Ces pancakes colorés en forme de licorne raviront les amoureux de licornes de tous âges ! Garnissez-les de crème fouettée, de guimauves, de vermicelles et de bonbons en forme de licorne pour un petit-déjeuner inoubliable.
Si votre enfant est obsédé par tout ce qui est lié aux licornes, alors il va adorer ces pancakes en forme de licorne.
Une pile de pancakes arc-en-ciel ? Topped avec des guimauves et des vermicelles colorés ? Et il y a même de petites licornes sur le dessus ?
Ici, chez Pancake Recipes, nous avons plein d'idées de petits déjeuners amusantes, comme des céréales à base de cookies faites maison, mais ces pancakes en forme de licorne sont peut-être le petit déjeuner le plus amusant de tous !
À propos de cette recette de pancakes en forme de licorne
Les pancakes eux-mêmes sont simplement des pancakes à la vanille moelleux avec du lait ribot. Vous colorerez la pâte pour les réaliser dans une variété de teintes afin d'obtenir cet effet arc-en-ciel. Décorez les pancakes en forme de licorne avec des vermicelles, des guimauves et d'autres garnitures, et voilà, c'est tout !
Les pancakes en forme de licorne sont parfaits pour un petit déjeuner d'anniversaire spécial, ou pour être servis lors d'une soirée pyjama. Accompagnez-les de verres de mocktails de mimosa ou de lait aux fraises bordé de sucre coloré ou de vermicelles arc-en-ciel pour en faire un repas complet sur le thème des licornes !
Ce dont vous avez besoin
- Substitut de lait ribot : Lait entier, vinaigre de cidre
- Ingrédients secs : Farine tout usage, sucre granulé, levure chimique, bicarbonate de soude, sel
- Ingrédients liquides : Huile végétale, extrait de vanille pure, œufs
- Pour colorer la pâte : Colorants alimentaires rose, vert, violet et bleu (ou toute combinaison de couleurs que vous aimez !)
- Garnitures : Crème fouettée (nous avons un faible pour la crème fouettée maison), petites licornes (utilisez celles-ci ou celles-là), mini guimauves, vermicelles arc-en-ciel
Comment les préparer
Préparez le lait ribot. Fouettez ensemble le lait et le vinaigre de cidre et laissez reposer le mélange pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'il coagule. (Nous avons plus d'infos si vous souhaitez en savoir plus sur la préparation du lait ribot maison.)
Préparez la pâte. Dans un grand bol, fouettez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Ensuite, incorporez l'huile, la vanille, les œufs et le lait jusqu'à formation d'une pâte.
Coloriez la pâte. Divisez la pâte à pancakes de manière égale dans 4 bols et ajoutez un colorant alimentaire différent à chaque bol, en ajoutant autant ou aussi peu que vous le souhaitez pour obtenir la teinte désirée.
Cuisez les pancakes. Placez une poêle antiadhésive sur feu moyen-doux et versez environ 60 ml de pâte dans la poêle pour chaque pancake. Faites cuire un côté jusqu'à ce que des bulles se forment, puis retournez et faites cuire l'autre côté. Répétez avec le reste de la pâte.
Astuce : Normalement, on veut que les pancakes soient dorés, mais si nous procédions ainsi dans cette recette, cela ruinerait l'aspect ! C'est pourquoi nous cuisons les pancakes à une température plus basse et évitons de graisser la poêle.
Terminez. Disposez les pancakes en piles arc-en-ciel sur des assiettes et servez avec de la crème fouettée (ou de la crème fouettée à la noix de coco), des garnitures de licorne, des mini guimauves et des vermicelles arc-en-ciel. Pour encore plus de plaisir, essayez de les servir avec un bol de smoothie arc-en-ciel.
FAQ
Le colorant alimentaire en gel est souvent considéré comme le meilleur car il permet d'obtenir des teintes profondes et vives sans ajouter beaucoup de liquide supplémentaire à la recette.
Comment personnaliser ces pancakes en forme de licorne
Décorer ces pancakes est la meilleure partie et nous avons quelques idées supplémentaires pour vous !
- Ajoutez une corne de licorne. Vous pouvez tremper un cône de sucre dans du chocolat blanc ou de l'enrobage d'amande coloré, le rouler dans des vermicelles ou du sucre fondant, le laisser sécher, puis le placer sur le dessus des pancakes comme corne de licorne. Ou vous pouvez acheter une corne de bonbon et l'utiliser !
- Ajoutez un peu de brillance. Des vermicelles en forme d'étoile métalliques et des paillettes comestibles apportent un peu d'éclat et de scintillement à ces pancakes en forme de licorne.
- Rendez-les porte-bonheur. Remplacez les mini guimauves par des guimauves Lucky Charms pour encore plus de magie.
Idées à préparer à l'avance
Si vous souhaitez commencer plus tôt avec cette recette de pancakes en forme de licorne, préparez les pancakes et conservez-les au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours, dans un récipient hermétique.
Suggestions de stockage
Les restes peuvent être réfrigérés pendant 3 à 5 jours dans un récipient hermétique ou congelés jusqu'à 3 mois. Si vous congelez des pancakes en forme de licorne, gardez les couleurs séparées ou placez du papier sulfurisé entre les couches.
Conseils de réchauffage
Décongelez les pancakes au réfrigérateur pendant une nuit, puis réchauffez-les sur la cuisinière à feu moyen-doux ou au micro-ondes.
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Pancakes Licorne
Ingrédients
- 2 ¾ tasses de lait entier
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
- 3 tasses de farine tout usage
- ⅓ tasse de sucre granulé
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ¼ cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille pur
- 2 œufs
- colorant alimentaire rose, vert, violet et bleu
- crème fouettée
- bonbons licorne
- mini guimauves
- vermicelles arc-en-ciel
Instructions
- Dans un bol, ajouter le lait et le cidre de pomme. Mettre de côté. Il va légèrement cailler (c’est un remplacement du babeurre)
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Ajouter l’huile, la vanille, les œufs et le lait. Fouetter jusqu’à ce qu’une pâte à crêpes se forme. Ne pas trop mélanger.
Séparer la pâte à crêpes dans 4 bols. Il y aura environ 2 tasses par bol. Ajouter une couleur de colorant alimentaire à chaque bol. Mélanger jusqu’à la couleur désirée ; pastel ou audacieux, c’est vous qui voyez !
Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-doux. Verser environ ¼ de tasse de pâte à crêpes pour chaque crêpe. Cuire un côté jusqu’à ce que des bulles se forment, puis retourner et cuire l’autre côté pendant quelques secondes. Vous obtiendrez environ 6 crêpes par couleur. Répétez jusqu’à ce qu’il ne reste plus de pâte de chaque couleur. Cuire plus lentement permettra à la couleur de transparaître (au lieu qu’elles brunissent).
Empilez les crêpes avec différentes couleurs. Vous pouvez mélanger les couleurs ou utiliser 2 ou 3 couches de crêpes de la même couleur pour servir.
Servir avec de la crème fouettée, des garnitures de licorne, des mini guimauves et des vermicelles arc-en-ciel.
Notes
- Voici quelques notes concernant cette recette :
* Elle permet de préparer environ 24 crêpes.
* Les garnitures ne sont pas incluses dans les informations nutritionnelles.
