Ajoutez un peu plus de chocolat à votre chocolat avec ces pancakes décadents au chocolat double, préparés avec de la farine de blé complet. Un moyen rapide et facile d'ajouter un peu d'amour à votre journée !
Les pancakes au chocolat avec de la farine de blé complet sont le choix parfait quand vous souhaitez à la fois beaucoup de chocolat et la qualité nutritive d'un pancake au blé complet. Bienvenue dans le meilleur des deux mondes !
Si vous êtes à un endroit où vous croyez que l'équilibre est essentiel, vous êtes au bon endroit. Dire oui au chocolat au petit déjeuner n'a jamais eu autant de sens !
À propos de ces pancakes doubles au chocolat et au blé complet
Le double chocolat signifie qu'un pancake au chocolat est rempli de petits morceaux fondants de pépites de chocolat à chaque bouchée. Ils sont similaires à ces pancakes au chocolat mais avec des pépites de chocolat miniatures ajoutées !
Si vous choisissez de les arroser de plus de chocolat sous la forme de sirop au chocolat, qui pourrait vous en vouloir ?! Des noix hachées et de la crème fouettée ? Bien sûr, n'hésitez pas ! Pourquoi pas un glaçage au chocolat et fromage frais ?
Quelles que soient vos projets pour ce week-end, faites de la place pour un peu de soin personnel et de plaisir. Et une bonne tasse de café chaud – essayez un café glacé au caramel lors des journées plus chaudes.
Si vous cherchez une recette qui peut être faite avec des ingrédients plus traditionnellement sains, vous êtes également au bon endroit. Cette recette de pancake est facilement personnalisable et avec quelques substitutions rapides, elle peut devenir une recette sans sucre raffiné (oui, sérieusement !). Elle peut également être préparée sans produits laitiers et sans gluten. Garnissez de beurre de noix et vous invitez des protéines à la fête. Ou si vous vous sentez un peu plus indulgent, optez pour un beurre d'amande confit.
Quel que soit votre chemin, ces pancakes aux pépites de chocolat vous y mèneront. Savourez les restes pour un goûter et congelez le reste pour plus tard.
Faites plaisir aux amateurs de chocolat dans votre maison. Ils adoreront se réveiller avec cette douce surprise, sans occasion spéciale requise !
Ingrédients des pancakes au chocolat et au blé complet
- Farine de Blé Complet – Peut être remplacée par une farine sans gluten à proportion égale.
- Poudre de Cacao – La poudre de cacao de type néerlandais convient parfaitement. Assurez-vous d'utiliser une poudre de cacao non sucrée.
- Sucre – La poudre de cacao n'est pas naturellement sucrée, donc elle a besoin de sucre pour surmonter l'amertume.
- Poudre à Lever – Nécessaire pour donner un peu de volume aux pancakes, surtout quand on utilise de la farine de blé complet.
- Sel – Fait ressortir toutes les autres saveurs.
- Lait – N'importe quel lait fera l'affaire.
- Huile Végétale – Vous pouvez aussi utiliser de l'huile de colza, du beurre fondu ou de l'huile de coco fondue.
- Œufs – Vous aurez besoin de 2 pour cette recette.
- Pépites de Chocolat Miniatures – Elles sont si mignonnes. Vous pouvez utiliser des pépites classiques si c'est ce que vous avez.
- Garnitures facultatives : sirop au chocolat, sauce aux fruits ou confiture, beurre de cacahuète fondu, arachides hachées ou crème fouettée.
Comment préparer des pancakes au chocolat et au blé complet
Faites défiler vers le bas pour des instructions détaillées et une recette imprimable !
Dans un grand bol, fouettez ensemble les ingrédients secs.
Dans un autre bol, battez les ingrédients liquides avant de les ajouter aux ingrédients secs.
Mélangez jusqu'à ce que ce soit juste combiné, mais ne mélangez pas trop. Quelques grumeaux sont acceptables.
Incorporez les pépites de chocolat et laissez reposer la pâte.
Préchauffez la poêle à feu moyen-doux, et si nécessaire, ajoutez de l'huile ou du beurre dans votre poêle.
Faites cuire les pancakes des deux côtés jusqu'à cuisson complète.
Servez immédiatement avec du sirop au chocolat, de la sauce aux fruits ou de la confiture, du beurre de cacahuète fondu, des arachides hachées, ou de la crème fouettée, si vous le souhaitez.
Comment personnaliser ces pancakes au chocolat
- Pour rendre ces pancakes sans sucre raffiné, omettez le sucre ordinaire et remplacez-le par de la stévia, du miel brut, du sirop d'érable, ou rien du tout. Utilisez des éclats de cacao au lieu des pépites de chocolat. Garnissez de sirop d'érable pur ou d'une tartinade de beurre de noix sans sucre.
- Utilisez de la farine de blé complet sans gluten pour les rendre sans gluten.
- Utilisez du lait d'avoine, du lait de coco, ou du lait d'amande pour une version sans produits laitiers. Cherchez aussi des pépites de chocolat sans produits laitiers.
- Ajoutez un peu de purée de banane à votre pâte à pancake pour des pancakes au chocolat à la banane.
- Garnissez de fruits frais ou d'une compote pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Pour une délicieuse ganache, vous pouvez utiliser celle indiquée dans cette recette de pancakes au chocolat chaud. L'aspect d'une ganache qui descend sur les pancakes au chocolat noir est tout simplement incroyable.
- Ajoutez une pincée de cannelle pour une touche de chaleur et d'épices. Chocolat et cannelle forment une équipe de rêve.
- D'autres garnitures pourraient inclure de la sauce aux fruits ou de la confiture, du beurre de cacahuète fondu, des arachides hachées, ou de la crème fouettée.
Suggestions de rangement
Conservez les pancakes restants dans un contenant hermétique une fois complètement refroidis. Vous pouvez les laisser à température ambiante pendant quelques heures pour quiconque souhaite en prendre un comme collation, puis les transférer au réfrigérateur pendant jusqu'à 4 jours. Ils peuvent également être congelés jusqu'à 2 mois.
Conseils de réchauffage
Le meilleur moyen de leur redonner du moelleux est d'utiliser le micro-ondes par intervalles de 20 secondes. Vous pouvez aussi les mettre dans le grille-pain jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds, et si vous avez une grande quantité, le four fonctionne également.
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Pancakes Tout Chocolat et Blé Entier
Ingrédients
- 1 ½ tasses de farine de blé entier
- ½ tasse de poudre de cacao
- ¼ tasse de sucre
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- ½ cuillère à café de sel
- 1 ¼ tasses de lait
- ¼ tasse d’huile végétale ou de canola
- 2 gros œufs
- ½ tasse de mini-pépites de chocolat
- Huile ou beurre pour la friture, (si nécessaire)
- Garnitures facultatives : sirop de chocolat, sauce aux fruits ou confiture, beurre de cacahuète fondu, cacahuètes hachées ou crème fouettée
Instructions
- Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, le cacao, le sucre, la levure chimique et le sel.
Dans un grand verre doseur, mesurer le lait. Ajouter l’huile et les œufs. Fouetter ou battre à la fourchette jusqu’à ce que les ingrédients soient bien mélangés.
Ajouter les ingrédients humides au bol contenant les ingrédients secs et mélanger juste assez pour combiner. Ce n’est pas grave si quelques grumeaux subsistent. Incorporer les pépites de chocolat. Laisser reposer la pâte pendant 10 minutes.
Chauffer la plaque à feu moyen-doux. Si votre plaque ou votre poêle n’est pas antiadhésive, ajoutez une cuillère à café d’huile ou de beurre dans la poêle.
Verser la pâte par portions de ¼ de tasse sur la plaque. Lorsque le dessus des crêpes bouillonne et que les bords semblent secs, environ 3 minutes, retourner les crêpes et cuire encore 2 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Le temps de cuisson dépend de la chaleur de votre plaque.
Servir immédiatement avec du sirop de chocolat, une sauce aux fruits ou de la confiture, du beurre de cacahuète fondu, des cacahuètes hachées ou de la crème fouettée, si désiré.
Notes
- Permet de réaliser environ 14 pancakes de 10 cm de diamètre.
- Les informations nutritionnelles ne tiennent pas compte des garnitures.
- Conserver les pancakes restants dans une boîte hermétique une fois complètement refroidis. On peut les laisser quelques heures à température ambiante pour grignotage improvisé, puis les transférer au réfrigérateur où ils se conserveront jusqu’à 4 jours. Ils peuvent également être congelés jusqu’à 2 mois.
- Pour réchauffer : Passez-les au micro-ondes par intervalles de 20 secondes environ. Vous pouvez également les toaster jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds et, si vous en avez une grande quantité, le four est également une option.
Voici quelques notes concernant cette recette :
