucrés, vous allez adorer cette recette de gaufres salées ! Elles sont tout aussi moelleuses et délicieuses que les gaufres classiques, mais remplacent le sucre et le sirop par du bacon croustillant et du cheddar fort.
Certaines personnes préfèrent délaisser les gaufres chocolatées noyées dans le sirop et les beignets glacés pour un petit déjeuner plus salé, à base de œufs brouillés, de bacon et d'autres options salées. Si cela vous décrit, alors ces gaufres salées au bacon et cheddar vont devenir votre nouveau petit déjeuner préféré.
Oui, amoureux des petits déjeuners salés, désormais vous pouvez aussi déguster des gaufres moelleuses le matin ! Ces gaufres au bacon et cheddar possèdent la même texture douce et moelleuse et les bords croustillants qui rendent les gaufres irrésistibles, mais elles sont chargées de saveurs salées au lieu d’être sucrées avec du sucre et surmontées de sirops, de crème fouettée ou de confiture.
Si vous avez essayé nos gaufres salées, ces gaufres sont similaires, mais étant donné qu'il s'agit de gaufres, elles ont ces poches carrées profondes pour accueillir tous les garnitures. Vous allez les adorer avec de la crème aigre, des tranches d’avocat, de la salsa, des œufs au plat et d'autres garnitures salées pour gaufres.
À propos de cette recette de gaufres salées
Facile à préparer. Il n’y a pas vraiment de différence entre la préparation de gaufres salées et de gaufres sucrées. Vous allez sauter le sucre ajouté, omettre l'extrait de vanille, et à la place, incorporer du bacon émietté et du cheddar fort dans la pâte. Ensuite, vous les versez dans votre gaufrier et laissez cuire jusqu'à obtenir une texture moelleuse, dorée et croustillante !
Idéal pour le dîner aussi ! Bien que les gaufres soient toujours un excellent choix pour le petit déjeuner, ces gaufres salées constituent également une bonne option pour le dîner. Vous pouvez préparer des gaufres salées et du poulet, utiliser des gaufres carrées pour faire des sandwiches gourmets, ou simplement les déguster telles quelles. Quelle que soit la manière dont vous les servez, elles seront un succès garanti !
Ce dont vous avez besoin
- Ingrédients secs – Farine tout usage, levure chimique, sel casher
- Ingrédients humides – Lait, œuf
- Incorporations – Bacon cuit émietté, fromage cheddar fort
Astuce : Vous pouvez remplacer le bacon émietté par des morceaux de bacon cuits si vous manquez de temps et que vous ne voulez pas cuire le bacon séparément.
Comment les préparer
Préparer. Préchauffez votre gaufrier selon les instructions du fabricant.
Réaliser la pâte à gaufres. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Ajoutez le lait et l'œuf et fouettez à nouveau jusqu’à ce qu'il n’y ait plus de grumeaux. Incorporez ensuite le bacon et le fromage.
Démarrer les gaufres. Vaporisez votre gaufrier avec un spray antiadhésif. Ensuite, ajoutez assez de pâte pour remplir la moitié du gaufrier ; consultez le manuel d'utilisation de votre gaufrier pour déterminer la quantité exacte.
Avis : Au lieu d’un spray antiadhésif, vous pouvez brosser le reste de graisse provenant de la cuisson du bacon sur le gaufrier. Cela donnera à vos gaufres salées un goût encore plus prononcé de bacon.
Cuisinez les gaufres. Faites cuire les gaufres pendant 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites au milieu et commencent à dorer sur les bords. Répétez avec le reste de la pâte.
Avis : Vous pouvez garder les gaufres cuites au chaud dans un four à 120°C pendant 30 minutes maximum si vous souhaitez les servir toutes en même temps.
Servez. Dressez les gaufres sur une assiette et garnissez-les de vos toppings préférés.
Questions Fréquemment Posées
Il existe toutes sortes de gaufres salées ! Les nôtres sont à base de farine, mais d'autres sont faites avec de la semoule de maïs, et certaines versions keto sont à base de fromage et d'œufs. Les gaufres salées peuvent également contenir des légumes en purée ou en purée mélangés à la pâte, tandis que les gaufres de pommes de terre râpées sont faites avec des pommes de terre râpées.
Oui, vous pouvez cuire le bacon dans un gaufrier. Réglez-le à feu moyen, placez le bacon sur le fer, puis fermez le couvercle. Faites cuire pendant environ 2 minutes et demie. Si vous le faites, vous pouvez utiliser la graisse résiduelle sur le fer pour cuire vos gaufres salées.
Comment personnaliser ces gaufres salées
Nous adorons ces gaufres au bacon et cheddar telles quelles, mais il existe de nombreuses façons de les personnaliser !
- Ajoutez du goût d’allium. De la ciboulette émincée ou des oignons verts finement tranchés sont un excellent ajout aux gaufres salées ; vous pouvez soit les mélanger directement à la pâte, soit les utiliser comme garniture.
- Rendez-les plus épicées. Ajoutez du piment de Cayenne ou votre sauce piquante préférée à la pâte à gaufres — ou, encore une fois, vous pouvez les utiliser comme garniture pour que chacun puisse personnaliser le degré d'épice de ses gaufres.
- Changez de fromage. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de fromage râpé que vous aimez dans cette recette : essayez le Gruyère, le gouda ou le cheddar fumé.
- Rendez-les végétariennes. Omettez le bacon ou utilisez votre bacon végétal préféré.
Suggestions de stockage
Les gaufres salées au bacon et cheddar restantes peuvent être conservées dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 4 jours. Vous pouvez également congeler les restes jusqu'à 3 mois.
Conseils de réchauffage
Réchauffez ces gaufres salées dans un grille-pain, un four à toaster, ou un four à 175°C ; le réchauffage prendra un peu plus de temps si vous partez d'une gaufre congelée. Un micro-onde fonctionnera aussi, mais la gaufre sera plus molle.
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Gaufres Salées au Bacon et Cheddar
Ingrédients
- 2 tasses de farine tout usage
- 2 cuillères à café de levure chimique
- ½ cuillère à café de sel kasher
- 1 tasse de lait
- 1 gros œuf
- ½ tasse de bacon cuit émietté
- ¾ tasse de fromage cheddar fort râpé
Instructions
- Préchauffez le gaufrier selon les instructions du fabricant.
- Mélangez la farine, la levure chimique et le sel dans un grand bol. Ajoutez le lait et l’œuf et fouettez pour combiner jusqu’à ce qu’il ne reste plus de gros grumeaux.
- Ajoutez le bacon émietté et le fromage râpé et incorporez-les.
- Graissez le gaufrier préchauffé avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Ajoutez suffisamment de pâte pour remplir la moitié du fer – j’ai ajouté 1 tasse de pâte à mon gaufrier de 6 ».
- Répétez les étapes 4 et 5 jusqu’à ce que toute la pâte soit utilisée. Vous pouvez garder les gaufres cuites au chaud dans un four à 250 °F jusqu’à 30 minutes pendant que vous préparez les gaufres restantes.
- Dégustez immédiatement, garni des garnitures de votre choix.
Notes
- Voici quelques conseils :
* Pour servir les gaufres toutes ensemble, maintenez-les au chaud dans un four préchauffé à 120°C (250ºF) pendant 30 minutes maximum.
* Les restes de gaufres se conservent jusqu’à 4 jours au réfrigérateur, dans un récipient hermétique. Il est également possible de les congeler jusqu’à 3 mois.
* Pour les réchauffer, utilisez un grille-pain, un mini-four ou un four à 180°C (350ºF). Le réchauffage prendra un peu plus de temps si les gaufres sont congelées. Le micro-ondes convient également, mais la gaufre sera moins croustillante.
