Si vous préférez vos petits-déjeuners plus salés que sucrés, vous allez adorer cette recette de gaufres salées ! Elles sont tout aussi moelleuses et délicieuses que les gaufres classiques, mais elles remplacent le sucre et le sirop par du bacon croustillant et du cheddar piquant.
Certaines personnes préfèrent laisser de côté les gaufres aux pépites de chocolat baignées dans le sirop et les donuts glacés pour le petit-déjeuner, au profit des œufs brouillés, du bacon et d'autres options salées. Si cela vous décrit, ces gaufres bacon cheddar vont devenir votre nouveau petit-déjeuner préféré.
Oui, amateur de petits déjeuners salés, vous pouvez maintenant également savourer des gaufres moelleuses au petit déjeuner ! Ces gaufres bacon cheddar ont la même texture moelleuse et les bords croustillants qui rendent les gaufres irrésistibles, mais elles sont chargées de saveurs salées au lieu d'être sucrées avec du sucre et accompagnées de sirop, crème chantilly et confiture.
Si vous avez essayé nos gaufres salées, ces gaufres sont similaires, mais en tant que gaufres, elles ont ces poches carrées profondes pour accueillir tous les garnitures. Vous allez les adorer avec de la crème aigre, des tranches d'avocat, de la salsa, des œufs au plat et d'autres garnitures pour gaufres salées.
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À propos de cette recette de gaufres salées
Faciles à préparer. Il n'y a en fait pas beaucoup de différence entre la préparation de gaufres salées et de gaufres sucrées. Vous laisserez de côté le sucre ajouté, omettrez l'extrait de vanille, et ajouterez à la place du bacon émietté et du cheddar fort dans la pâte. Ensuite, vous les verserez dans votre gaufrier et les laisserez cuire jusqu'à obtenir une texture moelleuse, dorée et croustillante !
Parfaites pour le dîner aussi ! Bien que les gaufres soient toujours un bon choix pour le petit-déjeuner, ces gaufres salées sont également une excellente option pour le dîner. Vous pouvez préparer des gaufres salées et du poulet, utiliser des gaufres carrées pour créer de fabuleux sandwichs de gaufres, ou les déguster simplement telles quelles. Quoi que vous en fassiez, elles séduiront à coup sûr !
Ce dont vous avez besoin
- Ingrédients secs – Farine tout usage, levure chimique, sel casher
- Ingrédients humides – Lait, œuf
- Ingrédients supplémentaires – Bacon cuit émietté, fromage cheddar fort
Astuces : Vous pouvez remplacer le bacon par des morceaux de bacon si vous manquez de temps et ne souhaitez pas cuire le bacon séparément.
Comment les préparer
Préparation. Préchauffez votre gaufrier selon les instructions du fabricant.
Préparation de la pâte à gaufres. Dans un saladier, fouettez la farine, la levure chimique et le sel. Ajoutez le lait et l'œuf, puis fouettez à nouveau jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de lumps. Incorporez le bacon et le fromage.
Commencer les gaufres. Vaporisez votre gaufrier avec un spray antiadhésif. Ensuite, ajoutez suffisamment de pâte pour remplir la moitié de l'appareil ; référez-vous au manuel d'utilisation de votre gaufrier pour déterminer la quantité exacte.
Astuce : Au lieu du spray antiadhésif, vous pouvez brosser le reste de graisse du bacon sur le gaufrier. Cela rendra vos gaufres salées encore plus savoureuses.
Cuisinez les gaufres. Faites cuire les gaufres pendant 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites à l'intérieur et commencent à dorer sur les bords. Répétez avec le reste de la pâte.
Astuce : Vous pouvez garder les gaufres cuites au chaud dans un four à 120°C pendant jusqu'à 30 minutes si vous souhaitez les servir toutes au même moment.
Servez. Dressez les gaufres et garnissez-les avec vos garnitures préférées.
FAQs
Il existe toutes sortes de gaufres salées ! Les nôtres sont faites avec une base de farine, mais d'autres sont préparées avec de la semoule de maïs, et certaines versions cétogènes sont faites avec du fromage et des œufs. Les gaufres salées peuvent contenir des légumes en purée ou écrasés mélangés à la pâte, tandis que les gaufres de pommes de terre râpées sont préparées avec des pommes de terre râpées.
Oui, vous pouvez cuisiner du bacon dans un gaufrier. Préchauffez-le à feu moyen, placez le bacon sur l'appareil, et fermez le couvercle. Faites cuire pendant environ 2 minutes et demie. Si vous faites cela, vous pouvez utiliser la graisse résiduelle de l'appareil pour cuire vos gaufres salées.
Comment personnaliser ces gaufres salées
Nous aimons ces gaufres bacon cheddar telles quelles, mais il existe de nombreuses façons de les personnaliser !
- Ajoutez un peu de saveur d'allium. De la ciboulette émincée ou des oignons verts finement tranchés sont un excellent ajout à ces gaufres salées ; vous pouvez soit les mélanger directement dans la pâte, soit les utiliser en garniture.
- Rendez-les plus épicées. Ajoutez du piment de Cayenne ou votre sauce piquante préférée à la pâte à gaufres - ou encore, utilisez-les comme garniture pour que chacun puisse ajuster le niveau de piquant de ses gaufres.
- Changez de fromage. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de fromage râpé que vous aimez dans cette recette - essayez le Gruyère, le gouda, ou le cheddar fumé.
- Rendez-les végétariennes. Omettez le bacon ou utilisez votre bacon végétal préféré.
Suggestions de stockage
Les gaufres salées bacon cheddar restantes peuvent être conservées dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 4 jours maximum. Vous pouvez également congeler les restes pendant 3 mois.
Conseils de réchauffage
Réchauffez ces gaufres salées dans un grille-pain, un four à toaster, ou un four à 180°C ; le réchauffage prendra un peu plus de temps si vous commencez avec une gaufre congelée. Un micro-ondes fonctionne aussi, mais votre gaufre sera plus moelleuse.
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Gaufres Savoureuses au Bacon et Cheddar
Ingrédients
- 2 tasses de farine tout usage
- 2 cuillères à café de levure chimique
- ½ cuillère à café de sel
- 1 tasse de lait
- 1 œuf gros
- ½ tasse de bacon cuit et effrité
- ¾ tasse de fromage cheddar râpé
Instructions
- Préchauffer la plaque à gaufres selon les instructions du fabricant.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel. Ajouter le lait et l’œuf et fouetter jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de gros morceaux.
- Ajouter le bacon effrité et le fromage râpé et les incorporer.
- Graisser la plaque à gaufres préchauffée avec un spray antiadhésif. Ajouter suffisamment de pâte pour remplir la moitié de la plaque à gaufres – j’ai ajouté 1 tasse de pâte à ma plaque pour gaufres de 6″.
- Cuire de 3 à 4 minutes, ou jusqu’à ce que les gaufres soient entièrement cuites au centre et commencent à brunir sur les bords.
- Répéter les étapes 4 et 5 jusqu’à ce que toute la pâte soit utilisée. Vous pouvez garder les gaufres cuites au chaud dans un four à 250°F pendant jusqu’à 30 minutes pendant que vous faites les gaufres restantes.
- Déguster immédiatement, garni des garnitures de votre choix.
Notes
- Pour conserver les gaufres cuites au chaud pendant au maximum 30 minutes, placez-les dans un four préchauffé à 120°C.
- Les gaufres restantes peuvent être conservées dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Vous pouvez également congeler les restes jusqu’à 3 mois.
- Pour les réchauffer, utilisez un grille-pain, un four à grille-pain ou un four préchauffé à 175°C. Le réchauffage prendra un peu plus de temps si les gaufres sont congelées. Un four à micro-ondes est également possible, mais les gaufres seront plus molles.
