Mimosas au cidre de pomme, bordure caramel

Les Mimosas au Cidre de Pomme sont une variante automnale d'un classique adoré. Préparé avec 2 ingrédients et un rebord caramel, cette délicieuse boisson au cidre de pomme et champagne est parfaite pour un brunch d'automne, une fête de fin d'année ou une soirée entre filles !

À propos de ces mimosas au cidre de pomme

Une mimosa, si vous ne le savez pas, est une boisson composée de champagne et de jus d'orange, souvent réservée aux brunchs et aux enterrements de vie de jeune fille ! Nous allons changer un peu la donne en remplaçant le jus d'orange par le cidre de pomme festif et saisonnier. Un rebord caramel autour de la flûte à champagne est un délice supplémentaire !

Ce mimosa au cidre pétillant est rafraîchissant et acidulé avec juste ce qu'il faut de douceur. C'est la boisson de célébration parfaite pour accueillir le changement des saisons, les fêtes, ou pour aucune raison particulière, si ce n'est qu'elle est tout simplement délicieuse. Qui a dit que les bulles ne devaient être réservées qu'aux occasions spéciales ?!

Servez-le avec de délicieuses viennoiseries ou du bacon et des œufs pour un brunch de week-end, et pas besoin de s'inquiéter d'être un barman expérimenté pour cette recette. Ce mimosa au cidre de pomme est aussi facile que… eh bien, un dimanche matin !

Si vous aimez l'ambiance automnale, accompagnez-les de pancakes noirs pour un brunch d'Halloween ou d'un beignet au cidre de pomme cuit pour un déjeuner de week-end tranquille.

Quels ingrédients pour un mimosa au cidre de pomme ?

Pour le rebord du verre

• Sauce caramel

Pour le cocktail

• Cidre de pomme, bien frais
• Champagne, bien frais

Comment préparer des mimosas au cidre de pomme

Placez le caramel dans un bol peu profond.

Plongez les bords des verres dans le caramel, comme pour un verre de Margarita !

Ajoutez soigneusement le cidre de pomme dans le verre.

Complétez avec du champagne, du vin pétillant ou du prosecco et servez immédiatement.

Comment choisir le bon champagne pour un mimosa

Lorsque vous mélangez un pétillant dans une boisson comme un mimosa, il est important d'équilibrer à la fois le goût et le prix. Je choisis généralement du Prosecco pour faire des mimosas.

Champagne : Un vrai champagne doit provenir de la région Champagne en France, bien qu'il soit souvent utilisé pour désigner le vin mousseux en général, et surtout ceux de Californie. Le champagne peut varier en douceur et en prix. Quand je me fais plaisir avec un vrai champagne, j'aime le boire pur.

Prosecco : Le Prosecco est un vin pétillant italien fabriqué à partir du raisin Prosecco. Il est souvent moins cher et plus accessible que le champagne, tout en étant tout aussi délicieux. Ma marque préférée pour les mimosas est La Marca.

Brut : Bien que beaucoup de personnes se réfèrent au Brut comme un type de vin pétillant, c'est en réalité un profil de goût et non un type de vin. Brut signifie sec et est utilisé pour décrire des vins contenant entre 0 et 12 grammes de sucre par litre. Étant donné que les mimosas contiennent du jus de fruits qui est généralement sucré, j'aime les associer avec un pétillant qui est sec (contenant entre 17 et 32 grammes de sucre par litre), et non brut. Les vins pétillants sucrés (souvent appelés Doux ou Dulce) devraient être évités dans les mimosas car ils peuvent devenir trop sucrés.

Comment faire un mimosa sans alcool ?

Pour le rendre non alcoolisé, remplacez le champagne par du cidre de pomme pétillant.

Certaines personnes appellent le cidre (ou le cidre dur) la version alcoolisée du cidre de pomme. Donc, si cela ne dit que cidre, il y a de fortes chances qu'il ait été fermenté au point de devenir alcoolisé. Gardez cela à l'esprit lors du choix des ingrédients !

Comment personnaliser ces mimosas caramel aux pommes

• Border le verre de sucre à la cannelle au lieu de caramel pour des mimosas à la tarte aux pommes.
• Le cidre de pomme a un goût plus terreux et robuste que le jus de pomme, donc le jus de pomme n'est pas le meilleur substitut dans cette boisson, mais il peut être utilisé en cas de besoin.
• Si vous souhaitez un mimosa extra-acidulé (et alcoolisé), ajoutez 15 ml de liqueur 99 Apples.
• Vous ne pouvez pas mettre la main sur du champagne ? Créez une variation sur le classique screw driver à la place et réalisez un screw driver au cidre de pomme et vodka. Peut-être même une vodka caramel !
• Le whiskey Fireball a une belle saveur de cannelle, ce qui serait également une autre idée de substitution pour le champagne, mais vous devrez ajuster les proportions… plus de cidre, moins de whiskey.
• Une fois que vous avez essayé le mimosa au cidre de pomme, commencez à devenir créatif avec tous types de jus différents.
• Ajoutez un peu de cidre de pomme épicé pour pimenter les choses. Un petit coup de fouet n'a jamais fait de mal à personne !
• Bien sûr, vous n'avez pas besoin d'une flûte à champagne, peu importe à quel point cela vous fait sentir chic et festif. Vous pouvez utiliser les verres de votre choix.
• Essayez-le avec une sauce caramel vegan pour vos amis vegan ! Vous pouvez même vouloir l'accompagner de pancakes vegan aux pommes !

Servez immédiatement

Les mimosas ne doivent pas être préparés à l'avance, car ils commencent à s’aplatir (perdre leur effervescence) immédiatement. Il est fortement recommandé de préparer la boisson immédiatement avant de servir.

Mimosas au cidre de pomme, bordure caramel

Les mimosas au cidre de pomme sont une variante automnale d’un classique bien-aimé. Préparée avec 2 ingrédients et un bord caramélisé, cette gâterie au cidre de pomme et au champagne est parfaite pour un brunch d’automne, une fête de fin d’année ou une soirée entre filles !

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Temps de préparation 5 minutes min

Temps de cuisson 0 minutes min

Temps total 5 minutes min

Type de plat Boissons

Cuisine Américaine

Portions 1 Personnes

Calories 185 kcal

Ingrédients

  

• ¼ tasse de sauce au caramel
• 2 cuillères à soupe de cidre de pomme frais
• champagne ou prosecco frais pour remplir le verre (environ ¼ de tasse)

Instructions

 

• Placer le caramel dans un bol peu profond. Trempez les bords des verres dans le caramel sur environ ⅛”.
• Ajouter le cidre de pomme dans le verre et compléter avec du champagne. Servir immédiatement.

Notes

Voici les notes de la recette traduites :

* Pour une mimosa façon tarte aux pommes, givrez le bord du verre avec un mélange de sucre à la cannelle au lieu de caramel. (Mon mélange préféré : 100 g de sucre pour 2 cuillères à café de cannelle).
* Le cidre de pomme a une saveur plus terreuse et prononcée que le jus de pomme. Ce dernier n’est pas un substitut recommandé dans cette boisson.
* Pour une version sans alcool, remplacez le champagne par du cidre de pomme pétillant.
* Si vous souhaitez une mimosa plus acidulée (et alcoolisée), ajoutez 1,5 cl de liqueur de pommes 99.
* Les mimosas ne doivent pas être préparées à l’avance, car elles perdent immédiatement leur pétillant. Il est fortement conseillé de préparer la boisson juste avant de servir.

Mots-Clés mimosa au cidre de pomme, cocktail, cocktail d’automne, mimosa